台中米其林「2022台中米其林指南」完整名單於 8/30正式公布,2星的「JL Studio」、1星的「鹽之華」、「俺達肉屋」、「Forchetta」、「澀 Sur-」繼續蟬聯,還有8/23 公布的 37間「2022米其林必比名單」、31間「米其林餐盤推薦」、2間「綠星餐廳推薦」還有本屆新增的「侍酒師獎、服務大獎、年輕主廚大獎」快一起來看看吧~
最新消息:
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2022台中米其林指南
臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022 於 8/30發佈。
《米其林指南》餐館評級制度分有很多種,像是「星級」主要評比餐廳的食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。
「必比登推介(Bib Gourmand)」推薦價格親民、高品質美食的餐廳,在固定價格範圍內吃到有水準的三道菜(歐洲是36歐、美國40美金、東京是5000日元、台灣是1000台幣)
關於米其林是怎麼評比的,可以參考官網以下兩篇文章:
台中米其林一星餐廳
鹽之華法國餐廳
地址:台中市西屯區市政路581-1號
開放時間:12:00–15:00, 18:00–22:00 (休息)
電話:04-22520991
■ Forchetta | 台灣食材做成地中海料理 午間套餐攻略 (適合約會/聚餐)
地址:台中市西屯區惠中七街36號2樓
電話:04-2255 8111
營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30
■ 俺達的肉屋 | 台中燒肉推薦 一頭買進的台中日本和牛專家 輕鬆享受日本和牛上乘美味
地址:台中市西區公益路192-1號
電話:04-23250588
營業時間:18:00-24:00(23:00LO)
澀 Sur-
地址:台中市北區育德路201號
營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00 (週一週二公休)
週三 18:00–22:00
粉絲團:點我
米其林年輕主廚大獎2021
澀 Sur- 主廚 林佾華 曾獲得2021米其林年輕主廚大獎。
台中米其林二星餐廳
JL Studio
地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓
開放時間:18:00–22:30 (星期一休息)
六日 12:00–14:30, 18:00–22:30
電話:04-23803570
2022米其林指南獎 (2022新增)
侍酒師獎
林允順 /巴黎廳1930x高山英紀 – 台北亞都麗緻大飯店
服務大獎
余佩凌 /鹽之華
年輕主廚大獎
古俊基、蔡元善 /T+T
米其林綠星餐廳
▲ 本屆新增「綠星餐廳 」是由台北的「山海樓、陽明春天(士林)」獲得,台中並無獲選餐廳。
2022台中米其林必比登 6間新入選名單
「2022台中必比登」有6間新入選名單,有「小初店、好先生、竹之鄉、鳳記鵝肉老店、越南你好、牛稼莊」
2022台中米其林必比登 完整名單
2022台中米其林必比登餐廳推薦 (37家) | |||
---|---|---|---|
小初店 (NEW) | 好先生 (NEW) | 越南你好 (NEW) | 竹之鄉 (NEW) |
鳳記鵝肉老店 (NEW) | 牛稼莊 (NEW) | 陳明統爌肉飯 | 阿坤麵 |
菇神 (新社) | 羅家古早味 | 京華煙雲 | 淇里思 (西區) |
木公麥面 | 范記金之園 (中區) | 新月梧桐 | 東山棧 |
鮮魚鱻 | 上海未名麵點 | 富鼎旺豬腳 | 東方龍 |
富狀元豬腳 | 彭城堂 | 富貴亭 | 沁園春 |
Gubami 牛肉麵 | 三喜食堂 | 咕嚕咕嚕音樂餐廳 | 滬舍餘味 |
曙光居 | 馨苑 | 可口牛肉麵 | 台客燒肉粥 |
好菜 | 台中肉員 | 陸園 | 饕之鄉李姐的店 |
溫叨 |
■ 2022台中必比登 | 37間完整名單 (6間新名單) 你想吃哪一間?
台中米其林指南餐盤推薦 31間名單(本屆未新增)
▲ 台中米其林餐盤推薦 (完整名單)
■ 滿堂 Le Plein | 台中西區美食 推脆皮薩索雞腿、好吃的飯、黑糖糕鳳梨冰
地址:台中市西區五權一街57號
電話:0910833755
營業時間:三四五 晚上6點~10點
週六日 中午12點~下午10點 (週一二休)
鮨戎 (2021新進榜)
地址:西區民生北路107號2樓
電話:04-23053156
營業時間:
午膳 $4500客;晚膳 $4500/$6000客。
鳥苑地雞燒 (2021新進榜)
地址:台中市西區忠明南路48號
營業時間:18:00–23:00 (日一公休)
電話:04-23262080
■ 茂川肉丸 | 台中米其林餐盤推薦 台中第二市場裡的百年肉圓老店
地址:台中市中區台灣大道一段401號
開放時間:11:00–19:00 (週一公休)
電話:04-22277477
英才大麵焿
老吳的西洋料理
膳馨
■ 膳馨民間創作料理 | 台中聚餐餐廳 古早味手路菜 銷魂化骨香酥鴨 真的是太銷魂啦!
潔
脂‧板前炭火燒肉
鮨鈴木幸介
中山招待所
法森小館
■ 法森小館 | 台中法式料理 天心跟姚舜介紹過 cp值高的法式料理
游日本料理
元
銘心
金悅軒
千味海鮮
極炙牛排館
一流海鮮美食館 (惠中路)
KR Prime Steak
名人坊
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富彩軒
■ 富彩軒私房粵菜 | 推脆皮雞、古法糯米炒沙母 港式點心也好吃
麵廊
湄南河
The Wang
品法
頂園全鴨坊
■ 頂園全鴨坊 「火焰櫻桃鴨、脆皮燒腩仔、絲瓜蝦仁湯包」每道都好好吃!
与玥樓
■ 与玥樓頂級粵菜餐廳 | 片皮鴨兩吃好驚豔 港式點心也是一絕
響海鮮
森鐵板燒
橡木炙烤牛排館
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又見一炊煙
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