2022台中米其林指南 | 5間摘星餐廳 37間必比登推介、綠星餐廳/侍酒師獎 完整名單 你想吃哪一間?

2022台中米其林指南 | 5間摘星餐廳 37間必比登推介、綠星餐廳/侍酒師獎 完整名單 你想吃哪一間?

台中米其林餐廳 台中美食

2022台中米其林指南 | 5間摘星餐廳 37間必比登推介、綠星餐廳/侍酒師獎 完整名單 你想吃哪一間?

台中米其林2022台中米其林指南」完整名單於 8/30正式公布,2星的「JL Studio」、1星的「鹽之華」、「俺達肉屋」、「Forchetta」、「澀 Sur-」繼續蟬聯,還有8/23 公布的 37間「2022米其林必比名單」、31間「米其林餐盤推薦」、2間「綠星餐廳推薦」還有本屆新增的「侍酒師獎、服務大獎、年輕主廚大獎」快一起來看看吧~

2022台中米其林指南

2022台中米其林指南 | 5間摘星餐廳 37間必比登推介、綠星餐廳/侍酒師獎 完整名單 你想吃哪一間?

臺北、臺中、臺南 & 高雄米其林指南 2022於 8/30發佈。

米其林指南》餐館評級制度分有很多種,像是「星級」主要評比餐廳的食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。

必比登推介(Bib Gourmand)」推薦價格親民、高品質美食的餐廳,在固定價格範圍內吃到有水準的三道菜(歐洲是36歐、美國40美金、東京是5000日元、台灣是1000台幣)

關於米其林是怎麼評比的,可以參考官網以下兩篇文章:

《米其林指南》的評級制度

《米其林指南》的評審過程

台中米其林一星餐廳

2022台中米其林指南 | 5間摘星餐廳 37間必比登推介、綠星餐廳/侍酒師獎 完整名單 你想吃哪一間?

鹽之華法國餐廳

地址:台中市西屯區市政路581-1號
開放時間:12:00–15:00, 18:00–22:00 (休息)
電話:04-22520991

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Forchetta | 台灣食材做成地中海料理 午間套餐攻略 (適合約會/聚餐)

地址:台中市西屯區惠中七街36號2樓
電話:04-2255 8111
營業時間:12:00–14:30, 18:00–21:30

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俺達的肉屋 | 台中燒肉推薦 一頭買進的台中日本和牛專家 輕鬆享受日本和牛上乘美味

地址:台中市西區公益路192-1號
電話:04-23250588
營業時間:18:00-24:00(23:00LO)

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澀 Sur- 

地址:台中市北區育德路201號
營業時間:12:00–14:30, 18:00–22:00 (週一週二公休)
週三 18:00–22:00
粉絲團:點我

米其林年輕主廚大獎2021

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澀 Sur- 主廚 林佾華 曾獲得2021米其林年輕主廚大獎

台中米其林二星餐廳

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JL Studio

地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓
開放時間:18:00–22:30 (星期一休息)
六日 12:00–14:30, 18:00–22:30
電話:04-23803570

2022米其林指南獎 (2022新增)

侍酒師獎

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林允順 /巴黎廳1930x高山英紀 – 台北亞都麗緻大飯店

服務大獎

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余佩凌 /鹽之華

年輕主廚大獎

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古俊基、蔡元善 /T+T

米其林綠星餐廳

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本屆新增「綠星餐廳 」是由台北的「山海樓、陽明春天(士林)」獲得,台中並無獲選餐廳。

2022台中米其林必比登 6間新入選名單

2022台中必比登 | 37間完整名單 (6間新名單) 你想吃哪一間?

2022台中必比登」有6間新入選名單,有「小初店、好先生、竹之鄉、鳳記鵝肉老店、越南你好、牛稼莊

2022台中米其林必比登 完整名單

2022台中米其林必比登餐廳推薦 (37家)
小初店 (NEW)好先生 (NEW) 越南你好 (NEW)竹之鄉 (NEW)
鳳記鵝肉老店 (NEW)牛稼莊 (NEW)陳明統爌肉飯阿坤麵
菇神 (新社)羅家古早味京華煙雲淇里思 (西區)
木公麥面范記金之園 (中區)新月梧桐東山棧
鮮魚鱻上海未名麵點富鼎旺豬腳東方龍
富狀元豬腳彭城堂富貴亭沁園春
Gubami 牛肉麵三喜食堂咕嚕咕嚕音樂餐廳滬舍餘味
曙光居馨苑可口牛肉麵台客燒肉粥
好菜台中肉員陸園饕之鄉李姐的店
溫叨

2022台中必比登 | 37間完整名單 (6間新名單) 你想吃哪一間?

2022台中必比登 | 37間完整名單 (6間新名單) 你想吃哪一間?

 

 

台中米其林指南餐盤推薦 31間名單(本屆未新增)

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▲ 台中米其林餐盤推薦 (完整名單)

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滿堂 Le Plein | 台中西區美食 推脆皮薩索雞腿、好吃的飯、黑糖糕鳳梨冰

地址:台中市西區五權一街57號
電話:0910833755
營業時間:三四五 晚上6點~10點
週六日 中午12點~下午10點 (週一二休)

鮨戎 (2021新進榜)

地址:西區民生北路107號2樓
電話:04-23053156
營業時間:
午膳 $4500客;晚膳 $4500/$6000客。

鳥苑地雞燒 (2021新進榜)

地址:台中市西區忠明南路48號
營業時間:18:00–23:00 (日一公休)
電話:04-23262080

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茂川肉丸 | 台中米其林餐盤推薦 台中第二市場裡的百年肉圓老店

地址:台中市中區台灣大道一段401號
開放時間:11:00–19:00 (週一公休)
電話:04-22277477

英才大麵焿

老吳的西洋料理

膳馨

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膳馨民間創作料理 | 台中聚餐餐廳 古早味手路菜 銷魂化骨香酥鴨 真的是太銷魂啦!

脂‧板前炭火燒肉

鮨鈴木幸介

中山招待所

法森小館

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游日本料理

銘心

金悅軒

千味海鮮

極炙牛排館

一流海鮮美食館 (惠中路)

KR Prime Steak

名人坊

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富彩軒

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富彩軒私房粵菜 | 推脆皮雞、古法糯米炒沙母 港式點心也好吃

麵廊

湄南河

The Wang

品法

頂園全鴨坊

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頂園全鴨坊 「火焰櫻桃鴨、脆皮燒腩仔、絲瓜蝦仁湯包」每道都好好吃!




与玥樓

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与玥樓頂級粵菜餐廳 | 片皮鴨兩吃好驚豔 港式點心也是一絕

響海鮮

森鐵板燒

橡木炙烤牛排館

Ca-04953

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又見一炊煙

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