文章最後更新時間: 2025-11-22 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中中區美食，越南籍老闆娘經營「越南法國麵包工藝」，以法國夾心麵包為為主打，外皮酥脆，一咬下去「卡滋」作響，甚至會「酥到掉渣」，內層則保有鬆軟，吃起來酥脆又清爽，大排長龍常常要等上半小時才吃得到，之前是台中第二市場週邊美食，最近搬新家了新址更大更漂亮，新菜單還有河粉及米線，台中法國麵包，台中越南美食大家快一起來看看吧~
越南法國麵包工藝 影片搶先看
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越南法國麵包工藝
11/21~11/25 夾心麵包買一送一 (限每人一人一條)
ps：後來發現”送一”是固定送「招牌綜合夾心麵包(價值120元)」，算是蠻有誠意的，可以把握一下👍
越南法國麵包工藝 在哪？
台中中區美食「越南法國麵包工藝」新址在自由路二段上，靠近台灣大道一段的交叉口，「九個太陽」餅店的斜對面，大紅色招牌非常醒目好認！
越南法國麵包工藝 搬家去哪了？
台中越南美食「越南法國麵包工藝」原本店面開在台灣大道一段338號上，第二市場斜對面，也就是「天天饅頭」旁邊，後來 2025年11月公告要搬家了，今天經過看到空盪盪的舊址店面還以為消失了，還好只是搬家😂
舊食記也放上來給大家參考：
越南法國麵包工藝 店內環境
「越南法國麵包工藝」側面也有很大的招牌(及老闆娘沙龍照)，應該很難錯過😆
越南法國麵包工藝 電話外帶自取規定
採取自助式點餐，大家依照順序排隊點餐，點完餐會叫號取餐，所以大部份的人不會離開、會留在原地等待，所以還沒點餐人的要注意一下排隊線在哪裡。
如果不想在現場久等的話，可以先打電話預訂，店員會跟你講一個「外帶號碼」，到現場後仍需排隊，跟店員講「外帶號碼」，他們會馬上幫你製作，這樣多少可以省下一些時間，供參考。
新店面的玻璃窗更大了，更能看到店員現場製作法國麵包，店員都有戴口罩、帽子及手套，製作過程看起來很療癒的，也有感覺到乾淨。
「越南法國麵包工藝」有提供簡單的座位可以現場吃，不過座位數不多，我看大家還是以外帶居多。
牆上還有老闆娘的沙龍美照
工作區的天花板掛滿了娃娃，我就問這個是越南style嗎😆
越南法國麵包工藝 菜單
越南法國麵包工藝菜單
店名「Lò Bánh Mì Pasteur」中的「Bánh Mì」是越南語中法國夾心麵包的意思，目前提供36種口味，每道菜前面有編號，點餐直接說「幾號」就可以了，例如「2號 兩個」這樣，有鹹的、甜的也有素食的選擇，「麵包對切、加辣」記得要先說。
ps：價格有比舊址漲了5元😂
越南法國麵包工藝 新增河粉及米線
牆上有一些菜色照片可以參考，居然有「米線跟河粉」，沒錯~ 這次菜單新增了這兩個品項！！
米線及河粉的菜單如上，「米線」有乾的跟湯的可選，居然還有「金錢蝦餅」！越來越往餐廳化的路線了，呵
飲料的選擇也很多，像是「越南滴上等冰咖啡、越南香蘭葉茶、泰式紅/綠奶茶」都有。
越南法國麵包工藝 好吃嗎？
我是當天27號(點餐時是16號)
8點45分點餐
8點57分拿到餐點
速度我覺得還算OK，點餐櫃台大姐講解也蠻清楚的👍
我們點了「打拋豬夾心麵包、沙嗲牛肉夾心麵包」還有買一送一的「招牌綜合夾心麵包 120元」
打拋豬夾心麵包
「打拋豬夾心麵包 115元」他們家的打拋豬跟我們印象中的泰式打拋豬有些不同，中間加入很多洋蔥及小黃瓜、紅白蘿蔔來增加風味及脆度，外層酥脆，中間鹹香濃郁很有層次，也是很棒的選擇！
沙嗲牛肉夾心麵包
「沙嗲牛肉夾心麵包 120元」牛肉的口感偏瘦肉比較紮實，沙嗲調味微微辣，再配上小黃瓜、紅白蘿蔔等，完全不會覺得油膩，一口咬下有麵包的脆，跟各式配料的融合，好吃又有飽足感~
招牌綜合夾心麵包
「招牌綜合夾心麵包 120元」是最基本、最招牌的口味，裡面有越式燒肉、肉凍、火腿、 紅白蘿蔔絲、小黃瓜、香菜，最能吃到「法國夾心麵包」最道地的味道，就是為了平衡肉類的濃郁感，會加入大量醃製的紅白蘿蔔絲和小黃瓜。這些醃菜帶來酸甜清脆的口感，是解膩的關鍵，吃起來非常爽脆，也很適合喜歡清爽口感、或是第一次來的人點來吃看看。
越南法國麵包工藝 食後心得
台中法國麵包「越南法國麵包工藝」口味眾多且清爽好吃，最棒是就是內餡不會太多湯汁，可以讓法國麵包保持酥脆口感，還有醃製紅白蘿蔔絲和小黃瓜來增加層次，我們都蠻喜歡的，不過確實也越來越貴，想吃還得趁早😆
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