文章最後更新時間: 2025-11-13 / 作者: 小剎
小剎來介紹台中東區美食，「大智路蕭爌肉飯」是台中在地50年老店，很多人從小吃到大的古早味早午餐，只賣「爌肉、豬腳」還有菜脯蛋、筍絲、白菜滷、跟免費酸菜吃到爽，大家快一起來看看吧~
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大智路蕭爌肉飯
大智路蕭爌肉飯
地址：臺中市東區大智路183號
電話號碼： 04 2281 6825
營業時間：05:00–13:50 (周日公休)
粉絲團：無
大智路蕭爌肉飯 在哪？
「大智路蕭爌肉飯」就在忠孝路、大智路交叉口附近，另一家台中爌肉飯名店「陳明統爌肉飯」也在附近，我會另外寫一篇比較文。
「大智路蕭爌肉飯」週邊不太好停車，建議可以停在忠孝路上、全聯對面的「城市車旅停車場 交通局忠孝站」，再步行1分鐘就可以到餐廳了。
我們 今天11/10到訪，這天是豬肉回歸的第一天，排隊人潮有夠誇張，早上11點20分已經排到馬路上了😂
大智路蕭爌肉飯 店內環境
「大智路蕭爌肉飯」我們馬上跟著排隊起來，還好前進速度還蠻快的，大部份的人都是外帶居多。
內用區設置在雙店面的騎樓及裡面，算是比較簡單一點。
店內會比較悶熱一點，多以2人、4人桌為主。
大智路蕭爌肉飯 菜單
大智路蕭爌肉飯菜單
只有「爌肉、豬腳」兩種飯，沒有做成便當，只能單點，菜脯蛋是比較少見的，湯居然一碗只要10元！！
點餐方式是跟著排隊人潮前進，不管內用還是外帶都需要排隊，然後這位阿姨會問你要什麼？再跟她點餐，如果是內用的人要自己拿托盤端飯跟菜、湯到座位上。
一大鍋剛滷好的爌肉，看起來肥嫩肥嫩、很好吃的樣子，我口水要流出來了😆
靈魂滷汁香氣逼人，建議要早點來，有時中午12點半就賣光了😂
免費酸菜吃到爽
免費酸菜吃到爽 想吃多少自己夾，吃起來有點微甜微酸、脆脆的很下飯。
湯的部份他會裝好一袋袋、一碗碗的，也是要自取，一碗居然只要10元！
大智路蕭爌肉飯 好吃嗎？
爌肉飯
其實我們是第一次來「大智路蕭爌肉飯」，不過因為10分鐘前才吃了「陳明統爌肉飯」所以就簡單點了爌肉飯、菜脯蛋跟金針湯來吃看看。
「爌肉飯 70元」基本上他就是只有肉跟飯而己，酸菜是自己夾的，我看到有人像拿夜市蒙古烤肉一樣疊成小山一樣😆
我年紀不小了，還是顧一下我的血管，拿了一點試試口味就好，微酸微甜帶點微辣，算是蠻下飯的👍
我拿到這塊爌肉是三層肉，阿姨忙到沒有問要肥要瘦？還是本來就沒辦法選擇？ (陳明統有三層、腿庫可選)，肥肉部份肥嫩帶點軟Q，油香四溢一入口就這樣化開了，好嫩喔~
瘦肉部份也不會乾柴，我覺得調味剛剛好，吃的時候有種像是在吃彰化爌肉飯的感覺，確實蠻好吃的，難怪有這麼多長輩來吃😆
菜脯蛋
「菜脯蛋 15元」一般都是荷包蛋或是滷蛋，沒想到這裡有菜脯蛋，兩面煎到微微香酥，配上脆脆的菜脯，很像媽媽煮的味道👍
金針湯
「金針湯 10元」不是因為10元所以就隨便做做的，裡面料還不少，清爽好喝很解膩。
大智路蕭爌肉飯 食後心得
整體來說，「大智路蕭爌肉飯」不愧是50年老店，口味上是很傳統的古早味，跟陳明統爌肉飯相比滷汁是比較清淡一點、不會死鹹，今天的飯有比較硬芯一點點，感覺是可能是客人太多還來不及悶，不過還算是蠻好吃的，現在剛回歸人潮眾多，建議早點到場才不用久等或賣光啦~
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