文章最後更新時間: 2025-11-15 / 作者: 小剎
小剎來介紹台中東區美食，「陳明統爌肉飯」是台中在地57年老店，很多人從小吃到大的古早味早午餐，有爌肉、豬腳、排骨飯、碎肉飯還能做成3菜的便當， 一樣有免費酸菜吃到爽，排隊人潮眾多，晚上也有營業，台中爌肉飯大家快一起來看看吧~
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陳明統爌肉飯
陳明統爌肉飯
地址：臺中市東區忠孝路304號
電話號碼：04-2281 2407
營業時間：10:30–15:00, 16:30–19:30 (周日公休)
粉絲團：點我
陳明統爌肉飯 在哪？
「陳明統爌肉飯」位於忠孝路、立德街交叉口附近，週邊不好停車，我們是停在忠孝路上、全聯對面的「城市車旅停車場 交通局忠孝站」，再步行3分鐘就可以到餐廳了。
我們吃完這家還去吃了「大智路蕭爌肉店」，兩家爌肉飯名店一次攻略😆
「大智路蕭爌肉店」招牌看起來很新，跟google map上的照片不一樣，明顯有換新的感覺，感覺不出來是57年老店，而且更棒的是少數有冷氣的爌肉飯老店喔，光是這點就很加分了👍
陳明統爌肉飯 店內環境
我們11/10 早上10點50分到現場，店內已經擠滿排隊的人潮，不是10點半才開始營業嗎？ 等了這麼久的豬肉回歸，大家都是迫不及待準備大吃一頓😆
內用區大約只有6桌左右，大多是外帶居多，翻桌率也蠻快的，建議先找到座位再去排隊點餐。
「大智路蕭爌肉店」牆上有他們的歷史沿革，原來從民國57年就開始在忠孝路旁擺攤賣爌肉飯了，後來民國88年才搬到現址，算起來已經是57年老店了👍
米其林必比登美食
「大智路蕭爌肉店」在2021年、2022年曾入選「米其林必比登美食」。
採自助式點餐，而且還用POS點餐、點餐狀況不容易出處，算是比較現代化一點。
陳明統爌肉飯 菜單
「陳明統爌肉飯菜單」可以單點「爌肉、排骨、豬腳、碎肉」也可以點便當會有3種配菜，另外也有小菜、湯品、飲料。
便當菜可以5選3，當日菜色會寫在板子上，點餐時跟店員講就可以了。
醬料區及餐具自取，有「辣豆瓣、酸菜、蒜泥、東泉辣椒醬」可以加，大家可以依照個人口味來加，我看到有客人直接夾了滿滿的酸菜，吃的很過癮😆
btw 陳明統的酸菜曾經出過包 (新聞資料)，也給大家參考。
陳明統爌肉飯 好吃嗎？
爌肉腿庫便當 115元 (湯另點)
我們是第一次來，因為等等要吃「大智路蕭爌肉飯」，所以就簡單點了爌肉飯便當、跟味噌湯來吃看看，店員會幫你把餐點送上桌，吃完要協助回收餐具(在外面)。
爌肉可以選「三層、腿庫」，我選了「腿庫」他們有用竹籤串肉，小心不要咬到，爌肉看起來油亮油亮，滷出迷人的醬色且很入味。
肥肉肥嫩軟Q，瘦肉紮實不乾柴，口感不錯耶~
底下白飯軟Q、不會黏糊在一起，煮的比「大智路蕭爌肉飯」還要好，尤其是淋上醬汁之後，吃一口馬上就開啟扒飯模式，不過兩家比較起來，「陳明統爌肉飯」醬汁較鹹一點。
「辣豆瓣」偏鹹，我沒有很喜歡，「酸菜」拿一點點試味道，酸中帶甜確實是台中人會喜歡的味道。
如果不喜歡，還有百搭的「東泉辣椒醬」😆
菜是用「梅花盤」盛裝你選的3種配菜，「筍干、白菜滷」都是家常味道，味道不會死鹹很適合配飯，「滷豆腐」軟嫩好吃。
陳明統爌肉飯 食後心得
整體來說，「陳明統爌肉飯」不愧是57年老店，口味上是很傳統的古早味，跟大智路蕭爌肉飯相比，滷汁是比較更濃郁、更鹹一點、很下飯，整體環境更乾淨、有冷氣很舒適，菜色選擇也更豐富，我覺得各有長處及短板就看個人口味囉~
現在剛回歸人潮眾多，建議早點到場才不用久等或賣光啦~
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