文章最後更新時間: 2024-07-03 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹向上市場美食,台中超人氣越南河粉「哞一河粉」最近搬新家,新址更舒服、有冷氣且採用點餐機點餐,每碗生牛肉河粉都可以客製化調整,牛肉湯頭鮮甜好喝,河粉口感滑嫩,牛肉軟嫩沾點越南海鮮醬、辣醬就很讚,大家快一起來看看吧~
本文摘要
哞一河粉 影片搶先看
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哞一河粉
哞一河粉 在哪?
「哞一河粉」以前是以快閃店形式,開在公正路156巷9號,是個半戶外的空間,夏天去吃真的是一大考驗,好在他們終於決定搬家了!
新址位於中美街、美村路一段236巷交叉口,「阿川鵝肉」的對面,是可以內用且有冷氣的空間😆
「哞一河粉」門口設有等候區,小綠牆拍起來頗有越南風情😆
哞一河粉 菜單
「哞一河粉」採取自助點餐機點餐,每個座位低消一碗河粉,有點像是拉麵店的模式。
主打「生牛肉河粉」會有牛肉70g、香菜、九層塔、洋蔥、銀芽,配料都可以客製化調整,像是可以加肉、牛肉丸甚至河粉、香菜、九層塔…等,都可以加購,客製化的程度非常高!
飲料有甘蔗檸檬、可樂、啤酒可選。
警語:未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒
可以用「現金或是LINEPAY」付款,很方便耶!
哞一河粉 店內環境
點完之後就可以進去找座位了,店內座位有三張兩人桌、其他是吧台席,裝潢還蠻漂亮的,綠牆配上木頭桌椅還有吊燈、竹簾等,比一般那種簡單裝潢的越南料理店好很多,重點有冷氣👍
戶外區也有2張兩人桌,不過中午很熱也沒人想坐這裡XD
半開式的廚房看起來很乾淨,一人負責煮河粉、一人負責弄湯跟配料,現點現煮要小等一下。
有開水可以自取,最後吃完要幫忙回收餐具。
哞一河粉 好吃嗎?
生牛肉河粉 180元
牛肉用的是「澳洲肩胛肌牛肉」,是半熟狀態,熟度可以依個人口味來調整熟度,因為湯很燙,所以牛肉泡在湯裡一下子就全熟了,所以不要光顧著聊天就忘了牛肉的存在喔,哈
座位旁邊有貼著食用說明,牛肉可依個人口味調整熟度,建議可以先喝原湯~
先來喝口原湯,是用大骨跟中藥材、蔬菜熬煮出的湯頭,湯色是偏清徹那種,喝起來鮮甜順口、好喝完全不會死鹹。
再來吃牛肉,照片中這個熟度剛剛好,帶有微微粉紅色,口感還蠻軟嫩的!
不過因為它沒有醃漬或調味,所以除了搭配九層塔或香菜之外,建議可以沾沾醬吃,每桌都有「越式海鮮醬、越式辣醬」兩種,胖胖瓶看起來很可愛,以前吃越南料理幾乎也都會提供這兩種沾醬,只是他們換成自己的包裝👍
兩種醬都好吃,建議可以都沾😆
河粉口感滑滑的,咀嚼中可以感受到它的Q度,不會到太軟或太容易斷掉,不過隨著時間會越來越軟。
吃到一半之後就可以加入檸檬汁、生辣椒來換換口味,一碗河粉有好幾種不同風味,確時好吃!
哞一河粉 食後心得
O 用餐環境比以前舒服許多
O 採用點餐機點餐、還可以用linepay
X 品項略少、只有河粉,沒有炸春捲或是涼拌開胃菜
X 建議可以增加越南冰咖啡
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