哞一河粉 | 向上市場美食 超人氣越南河粉搬新家

哞一河粉 | 向上市場美食 超人氣越南河粉搬新家

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文章最後更新時間: 2024-07-03 / 作者: 小剎

哞一河粉 | 向上市場美食 超人氣越南河粉搬新家

今天小剎來介紹向上市場美食,台中超人氣越南河粉「哞一河粉」最近搬新家,新址更舒服、有冷氣且採用點餐機點餐,每碗生牛肉河粉都可以客製化調整,牛肉湯頭鮮甜好喝,河粉口感滑嫩,牛肉軟嫩沾點越南海鮮醬、辣醬就很讚,大家快一起來看看吧~

哞一河粉 影片搶先看

哞一河粉

哞一河粉 | 向上市場美食 超人氣越南河粉搬新家

地址:台中市西區中美街240號
電話號碼:無
營業時間:11:30–13:30, 17:00–20:00 (週二公休)
粉絲團:點我

開幕日:5/8

哞一河粉 在哪?

哞一河粉 | 向上市場美食 超人氣越南河粉搬新家

哞一河粉」以前是以快閃店形式,開在公正路156巷9號,是個半戶外的空間,夏天去吃真的是一大考驗,好在他們終於決定搬家了!

新址位於中美街、美村路一段236巷交叉口,「阿川鵝肉」的對面,是可以內用且有冷氣的空間😆

哞一河粉 | 向上市場美食 超人氣越南河粉搬新家
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哞一河粉」門口設有等候區,小綠牆拍起來頗有越南風情😆

哞一河粉 菜單

哞一河粉」採取自助點餐機點餐,每個座位低消一碗河粉,有點像是拉麵店的模式。

主打「生牛肉河粉」會有牛肉70g、香菜、九層塔、洋蔥、銀芽,配料都可以客製化調整,像是可以加肉、牛肉丸甚至河粉、香菜、九層塔…等,都可以加購,客製化的程度非常高!

飲料有甘蔗檸檬、可樂、啤酒可選。

警語:未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒

可以用「現金或是LINEPAY」付款,很方便耶!

哞一河粉 店內環境

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點完之後就可以進去找座位了,店內座位有三張兩人桌、其他是吧台席,裝潢還蠻漂亮的,綠牆配上木頭桌椅還有吊燈、竹簾等,比一般那種簡單裝潢的越南料理店好很多,重點有冷氣👍

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戶外區也有2張兩人桌,不過中午很熱也沒人想坐這裡XD

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半開式的廚房看起來很乾淨,一人負責煮河粉、一人負責弄湯跟配料,現點現煮要小等一下。

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有開水可以自取,最後吃完要幫忙回收餐具。

哞一河粉 好吃嗎?

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生牛肉河粉 180元

牛肉用的是「澳洲肩胛肌牛肉」,是半熟狀態,熟度可以依個人口味來調整熟度,因為湯很燙,所以牛肉泡在湯裡一下子就全熟了,所以不要光顧著聊天就忘了牛肉的存在喔,哈




哞一河粉 | 向上市場美食 超人氣越南河粉搬新家

座位旁邊有貼著食用說明,牛肉可依個人口味調整熟度,建議可以先喝原湯~

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先來喝口原湯,是用大骨跟中藥材、蔬菜熬煮出的湯頭,湯色是偏清徹那種,喝起來鮮甜順口、好喝完全不會死鹹。

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再來吃牛肉,照片中這個熟度剛剛好,帶有微微粉紅色,口感還蠻軟嫩的!

不過因為它沒有醃漬或調味,所以除了搭配九層塔或香菜之外,建議可以沾沾醬吃,每桌都有「越式海鮮醬、越式辣醬」兩種,胖胖瓶看起來很可愛,以前吃越南料理幾乎也都會提供這兩種沾醬,只是他們換成自己的包裝👍

兩種醬都好吃,建議可以都沾😆

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河粉口感滑滑的,咀嚼中可以感受到它的Q度,不會到太軟或太容易斷掉,不過隨著時間會越來越軟。

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吃到一半之後就可以加入檸檬汁、生辣椒來換換口味,一碗河粉有好幾種不同風味,確時好吃!

哞一河粉 食後心得

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O 用餐環境比以前舒服許多
O 採用點餐機點餐、還可以用linepay
X 品項略少、只有河粉,沒有炸春捲或是涼拌開胃菜
X 建議可以增加越南冰咖啡

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