椿彩割烹壽司 | 小剎來介紹台中無菜單料理，「椿彩割烹壽司」由30年日料經驗的阿寶師操刀，運用日本黑鮪魚、馬糞海膽、日本生食大干貝、生蠔、松葉蟹、鮑魚、鰆魚等海鮮來製作近20道板前料理，今天吃到的每一道都很好吃，還有午餐限定的「鰻魚丼飯」也很讚，愛吃日本料理的老饕們，看完這篇趕快打電話訂位囉~ 椿彩割烹壽司 短影片搶先看…
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割烹
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黑泉和牛肉割烹 | 今天小剎要來介紹台中密室餐廳，Lalaport的LOPIA超市有一間超神秘的餐廳「黑泉和牛肉割烹」看不到明顯的招牌及入口，採完全預約制，由日本帥哥主廚 泉料理長親自領軍，把日本餐廳、料理完整復刻到台灣，推出和牛為主題的台中無菜單料理， 從前菜、主菜、烤物、湯品、甜點等共13道料理，道道驚豔好吃，就跟著我們一起來開箱吧~ 黑泉和牛肉割烹 影片搶先看…
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羽笠食事處能有這次與日本石川縣的合作，也是蠻特別的因緣際會，擁有海、山、平原等豐富地理資源的石川縣食材非常豐富，本次的套餐就是使用了石川縣的甜蝦、鰤魚(青甘)、加賀蓮藕、五郎島金時地瓜等食材，在主廚的創意發想之下能推出什麼精彩之作呢？真是讓人期待啊~…
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若竹鮨割烹 | 今天小剎來介紹一家日本老師傅的店「若竹鮨割烹」，由主廚城倉一雄坐鎮，專長是江戶前壽司的老味道，在台北開業30多年，2年前搬到台中現址，我去吃了生魚片、握壽司、定食都不錯，開在小巷弄裡不太容易發現，喜歡日本料理的朋友快一起來看看吧~…
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說起來本壽司也是我們家愛去的店，因為阿強師對食材的掌握度非常好，每次都會給我們很多驚喜、怎麼吃也吃不膩，不管是自己帶家人來吃或是請朋友吃飯都很有面子，最近是吃蟹的好時機，他也研發了《1280牛角蟹套餐》跟《1680香箱蟹套餐》，居然還能吃到 廣島塩田熟成牡蠣、黑鮪魚大腹、醜得要命海膽，今天小剎就來做個超級比一比，另外，也有他們新上市的精緻便當要送給大家，快一起來看看吧~…
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鵝房宮 | 之前小剎也曾介紹過一點利黃昏市場的傳奇【鵝房宮】，3年多後的二訪發現他們一整個又進化了！不僅是食材更加高檔，服務流程、菜色選擇性也變多，這次小剎吃到了隱藏版的雙人套餐，這些好料居然可以在市場裡吃到，鄉親們快一起來看看吧~ 用餐時間：2016.06.03…
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瞞著爹台中 | 台北知名的日本料理【瞞著爹】來台中開店了，不知道為什麼外地的店家來台中，都很愛開旗艦店，原本可能是小店模式，一來台中是一間比一間大，裝潢更是輸人不輸陣，當然瞞著爹也不例外，瞞著爹台中店是找了一間前身是 七田真幼兒學苑 的老宅，裡面全是日式裝潢，用餐起來特別有氣氛，至於吃什麼呢？ 讓我們繼續看下去囉~…
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虎河豚 | 聖誕節、跨年大餐大家都選好餐廳了嗎？ 今天小剎要介紹 椿sawa割烹日式料理，新推出的夢幻料理【虎河豚套餐】，遠從日本山口縣下關市來的虎河豚，數量有限，想吃還記得要先預訂，阿寶師也用其他高檔食材搭配做出無菜單料理，小剎吃完覺得真的是很令人驚豔，鄉親們千萬別錯過這一集，趕快一起來看看吧~ 用餐時間：2015.12.11…
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![[台中日本料理] 椿sawa割烹日式料理 黑鮪魚套餐(2訪) @東港三寶 期間限定到6月底前 晚來吃不到（已歇業）](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/05/17710044060_f4b883c3f5_b.jpg "[台中日本料理] 椿sawa割烹日式料理 黑鮪魚套餐(2訪) @東港三寶 期間限定到6月底前 晚來吃不到（已歇業）")
續上集：[台中日本料理] 椿sawa割烹日式料理 @老饕必吃無菜單料理 生魚片波士頓龍蝦好好吃 大家還記得小剎曾介紹過旳「樁日式料理」嗎？上次去吃無菜單料理感覺非常棒 阿寶師總是會給我們一些驚喜，有從沒吃過的進口海釣魚，或是很傳統的日式甜點 最近他們推出期間限定的【黑鮪魚套餐】，只到6月底，大家快來看看小剎的搶先報吧！ 用餐時間：2015.05.14 [sc:廣告1 ] ▲ 椿sawa割烹日式料 […]…
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![[台中日本料理] 石井屋 京都豆乳湯頁鍋(湯葉鍋)DIY好玩又好吃 聚餐圍爐好選擇 (二訪)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/03/15465287090_f4a1694ca1_o.jpg "[台中日本料理] 石井屋 京都豆乳湯頁鍋(湯葉鍋)DIY好玩又好吃 聚餐圍爐好選擇 (二訪)")
割烹 台中美食 台中烤鴨餐廳 | 外帶烤鴨 台中壽司 | 丼飯 台中中式料理 | 台式料理 台中日式料理 | 日式餐廳[台中日本料理] 石井屋 京都豆乳湯頁鍋(湯葉鍋)DIY好玩又好吃 聚餐圍爐好選擇 (二訪)
之前小剎介紹過石井屋的套餐挺好吃的，也受到不少網友的喜愛，最近他們又有推出一個好吃又好玩的「湯頁鍋」是源自於京都的高級料理，原本是在桌菜裡才吃得到，現在特別開放給【剎有其食讀者們】單點也能吃到囉~喜歡日本料理的朋友快一起來看看吧~ 用餐時間：2014.10.22 ▲ 石井屋日本料理 位於文心路跟甘肅路交叉口附近，從右邊小巷子進去也有附設停車場，可以多加利用環境介紹及套餐資訊請參考上次食記：htt […]…
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![[台中日本料理] 椿sawa割烹日式料理 @老饕必吃無菜單料理 生魚片波士頓龍蝦好好吃（已歇業）](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/1410578153-30447917521.jpg "[台中日本料理] 椿sawa割烹日式料理 @老饕必吃無菜單料理 生魚片波士頓龍蝦好好吃（已歇業）")
相信大家都很喜歡吃日本料理，不知道你會不會跟小剎一樣有時也會覺得有點單調，就會想到處嘗試一下 不同的無菜單料理，全憑跟師傅之間的信任感，用最新鮮的魚貨來做料理，最近吃到這間【椿割烹】 就覺得挺不錯的，值得分享給大家，愛吃日本料理的鄉親千萬不要錯過囉~ 用餐時間：2014.09.06 [ads1] 位於文昌三街跟熱河路交叉口，文昌三街大家可能比較不熟悉，我放上地圖就比較清楚了 轉角是一 […]…