文章最後更新時間: 2024-05-29 / 作者: 小剎
八月寓所 | 今天小剎來介紹台中越南料理，越南老闆娘開的「八月寓所」在網路比較少人介紹，，這次吃到的「紅燒米線、生春捲、越南咖啡」都蠻好吃的，環境好、下午沒休息，審計新村美食大家快一起來看看吧~
本文摘要
八月寓所 影片搶先看
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八月寓所
八月寓所 在哪？
「八月寓所」就在審計新村裡，入口是在民生路上，雖然沒有很明顯的招牌，裝潢有濃濃的東南亞及越南風情，好久沒有來審計新村了，發現店家略有更新，今天吃的這家「八月寓所」也是第一次來😆
八月寓所 店內環境
「八月寓所」側面掛滿了越南彩色燈籠，我發現越南餐廳蠻愛用這種燈籠的，不知道晚上會不會點燈？
「八月寓所」一、二樓都有座位，一樓有一個大長桌，不過當天搞的像網咖一樣，都在用筆電，越南正妹老闆娘帶我們上二樓入座，等等要再下來點餐。
二樓的空間大量保留老宅建物的天花板、紅磚、木窗，加上自己的裝潢有種復古風情，我覺得還蠻漂亮的，座位以兩人桌為主，如果人數超過2位，他們會協助併桌。
另外戶外空間還有幾席，如果只是吃甜點、喝飲料，加上外面不會太熱的話，也可以考慮坐這裡~
八月寓所 菜單
八月寓所菜單
「八月寓所」主要提供越南料理，有牛肉米線、紅燒米線、生春捲、椰香咖哩雞肉飯、法國麵包、烤肉串…等，每人低消150元，另收10%服務費。
越式小點
飲料
餐具跟水要自取。
八月寓所 好吃嗎？
生春捲
生春捲 100元
越南料理中最經典的「越式生春捲」這裡也吃得到，從薄到透明的春捲皮可以看到裡面的蝦子、生菜跟米線，旁邊有「魚露沾醬」可以沾著吃。
一份有2捲切成4塊，光吃這個應該是不會飽，當作點心來吃可能比較好。
「生春捲」斷面秀可以看到不只有蝦子、生菜跟米線，還有小黃瓜、午餐肉，外皮很Q且帶點黏性，一口咬下口感很有層次，沾點酸酸甜甜的「魚露沾醬」清爽好吃。
紅燒米線
紅燒米線 260元
我很愛吃「越南米線」，發現菜單居然有「紅燒米線」立馬點來吃看看，旁邊有附檸檬片、生辣椒。
「紅燒米線」湯頭看起來很紅，但其實並不會辣，不是像台灣紅燒是醬油底，而且是蕃茄湯底，喝起來酸酸甜甜，配上滑嫩微Q的米線，非常適合炎熱的夏天。
配料很豐富，有叉燒肉、油豆腐、鴨血、鮮蝦、肉丸等，尤其那個「肉丸」看起來不太起眼，但一吃就覺得很好吃，有點像雞肉的口感，香料調味的很入味。
PS：如果想吃傳統那種牛肉湯底的牛肉河粉，菜單裡也是有的喔~
法國麵包
法國麵包 100元
以我吃過的「越式法國麵包」來說，這家的算是很小的，看起來像是半份而己，麵包沒有到很酥脆，中間有三層肉、醃紅白蘿蔔、午餐肉、香菜、洋蔥…等。
我覺得我們吃多了像是「姐妹花越南創意料理大墩店」、「越南法國麵包工藝」的法國麵包之後，這個就沒那麼討喜了。
越南滴咖啡
越南滴咖啡 120元
很苦的越南咖啡就是要加很多冰塊、煉乳才道地😆
八月寓所 食後心得
「八月寓所」口味算是不錯的，在越南傳統中加入自己的創新，今天點的只有「法國麵包」比較不合口味，其他都還行，價格算是中等，但要加服務費，吃完還可以逛逛審計新村，給大家參考囉~
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