文章最後更新時間: 2025-04-15 / 作者: 小剎
燒瓶子美村店 | 小剎今天來介紹台中西區美食，燒瓶子最新分店「燒瓶子美村店」裝潢以紅傘、紅色布簾、藝妓畫打造出濃濃日本味，個人火鍋套餐一樣是走浮誇路線，12種火鍋湯頭可選，肉品、海鮮都很新鮮又品質好，像這次吃到的個人龍蝦鍋是以超大貝殼龍蝦海鮮船上桌，火山爆發的「熔岩三重奏」、羊咩咩造型「羊了個羊」真的太浮誇！還有棉花糖、醬料、飲料、冰品霜淇淋吃到飽，好停車、下午沒休息，還營業到半夜2點，大家快一起來看看吧
燒瓶子 影片搶先看
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燒瓶子美村店
燒瓶子。大肆の鍋 台中美村店
地址：台中市西區向上路一段191號
電話號碼：04-23012886 或「線上訂位」
營業時間：11:00–02:00（最後點餐時間00:30）
粉絲團：點我
開幕日：2025/1/10
ps：收10%服務費、店內用餐時間為100分鐘。低消為350元/人(不含服務費，110cm以下兒童免低消)，如共鍋未達低消金額將酌收120/人共鍋費。
燒瓶子美村店 在哪？
「燒瓶子美村店」位於向上路一段、美村路一段交叉口附近，就在轉角處，餐廳上方的看板非常大，遠遠的就可以看到。
我們有吃過「燒瓶子南屯店」、「燒瓶子北屯店」，就覺得裝潢漂亮又大氣，火鍋湯頭種類很多，肉品、海鮮都很新鮮且品質好，一聽到要開台中3店的消息真是開心，這樣就可以分散人潮，不會訂不到了😂
燒瓶子美村店 停車場
「燒瓶子美村店」隔壁就有「向上停車場」，萬一被停滿，附近也有好幾個停車場，停車真的很方便！
燒瓶子美村店 店內環境
「燒瓶子美村店」去的朋友都跟我說他們的裝潢非常厲害，我從一走進來的櫃台就有感覺到了，天花板倒掛著紅色的傘，加上紅色布簾、藝妓畫…等濃濃的日本味，很有特色耶！
用餐區共有126席，分為不同區域，座位以四人桌、六人桌為主，座位之間有木板及布簾隔開，有種半包廂的感覺，若是用餐人數多的話，中間的紅色布簾也可以拉開，立馬變成大長桌，讚讚！
不管是平日或是假日一開門營業就客滿，非常建議大家先「線上訂位」比較不用久等，另外他們下午沒休息、晚上還開到半夜2點 (最晚點餐時間是半夜12點半)，宵夜時段也很多人喔~
燒瓶子美村店 包廂
不僅有設置12人包廂，還有適合1-2人的吧台席，適合大小不同人數的用餐空間。
「燒瓶子美村店」是採取個人鍋的型式，桌子設計也頗有巧思，側面有三個抽屜，上層是紙巾、濕紙巾、牙線，中層跟下層就可以當置物空間；另外桌上還有個「服務小方塊」可以呼叫店員點菜、加湯等服務，挺有趣的喔~
燒瓶子美村店 菜單
燒瓶子採個人鍋的方式，先選套餐(肉品、海陸、海鮮、素食)、湯底，再選副食及加購，均有自助區無限享用(飲料/醬料/霜淇淋/冰淇淋)，最便宜398元起，也有雙人套餐供選擇。
湯底在這幾年的調整及新增來到了12種之多！除了原味之外其他都能加購，新推出的「鮮蛤蜊、酸菜魚風味」感覺都很讚，我覺得最棒的是一個人也能吃鴛鴦鍋👍
喔~對了，還有一個很棒的的設計，菜盤可以換成無火鍋料菜盤、肉或海鮮8選1，這樣不愛吃菜或是火鍋料的人有福了，太貼心了吧👏👏👏
如果不知道吃什麼的話，也可以直接攻頂「豪華雙人套餐」都是海鮮+肉品的套餐。
燒瓶子美村店 醬料自助吧
點好餐之後就可以來拿飲料跟醬料了，專門設計了一大區自助吧，這樣也不會影響到其他用餐的客人👍
醬料有15種之多，從熟悉的「沙茶醬、日式甜醬油、蒜蓉醬」之外，還有許多種選擇，像「台式豆乳醬」我也很蠻喜歡的，帶著恰到好處的鹹度，又有類似味噌般的甘味，沾肉類、海鮮都行；「五味醬」是非常經典的台灣味醬料，搭配海鮮超適合，「港式燒鴨醬」是甜麵醬為基底再加入師傅特調，吃起來也是鹹鹹甜甜，我覺得跟豬肉、雞肉、鴨肉很搭。
燒瓶子美村店 飲料自助吧
飲料自助吧
飲料的選擇好多，有大苑子水果冰沙、汽水機、果醋、奶茶、逸萃茶、香蕉牛奶、紅茶、無糖綠茶、美祿、芭樂汁、楊桃汁、咖啡機…等，還有我最喜歡的「農林系列」，像是「紅豆拿鐵、現萃蜜香紅茶、現萃歐蕾奶茶」都很好喝，茶香味濃郁且不苦澀，全都是無限喝到飽。
燒瓶子美村店 好吃嗎？
今天我們3個人來攻略、猛點一波單人套餐「單人龍蝦鍋、熔岩三重奏、羊了個羊」，整桌擺滿滿好像在辦桌，非常澎湃啊XD
單人龍蝦鍋
單人龍蝦鍋 1198元
內容有：野生龍蝦、北海道干貝、無毒草蝦×2、汶萊白蝦×4、鮮蛤×5、野生石斑、鸚鵡魚、潮鯛，一個人也能爽吃龍蝦鍋👍
湯頭：鮮甜小干貝+68元
副食：燒瓶子雞肉飯 換購18元
菜盤：無火鍋料菜盤
湯頭：鮮甜小干貝
湯頭選了「鮮甜小干貝」來吃看看，看得到裡面放了好幾顆小干貝，加完之後湯頭喝起來非常鮮甜，我覺得很適合煮海鮮或是雞肉喔~
「超浮誇貝殼船」他們家的海鮮是坐貝殼船登場，而且還有噴乾冰，真是太浮誇了😆
底下鋪滿冰塊，看起來很新鮮，馬上開吃！
「蛤蜊」大顆又飽滿，而且吐沙乾淨；「野生石斑」帶有豐富膠質，吃起來很Q彈；其他像是北海道干貝、無毒草蝦、汶萊白蝦也都很新鮮，跟「五味醬」超搭的啦！
「野生蝦肉」吃起來非常彈牙，我覺得波士頓龍蝦已經很好吃了，這個更好吃，而且肉很多，吃的好過癮啊！
蝦頭好大一顆，放到鍋裡直接佔滿一格XD
而且「龍蝦頭」裡面肉非常多，口感細膩、肉質鮮甜好吃。
熔岩三重奏
熔岩三重奏 698元
內容有：美國嫩肩牛、TOP.CH牛胸腹、松阪豬，肉控必點👍
湯頭：秘藏麻辣+49元 / 酸菜魚風味+68元
副食：王子麵
菜盤：一般菜盤
湯頭：秘藏麻辣
「秘藏麻辣」加了中藥材、青花椒、龍眼乾…等配料依黃金比例調製而成，辣度可以選小辣或是中辣，雖然點了「中辣」但不是很辣，不過吃起來麻辣鍋該有的香、麻、辣都有出來，越吃越涮嘴~
湯頭：酸菜魚風味
新湯頭「酸菜魚風味」酸菜醃漬的很入味，酸的很夠味，再帶點微辣及魚肉的鮮味，裡面還有魚片可以先吃掉，不然久煮之後會變柴，我覺得做的很道地好吃，老饕必點！
「熔岩三重奏」肉量超多有10盎司的肉，有「美國嫩肩牛、TOP.CH牛胸腹、松阪豬」三種，鋪成像肉肉火山一樣，中間還有冒出乾冰，看起來真的很像火山爆發！哈
「美國嫩肩牛」肉質帶有彈性，油花豐厚且香氣迷人，是任何湯底都能輕鬆勝任的好肉；「TOP.CH牛胸腹」油脂很豐厚，口感軟嫩，吃起來非常涮嘴、我也蠻喜歡。
「伊比利梅花豬」是最頂級的豬肉，與松露、鵝肝、魚子醬並列於歐洲夢幻食材，油花裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，好吃程度真的不輸牛肉！
兩種湯頭都很有特色且重口味，涮完直接吃已經有味道了，因為肉量很多，吃久了也可以沾醬換換口味比較不會膩喔~
羊了個羊
羊了個羊 698元
內容有：7盎司紐西蘭羔羊肩，一個人也能吃羊肉爐👍
湯頭：羊大骨高湯 (固定無法更換)，附米酒一壺
副食：台中財神爺滷肉飯 換購18元
菜盤：換溫體去骨雞腿
「羊大骨高湯」湯如其名，裡面真的有一根羊大骨，可以享受大口吃肉的爽快感，清燉湯頭用了蔬菜、多種中藥材長時間熬煮，釋放出自然的清甜滋味，喝起來順口不膩，可以品嚐到羊肉的鮮甜和藥材的清香，而且非常耐吃，煮肉品、海鮮都適合。
附了一壺米酒，可依個人口味，這裡有個小提醒就是米酒略鹹，記得煮滾過再吃。
這個肉盤也是走浮誇路線，居然是一隻羊，底下還噴了乾冰😆
精選6個月的小羔羊，肉質鮮嫩沒啥筋，油脂分布均勻，很好吃耶！
台中財神爺滷肉飯、雞肉飯
「台中財神爺滷肉飯」是台中在地60年老店，相信應該有許多人吃過，在這裡居然也能吃到，特色是肥而不膩的滷肉，吃上一口就會讓人馬上進入扒飯模式😆
「燒瓶子雞肉飯」是火鍋店中少見的選擇，鹹香Q彈的雞肉再淋上一點油蔥，很好吃~
季節時蔬盤
季節時蔬盤
菜盤會因當季蔬菜而有所更動，我們當天吃到有高麗菜、白菜、蛋餃、豆腐、豆皮、丸子、香菇、南瓜…等，配色很好看；還有一個貼心設計，就是如果不想吃菜盤，也可以換成溫體去骨雞腿、梅花豬、五花牛、羊五花、蛤蜊、金目鱸、白蝦等肉品或海鮮，對肉食主義者真是一大福音！
「溫體去骨雞腿」肉質新鮮、口感很Q彈好吃。
燒瓶子美村店 霜淇淋吃到飽
最後來吃吃他們的霜淇淋，今天吃到是「草莓、提拉米蘇及綜合」三種口味，底下有冰淇淋餅乾可以拿，草莓香氣濃郁，酸酸甜甜的很好吃，配上香濃的提拉米蘇非常好吃，點綜合的更棒！
燒瓶子美村店 冰淇淋吃到飽
冰淇淋有「明果、Niseko」兩家品牌共12種口味可選，全都無限供應，真是太開心了~
還有「雪花冰DIY」我們吃到香蕉牛奶雪花冰口味， 吃完真的是飽到天靈蓋😆
燒瓶子美村店 棉花糖吃到飽
沒想到居然有小朋友最愛的「棉花糖吃到飽」一樣是免費吃到飽的喔！機台前常常有長長的排隊人潮，店長說目前「棉花糖吃到飽」是美村店先行，之前有考慮在其他分店提供👏
不需要代幣，直接點選螢幕上面的口味即可，接下來機台就會自動製作棉花糖了，看著棉花糖慢慢變大的樣子蠻療癒的，對了，雖然顏色不太一樣但吃起來就是棉花糖甜甜的味道，呵
燒瓶子美村店 食後心得
整體來說，「燒瓶子美村店」真不愧是員林火鍋王者，美村店維持北屯店的高水準，肉品、海鮮都很新鮮，而且擺盤超浮誇好拍照，鍋底、醬料選種多且都很有特色，加上飲料、冰品吃到飽，最便宜398元起，CP值真的很高，加上餐廳漂亮、好停車，大家快點打電話訂位囉~
最後感謝台中火鍋「燒瓶子美村店」的邀請，文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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