脆皮東山鴨頭老字號陳 | 台中東山鴨頭 40年老店搬新家「鴨頭、鴨脖」先滷再炸烏龍豆干、甜不辣、百頁豆腐一週只賣3天！

台中小吃台中美食 2024-04-17

台中脆皮東山鴨頭 | 今天小剎來介紹台中東山鴨頭，這家40年老店「脆皮東山鴨頭老字號陳」以為消失了，後來才發現是搬家了，招牌「鴨頭、鴨脖」先滷再炸非常香，還有「烏龍豆干、甜不辣、百頁豆腐」都是必點，一週只賣3天，大家快一起來看看吧~

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本文摘要

脆皮東山鴨頭老字號陳

脆皮東山鴨頭老字號陳

地址：台中市北屯區昌平路二段176號
電話號碼：0908299589
營業時間：每週四五六 15:00–21:00
粉絲團：無

脆皮東山鴨頭老字號陳在哪？

搬新家的「脆皮東山鴨頭老字號陳」新址是「昌平路二段、洲際路」的交叉口附近，離「臺中洲際棒球場」算是比較近，我以前也沒吃過，就是忽然在IG上爆紅引起了我的注意😆

查了一下舊址，原來是在「陳平路75號」(陳平國小正對面)，強大的google map居然還保留當時照片，這樣應該可以喚起當時的老粉絲吧~

脆皮東山鴨頭老字號陳店內環境

「脆皮東山鴨頭老字號陳」下午3點開門，我們週五下午3點05分到場，居然已經有人在買了，聽說是越晚越多人！

2024/4/1起，營業時間改為每週四、五、六下午3點到晚上9點，等於每週只營業18小時，真的好狂啊！！想吃的朋友可要提早安排一下時間。

點餐方式就是自己拿菜單來劃，劃好交給老闆娘就可以了，她做好之後會「叫號碼」，號碼在菜單的左下角，是紅色的，要把號碼記下來。

脆皮東山鴨頭老字號陳菜單

有打星號的就是他們主打的菜色，有炸類的「鴨頭、鴨脖、鴨翅、甜不辣、花枝丸、七里香、百頁豆腐」…等等，還有滷類的「烏龍豆干、滷鳳爪、滷豆包、鳥蛋」，價格從20元起，我聽到大家一次都買好幾百😆

「鴨頭、鴨脖」真的好香，炸好之後會放在架上瀝油，那香氣真的讓人猛吞口水~

下午3點05分到
下午3點06分點完餐
下午3點23分點拿到

ps：對了，製作的時間不太一樣，像你有點到「鴨頭、鴨脖」的話，炸的時間會比較久，「甜不辣」或「烏龍豆干」這種就快得多了，所以有可能排你後面的人會先拿到餐點，就是這個原因，不要森77喔~

滷味那鍋也好香，「烏龍豆干」我聽到幾乎每組客人都有點，切好之後，再淋上醬汁、香菜，有辣與不辣兩種，記得劃單時要註明。

脆皮東山鴨頭老字號陳好吃嗎？

第一次點點了300多塊，有「鴨頭、鴨脖、甜不辣、米血、百頁豆腐、烏龍豆干、鳥蛋、炸海帶」吃的蠻爽的，再自己配點邪惡又冰涼的飲料囉😆

鴨頭、鴨脖

鴨頭+鴨脖 50元

ps：這裡的「鴨脖」是2份的量。

先來吃「鴨頭」，其實我沒吃過鴨頭，還上網查「鴨頭要怎麼吃」XD

「鴨頭」炸到非常香酥，加上老闆娘有先切一刀，可以很輕鬆的扒開，裡面其實還蠻多肉的，而且連「鴨嘴」都炸到很酥，像餅乾一樣👍

先滷再炸的關係，整體滷到很有味道，還有胡椒粉調味，讓原本對「吃鴨頭」有恐懼的我也敢吃了~

「鴨脖」也是炸到外皮香酥，其實不要去想像它原本的樣子，就當作在啃骨頭的感覺，鹹甜鹹甜挺涮嘴的，算是我吃過的「東山鴨頭」中滷汁味道較清淡的 (胡椒味較重)，有一點像香酥鴨，反而比較不像我們一般吃的那種「東山鴨頭」。

甜不辣 50元/份

再來是其他炸物，我們一致認為最好吃的是「甜不辣」，口感軟中帶Q，而且不會很油膩~

米血 20元/片

「米血」也還行，有些家的米血炸過之後會變黏牙，這家還好，可以點！

亞亞指定的「百頁豆腐」這個最讓人意想不到，居然有點像「老皮嫩肉」，外層微酥，裡面還是軟Q的口感，好吃耶！

烏龍豆干 50元/份 (辣)

這「烏龍豆干」吃起來很像複合式茶店吃到的那種，切成大塊厚厚的豆干，中間孔洞中全是滷汁及醬汁，一咬下去”阿娘餵啊”，整個爆漿咧~

醬汁是甜中帶鹹、再帶點微辣(一般人可能是小辣)，個人覺得可列入必點！如果有賣珍奶就更好了😎

烏龍豆干 50元/份 (不辣)

炸海帶 35元/份

「炸海帶」光看名字還以為是裹粉下去炸，但其實不然，就是用油鍋的高溫瞬間炸香它，口感是非常軟嫩的，可能比一般麵店賣的海帶還要軟~

脆皮東山鴨頭老字號陳食後心得

整體來說，「脆皮東山鴨頭老字號陳」的炸功了得，老闆娘很專注的控制每樣炸物的起鍋時間，所以可能比較沒辦法跟你聊天或介紹菜色，但成品是挺不錯的，不過「「鴨頭、鴨脖」的部份跟我之前吃的東山鴨頭完全不像，說是香酥鴨頭可能比較接近，但這種口味也是受到這麼多死忠粉絲的喜愛啦~ 我個人是喜歡大鵬路東山鴨頭、品饌東山鴨頭多一點。

根據網路查詢及小道消息得知，好像是之前的老闆退休不做了，後來給親戚接手，口味上有沒有一樣我是不知道，有興趣的話大家可以自行去吃看看啦！

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