文章最後更新時間: 2021-08-20 / 作者: 小剎
可口牛肉麵 | 今天小剎來介紹台中好吃牛肉麵，「可口牛肉麵」在地經營10多年，今年獲得台中必比登推介，生意變的更好了，常常一位難求，主打牛肉麵，有清燉及紅燒口味，尤其「紅燒牛肉麵」湯頭用了35種中藥熬煮而成，鹹香帶些微辣，牛肉大塊且入口即化，確實挺不錯的，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
可口牛肉麵
可口牛肉麵
地址：台中市西屯區大墩路911號大墩18街口
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00 (六日公休)
電話：04-23299789
粉絲團：點我
可口牛肉麵 在哪？
▲ 「可口牛肉麵」位於大墩18街與大墩路交叉口附近，大墩路上雖然沿路都有停車位，不過因為附近都是商家，要找到空位就要碰碰運氣啦~
▲ 因為「可口牛肉麵」獲得了「2021台中必比登推介」，原本生意就很好了，再加上嘗鮮人潮、容留人數限制25人，所以從一開店11點就開始排隊了，我們是10點50左右到現場，幸運成為第一輪客人，不然加上外帶人數，通常要等上30分鐘~
可口牛肉麵 店內環境
▲ 「可口牛肉麵」店內空間不算大，因防疫關係目前採用「單人座+隔板」的方式，所以有可能你不會跟同伴坐在一起，建議還是早一點到場會比較不用久等喔~
感覺像是到了以前學校圖書館的感覺，一人一格全用板子隔開來，完全看不到對面的人，呵呵
▲ 採自取式餐點，畫好單之後要去先櫃台付款點餐，小菜櫃就在櫃台旁方便外帶的人選購。
▲ 人多時等餐會比較久，可以點幾種小菜來吃看看，小菜種類挺多，招牌是「小魚辣椒」。
可口牛肉麵 菜單
▲ 菜單
以麵類為主，主打當然是「牛肉麵」有清燉、紅燒兩種，又有牛肉、半筋半肉、半筋半肚等選擇，價格從140元起，其他乾麵有炸醬麵、麻醬麵、牛肉拌麵，水餃等，不過當天去水餃沒有提供~
醬料、餐具要自取，防疫期間只提供免洗餐具。
▲ 小魚辣椒 30元、小黃瓜 30元
「小魚辣椒」裡面其實還有豆干，真的如介紹一樣不會辣，因為用的是「青龍椒」，吃起來鹹香好吃，「小黃瓜」口感脆脆的微酸微甜，如果有加蒜頭就更棒了。
我們今天2人來攻略，點了紅燒、清燉兩種牛肉麵試試，也是使用紙碗呈裝上桌。
▲ 紅燒牛肉麵 170元
「紅燒牛肉麵」的紅燒湯頭看起來紅紅的，其實不會辣，喝起來牛肉味道濃郁，雖不像「真川味牛肉麵」層次那麼明顯，但仍算是好喝的，而且看到牛肉時覺得還是挺真材實料的。
牛肉有三大塊，雖然有帶筋但已經煮到非常軟爛，入口即化這四個字是最佳形容詞，想必這店家的熟客都是衝著這牛肉來的，呵呵
大口咬肉好爽快，而且很入味，好吃耶！
雖然大塊但完全沒有難咬的筋，是長輩或是小朋友都有辦法吃的軟嫩度，想必應該在這牛肉上下了不少苦功。
▲ 麵條搭配的是像拉麵的中粗麵，口感很有勁道且吸汁，是很適合牛肉的麵條類型，我再打個比方，像「吳家莊牛肉麵」重湯頭層次，它就很適合細麵，一碗好吃的牛肉麵，方方面面都需考量到，這點他們就做的很好！
▲ 清燉牛肉麵 170元
「清燉牛肉麵」的湯頭真的很清澈，都可以直接看到底下的麵條及牛肉，調味上也是比較清淡一點，像我吃比較重口味，喝了幾口就想加辣椒了XD
牛肉有四小塊，一樣是燉煮至軟爛，口感一樣沒話說，好吃！
配的也是一樣的麵，不過吃久了發現，湯頭裡的麵粉味較重，感覺是煮好麵時沒有徹底甩水，讓麵粉水進到湯裡影響了口感，有點小可惜。
整體來說，「可口牛肉麵」算是真材實料，尤其牛肉挺好吃的，湯頭的調味上我覺得紅燒更勝清燉，目前獲得台中必比登推介，用餐人潮挺多，記得早點去才不會賣光及久候喔~
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