可口牛肉麵 | 台中必比登推介 「紅燒牛肉麵」腱子肉軟嫩好吃入口即化

台中美食 麵類

可口牛肉麵 | 今天小剎來介紹台中好吃牛肉麵,「可口牛肉麵」在地經營10多年,今年獲得台中必比登推介,生意變的更好了,常常一位難求,主打牛肉麵,有清燉及紅燒口味,尤其「紅燒牛肉麵」湯頭用了35種中藥熬煮而成,鹹香帶些微辣,牛肉大塊且入口即化,確實挺不錯的,大家快一起來看看吧~

可口牛肉麵

可口牛肉麵

地址:台中市西屯區大墩路911號大墩18街口
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00 (六日公休)
電話:04-23299789
粉絲團:點我

可口牛肉麵 在哪?

▲ 「可口牛肉麵」位於大墩18街與大墩路交叉口附近,大墩路上雖然沿路都有停車位,不過因為附近都是商家,要找到空位就要碰碰運氣啦~

▲ 因為「可口牛肉麵」獲得了「2021台中必比登推介」,原本生意就很好了,再加上嘗鮮人潮、容留人數限制25人,所以從一開店11點就開始排隊了,我們是10點50左右到現場,幸運成為第一輪客人,不然加上外帶人數,通常要等上30分鐘~

可口牛肉麵 店內環境

▲ 「可口牛肉麵」店內空間不算大,因防疫關係目前採用「單人座+隔板」的方式,所以有可能你不會跟同伴坐在一起,建議還是早一點到場會比較不用久等喔~

感覺像是到了以前學校圖書館的感覺,一人一格全用板子隔開來,完全看不到對面的人,呵呵

▲ 採自取式餐點,畫好單之後要去先櫃台付款點餐,小菜櫃就在櫃台旁方便外帶的人選購。

▲ 人多時等餐會比較久,可以點幾種小菜來吃看看,小菜種類挺多,招牌是「小魚辣椒」。

可口牛肉麵 菜單

▲ 菜單

以麵類為主,主打當然是「牛肉麵」有清燉、紅燒兩種,又有牛肉、半筋半肉、半筋半肚等選擇,價格從140元起,其他乾麵有炸醬麵、麻醬麵、牛肉拌麵,水餃等,不過當天去水餃沒有提供~

醬料、餐具要自取,防疫期間只提供免洗餐具。

▲ 小魚辣椒 30元、小黃瓜 30元

小魚辣椒」裡面其實還有豆干,真的如介紹一樣不會辣,因為用的是「青龍椒」,吃起來鹹香好吃,「小黃瓜」口感脆脆的微酸微甜,如果有加蒜頭就更棒了。

我們今天2人來攻略,點了紅燒、清燉兩種牛肉麵試試,也是使用紙碗呈裝上桌。

▲ 紅燒牛肉麵 170元

紅燒牛肉麵」的紅燒湯頭看起來紅紅的,其實不會辣,喝起來牛肉味道濃郁,雖不像「真川味牛肉麵」層次那麼明顯,但仍算是好喝的,而且看到牛肉時覺得還是挺真材實料的。

牛肉有三大塊,雖然有帶筋但已經煮到非常軟爛,入口即化這四個字是最佳形容詞,想必這店家的熟客都是衝著這牛肉來的,呵呵

大口咬肉好爽快,而且很入味,好吃耶!

雖然大塊但完全沒有難咬的筋,是長輩或是小朋友都有辦法吃的軟嫩度,想必應該在這牛肉上下了不少苦功。

▲ 麵條搭配的是像拉麵的中粗麵,口感很有勁道且吸汁,是很適合牛肉的麵條類型,我再打個比方,像「吳家莊牛肉麵」重湯頭層次,它就很適合細麵,一碗好吃的牛肉麵,方方面面都需考量到,這點他們就做的很好!

▲ 清燉牛肉麵 170元

清燉牛肉麵」的湯頭真的很清澈,都可以直接看到底下的麵條及牛肉,調味上也是比較清淡一點,像我吃比較重口味,喝了幾口就想加辣椒了XD

牛肉有四小塊,一樣是燉煮至軟爛,口感一樣沒話說,好吃!

配的也是一樣的麵,不過吃久了發現,湯頭裡的麵粉味較重,感覺是煮好麵時沒有徹底甩水,讓麵粉水進到湯裡影響了口感,有點小可惜。

整體來說,「可口牛肉麵」算是真材實料,尤其牛肉挺好吃的,湯頭的調味上我覺得紅燒更勝清燉,目前獲得台中必比登推介,用餐人潮挺多,記得早點去才不會賣光及久候喔~

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