2021台中米其林指南 | 33間必比登推介名單 「台中肉員、陳明統爌肉飯、饕之鄉」都入選啦~

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台中米其林必比登 | 《台中米其林指南》8/11先公佈台中必比登推介名單,有臺灣菜、小吃、麵食、素食料理等13間新入選餐廳,像是80年肉圓老店「台中肉員」、平民版鼎泰豐之稱的「饕之鄉李姐的店」、60年老店「陳明統爌肉飯」、臺菜為主的「好菜」、素食料理的「曙光居」、原住民風的「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」等,大家快一起來看看吧~

2021台中米其林指南

台中米其林指南2020必比登推介名單:官網

臺北臺中米其林指南 2021》將於8/25發佈,在這之前,米其林指南率先公布今年指南的 台中必比登推介名單,涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃,以及臺中的 33間店家。

米其林指南》餐館評級制度分有很多種,像是「星級」主要評比餐廳的食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。

必比登推介(Bib Gourmand)」推薦價格親民、高品質美食的餐廳,在固定價格範圍內吃到有水準的三道菜(歐洲是36歐、美國40美金、東京是5000日元、台北是1000台幣)

關於米其林是怎麼評比的,可以參考官網以下兩篇文章:

《米其林指南》的評級制度

《米其林指南》的評審過程

2021台中米其林必比登33間

陳明統爌肉飯(今年新入榜)

陳明統爌肉飯
地址:台中市東區忠孝路304號
營業時間:10:30–15:30, 16:30–19:30 (週日公休)
電話: 04-22812407

 

鮮魚鱻(今年新入榜)

鮮魚鱻蝦仁飯
地址:台中市北區北屯路75號
營業時間:10:30–20:30 (週三公休)
電話:04-22351186

 

咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳(今年新入榜)

咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳
地址:台中市西區五權西四街13巷2號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–23:30
電話:04-23783128
食記:[台中] 看完賽德克巴萊就很想吃的 咕嚕咕嚕音樂餐廳 (有現場演唱影片)

原來我2011年就有吃過了,哈

 

曙光居(今年新入榜)

曙光居
地址:台中市西屯區大墩十八街104號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:00 (週日公休)
電話:04-23292322

其實就是以前的「夏安居」,後來改名後我就沒再去過了,不知道菜色有沒有一樣?

 

可口牛肉麵 | 台中必比登推介 「紅燒牛肉麵」腱子肉軟嫩好吃入口即化

可口牛肉麵(今年新入榜)

可口牛肉麵
地址:台中市西屯區大墩路911號大墩18街口
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00 (六日公休)
電話:04-23299789

 

好菜(今年新入榜)

好菜Küisine
地址:台中市西區模範街24巷1號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30 (週二公休)
電話:04-23052933

羅家古早味(今年新入榜)

羅家古早味
地址: 408台中市南屯區向上路三段65號
營業時間:11:00–14:00, 16:30–21:00
電話:04-23861557

 

菇神(今年新入榜)

菇神新社店
地址:台中市新社區協中街287號
營業時間:11:00–15:00
電話:04-25822585

醉月樓(今年新入榜)

醉月樓台灣菜
地址:台中市中區中山路20號2樓 (宮原眼科樓上)
營業時間:休息到中秋過後
電話:04-22271926

木公麥面(今年新入榜)

木公麥面
地址:台中市東區富貴街37號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00 (二三公休)
電話:04-23607737

 

牛稼莊(今年新入榜)

東勢牛稼莊
地址:台中市東勢區新豐街7號
營業時間:11:00–14:30, 17:00–19:30
電話:04-25873488

台中肉員(今年新入榜)

台中肉員
地址:台中市南區復興路三段529號
營業時間:10:30–20:00
電話:04-22207138

食記:[台中] 台中人的共同回憶 台中肉員

饕之鄉(今年新入榜)

饕之鄉李姐的店
地址:台中市西區向上路一段353號
營業時間:11:00–22:30
電話:04-24739267

食記:饕之鄉李姐的店 | 台中外帶美食 爆汁「小籠湯包」還有超酥脆「牛肉捲餅」

台中米其林一星餐廳

2021台中米其林指南 | 5間摘星餐廳 33間必比登推介、綠星餐廳、餐盤推薦完整名單 你想吃哪一道?

 

請先參考2020台中米其林指南:

■ 2020台中米其林指南 | 4間摘星餐廳 21間必比登推介 31間餐盤推薦完整名單 你想吃哪一道?

也請參考「台中米其林摘星一日遊」:

■ 台中米其林美食一日遊 | 摘星必看!米其林星級、餐盤、必比登 從早吃到晚摘星之旅

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