[台中] 台中人的共同回憶 台中肉員

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問了很多外縣市的朋友
對台中的印象是什麼? 
10個人有6個會講太陽餅,而剩下的會說 台中肉員金錢豹 XD

有人喜歡清蒸的,我就喜歡吃油炸的
而台中肉員就是油炸的

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「台中肉圓」於1941年開業,已經開了68年了
外皮用在來米、地瓜粉及樹薯粉做成,
內餡是用蹄膀肉絞碎,再混上竹筍片捏成丸狀,
肉圓下鍋油炸時,以豬油與沙拉油混合炸,就變成這麼獨到的台中口味

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不管是外帶還是內用的人潮都非常多
而且上菜非常快速,幾乎是你找到位子坐下,肉員就上桌了
我連相機都還沒拿出來XD

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上次去設計展時,中午想吃但發現人”炸”出來了
根本就沒有位子,這週就沒那麼多人 呵

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這邊只賣3種東西
肉員 35元
冬粉湯 25
魚丸湯 25

上面還有獲贈的扁額 「全台首圓」

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來囉~~ 台中肉員

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我喜歡它皮的Q度
很有彈性,又不會很難咬
一咬開肉餡的香氣就馬上竄出來了!!

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這肉也是很有彈性,可想像一定有經過長時間的摔打
調味也是很傳統的五香口味,有加筍子增加口感~

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桌上還有調味料

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這一桶是像米漿的辣醬,像小剎愛吃辣的就一定要加一下

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魚丸湯
我都喜歡點魚丸湯配著吃,比較清爽
湯頭是用大骨熬出來的,加上新鮮旗魚的魚丸

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這魚丸很有彈性,咬下去很像在嘴巴裡 「ㄉㄨㄞ」了一下
鄉親啊,這樣的組合才不過60元
你還在等什麼?

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台中肉員
台中市復興路三段529號(台中路復興路口)
聯絡電話:0422207138


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台中肉員真的是很多人的共同回憶
我個人是覺得比丁山肉圓好吃
明天要去建國科大演講,中午會去吃北門口,
到時再來個台中、彰化大對決
哈,敬請期待囉~~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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