文章最後更新時間: 2024-07-03 / 作者: 小剎
豬樂家 | 今天小剎來介紹台中韓式料理，人氣韓式料理「fashion pig」回歸！韓國人老闆夫婦改名「豬樂家」重新出發，專賣韓國烤肋排，刷上烤肉醬、辣醬的烤肋排用手拿起來啃特別爽，還有「五花肉、魚板鍋」，套餐有小菜吃到飽，大家快一起來看看吧~
本文摘要
豬樂家 影片搶先看
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豬樂家
豬樂家
地址：台中市北屯區文心路三段989號
電話號碼： 04-22930201
營業時間：11:30~15:00 (最後點餐到14:00）、17:00~21:30（最後點餐到20:30） (週一公休)
粉絲團：點我
ps：每人低消 160元，沒有收服務費。
豬樂家 在哪？
「豬樂家」位於文心路三段上，靠近中清西二街交叉口，從「捷運文心中清站」走過來不用2分鐘，這附近有好幾個停車場，不過停車費都很貴，建議搭捷運或騎車😂
「豬樂家」前身就是sogo附近的「fashion pig」，當年結束營業之後不少死忠粉絲都很婉惜，沒想到隔了一年多之後又重新復出了，這次換了新名字「豬樂家」也換了新菜單，還是原本的韓國夫婦經營喔~
老闆娘會講一點中文，溝通上不是太大問題。
豬樂家 店內環境
「豬樂家」店內比以前大上不少，有6張四人桌、2張雙人桌，目前知道的人還不多，我們剛開門時就到、加上當天下大雨，意外成為當天第一組客人，假日或熱門用餐時間建議先訂位，
牆上有餐點照片可以參考。
豬樂家 菜單
豬樂家菜單
以前在「fashion pig」時期是以韓國熟成五花肉、鍋物的個人套餐為主，這個部份有保留下來，「豬樂家」再增加韓式烤豬肋排，應該是想把韓式烤豬肋排當作主力，因為目前在台中還沒有韓式烤豬肋排專門店，他有「規定第一次需要點2份以上」這點有些人不太能接受，但其實在韓國就是這樣規定的，因為鍋子、器具、排煙裝置等都需要成本，所以這樣規定我是可以接受的，覺得不OK的人也可以點烤五花肉、豆腐鍋囉~
ps：每人低消160元 (不確定小朋友規定請再問店家)
人多的話也可以點套餐，會更划算。
上面這張是我在釜山吃的「釜山烤肋排」，生意超級好、平日也要排隊才吃得到，在台中還沒有這種專門店，所以當知道新開幕就覺得興奮，一定要去回味一下，哈
「豬樂家」是採用手機點餐，大家掃碼點餐之後，最後吃完再去櫃台結帳，沒有收服務費。
小菜吃到飽
點完之後就可以來拿餐具及小菜，像是烤豬肋排用的夾子、手套可以在這裡拿，筷子提供的是扁筷，如果用不習慣就要自己帶了XD
小菜有「泡菜、高麗菜絲、醃蘿蔔」三種吃完都可以再續。
「泡菜」是道地韓式口味，吃起來酸中帶辣，酸度很明顯，算是蠻解膩了，我有拿了幾次，「醃蘿蔔」微酸爽脆也好吃。
豬樂家 好吃嗎？
今天我們點了「豬肋排 2份(烤肉醬)+(辣椒醬)、五花肉(烤肉醬)、鮪魚手抓飯球、魚板鍋」來吃看看，如果有點「豬肋排」的話，店員才會送上烤盤及瓦斯爐。
豬肋排
豬肋排 2份(烤肉醬)+(辣椒醬) 390元×2
「豬肋排 」規定第一次必需要點2份以上，所以我們點了「烤肉醬、辣椒醬」各一份來吃看看，上桌時會放在同一盤上，照片左半邊是不辣的「烤肉醬」、右手邊是「辣椒醬」。
豬肋排每一根都是帶骨，選用的是蠻大SIZE的豬肋排，我覺得「豬肋排」是蠻看人吃的，喜歡吃的人就很喜歡，我們覺得帶骨的部份特別香、可以享受用手拿起來啃肉的爽快感，哈哈
「豬肋排」上桌時已經是”接近全熟”的狀態，店員建議還是要放在烤盤烤至全熟再吃喔~
擺放就看個人喜好，小心注意就是豬肋排有些是彎彎，無法平放，側放也是OK的，就是盡量讓它接觸到烤盤就好。
加熱完特別燙，店裡有提供手套、棉手套給你用，我覺得「豬肋排」就是用手拿起來吃最好吃啦~~哈
「烤肉醬」的吃起來鹹甜鹹甜，不是BBQ醬那種調味，我覺得稍淡一點。
「辣椒醬」辣度無法調整，我覺得辣的很明顯，平常吃小辣的人應該會覺得辣喔~
起司玉米瀑布 120元
中間是加點的「起司玉米瀑布」因為看到牆上有”牽絲”的菜色照片，亞亞想吃就點來試看看，要放在中間加熱，待其融化後再用「豬肋排」去沾來吃，不過實際操作起來並不是這樣，起司加熱後並沒有牽絲化，比較像是馬鈴薯沙拉的感覺XD
我問老闆娘有辦法弄成像照片中那樣嗎？ 她回答說可能是加熱太久的關係，結果又拿一份出來給我試，但結果還是一樣😂
後來聽老闆娘說他們有改善了，大家再看看囉~
五花肉
五花肉(烤肉醬) 套餐280元
五花肉一樣有「烤肉醬、辣椒醬」兩種口味可選，切成小片狀、適合配飯吃，我覺得五花肉可以再煎久一點，表面焦酥的狀態會更好吃。
旁邊有附「咖哩粉」可以沾著一起吃，沾完變成另一種口味了👍
鮪魚手抓飯球
鮪魚手抓飯球 120元
這就是小朋友最愛的「拳頭飯」，不過要小心剛上桌飯還很燙，光戴塑膠手套有點不夠，稍微放冷再包會比較合適。
ps：菜單上寫鮪魚有辣，老闆娘說那其實是印錯了，鮪魚是沒有辣的喔~
有鮪魚肉、海苔跟一點配料，捏完還蠻多顆的，可以分食。
魚板鍋
魚板鍋 單點160元
裡面有4串韓式魚板，我們就當湯來喝了，韓國魚板真的很軟嫩，這個跟我們在釜山吃到的口感一樣，可以沾酸甜醬汁一起吃，清淡湯頭可以解膩。
豬樂家 食後心得
整體來說，台中新店「豬樂家」主打「豬肋排」算是蠻新的嘗試，韓國人老闆夫婦在菜色品質上有一定的水準，但跟台灣人口味還是需要一點磨合，尤其像我吃了釜山烤肋排之後😆
不過能在台灣吃到、不用飛韓國就覺得很好，相信大家的意見老闆都能接受並改進，喜歡「fashion pig」的朋友可以衝囉~
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