文章最後更新時間: 2024-06-12 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中韓式料理，這家「韓鍋庄」是釜山人老闆開的，最近搬新家重新開幕， 這次吃到「嫩豆腐鍋、豬肉泡菜鍋、洋釀炸雞」都還不錯吃，剛開幕還有一些小狀況建議調整，不過有小菜吃到飽、免服務費，還有無料韓服體驗，大家快一起來看看吧~
本文摘要
韓鍋庄 影片搶先看
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韓鍋庄
韓鍋庄 在哪？
「韓鍋庄」以前開在台中市梧棲區港埠路一段123號，2024年5月搬到現址「梧棲區大智路二段279號」，據說新址兩層樓店面是老闆自己蓋的，建築物外觀還蠻特別的，不過蓋的有點內縮，一開始還差點找不到XD
餐廳附近路邊不太好停車，我一直繞到小7梧棲大居門市附近才找到車位，回家寫文時才發現原來斜對面的「台中港酒店」旁邊就有「大智路停車場(點我導航)」，下次要先做好功課😂
韓鍋庄 店內環境
「韓鍋庄」是由韓國釜山人老闆跟台灣人老闆娘開設的，2021年開幕到現在擴大營業搬新址已有3年多，我們是第一次來，覺得生意應該是很好，才能擴大營業搬新家😎
一樓主要是櫃台及廚房，我們一開門就到了，是當天第一組客人，發現櫃台沒有人在，等了一下才有人走出來接待，請我們直接去二樓用餐區，原以為要下來結帳，後來發現在二樓結帳就可以了，這樣一樓櫃台的必要性有點薄弱，乾脆改成外帶區好了，內用直接上樓😆
無料韓服體驗
「韓鍋庄」有提供免費的韓服體驗，可以跟服務人員詢問該如何借用。
「韓鍋庄」樓梯有點高，一樓有2桌，主要座位都設置在二樓， 二樓的空間相對就大得多了，還有一間大包廂。
照片右邊就是結帳櫃台，等等線上點完餐要先去櫃台付款。
包廂的彩繪牆很可愛，是韓屋耶~ 希望下次去韓國可以看到真正的韓屋😆
廁所居然是韓屋造型，後面還有一區用餐區。
韓鍋庄 菜單
韓鍋庄菜單
「韓鍋庄」以鍋物為主，有嫩豆腐鍋、泡菜鍋，也有兩人鍋物「部隊鍋、韓式牛肉鍋」，其他還有石鍋拌飯、鐵板炒肉、泡菜煎餅、辣炒年糕、炸雞…等，鍋類170元起，均有附小菜吃到飽。
ps：無10%服務費
線上點餐
「韓鍋庄」採用線上點餐，店員簡單介紹一下點餐方式之後就離開了，點完餐要先去「二樓櫃台」結帳。
小菜自助吧
小菜自助吧
自助吧有白飯、小菜、開水、餐具可以自取。
「小菜」有辣小黃瓜、辣蘿蔔條、辣蘿蔔塊、涼拌洋蔥、通心粉沙拉，都蠻好吃的，等餐時間較長，我補充了兩次😆
韓鍋庄 好吃嗎？
我們是第一次來點了「嫩豆腐鍋 (辣味)、豬肉泡菜鍋、洋釀炸雞」來吃看看，結果兩個人吃的太飽XD
對了，等餐真的如評論說會比較久的時間，我們是平日中午開門第一組客人，可想假日真的有得等，大家要先做好心理準備喔~
11點20分 點完餐
11點37分 炸雞上桌
11點39分 豬肉泡菜鍋上桌
11點49分 嫩豆腐鍋上桌
豬肉泡菜鍋
豬肉泡菜鍋 170元
沒想到居然是用這種韓國泡麵碗來裝，這種碗加熱快，但並不太保溫，加上上桌湯溫也沒有到很高(非沸騰狀態)，有點小可惜~
裡面有豬肉、豆腐、泡菜、年糕片、金針菇…等，配料我覺得ok，豬肉用的應該是梅花肉，口感軟Q不柴挺好吃，「豆腐」是切小塊的板豆腐。
泡菜有酸有辣，整體來說調味很可以、鹹度略高，很適合配白飯一起吃👍
我喜歡這種白飯沾湯的吃法，你呢？
洋釀炸雞
洋釀炸雞 200元
「洋釀炸雞」印象有好像10塊左右(沒有仔細算)，蠻意外是「無骨炸雞」耶！對我們懶得吐骨頭的人來說是個福音！
外層粉皮比較厚一點，不過炸的挺酥脆，就算淋上洋釀醬也都還是很酥脆，這點就是韓國炸雞的厲害了，「洋釀醬」吃起來酸酸甜甜，我覺得還不錯，希望未來可以出有辣的口味。
嫩豆腐鍋
嫩豆腐鍋 (辣味) 170元
等了30分鐘的「嫩豆腐鍋」，用是正統的韓國陶鍋盛裝，這個鍋我也有買一個，非常保溫，不過這個「嫩豆腐鍋」也不是沸騰狀態，我比較希望上桌時是還在冒小泡的沸騰狀態。
「嫩豆腐鍋」裡面有豆腐、青菜、蛤蜊、半熟蛋、金針菇…等，用的是「嫩豆腐」口感滑嫩好吃。
辣度大約是小辣到微辣中間，不太能吃辣的J女神覺得很夠味、也有夠辣。
韓鍋庄 食後心得
O 空間寬敞舒服、桌距不會太近
O 調味道地算好吃
O 小菜好吃、可以吃到飽
X 鍋類料理不夠燙
X 服務員親切，但常聚在一起聊天
X 等餐時間長
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