FASHION PIG 韓式熟成五花肉 | 網評4.7星超人氣韓國料理 韓國人老闆娘 套餐有小菜吃到飽

台中美食 韓式

FASHION PIG | 今天小剎來介紹台中韓式料理, 這家「FASHION PIG 韓式熟成五花肉」在網路上有4.7星好評,韓國人老闆娘主理,「熟成五花肉」五花肉煎到表面酥酥脆脆的,咬下去還有肉汁噴出,非常好吃,「韓式豆腐鍋」做法道地微辣好喝,大家快一起看看吧~

FASHION PIG 韓式熟成五花肉

FASHION PIG 韓式熟成五花肉

地址:台中市西區中美街456號
營業時間:11:00–15:00, 17:00–21:00 (週一、二公休)
電話:04-23261881
粉絲團:點我

ps:無收服務費。

FASHION PIG 在哪?

▲ 「FASHION PIG」位於中美街、明義街交叉口附近,有之前寫過的「東京醬油拉麵超極丸」、「徹思叔叔廣三SOGO店」、「好地方超市」,最近這邊也多了不少新餐廳,像是搬過來的「雙城美式餐廳、傑斯丹尼 Just Diner」等,改天再來攻略好了~

▲ 「FASHION PIG」一到用餐時間門口就會出現排隊人潮,我們上次就是沒訂位吃不到,這次學聰明了提早訂了位,終於吃到了~哈

▲ 中午也有開喔~

FASHION PIG 店內環境

▲ 「FASHION PIG」店內空間不算大,4張四人桌,2張2人桌及一些靠牆的單人席,簡單裝潢算是蠻乾淨的,也不會有油煙味。

▲ 櫃台,點餐跟店員點就可以了,吃完結帳時再到櫃台買單

櫃台這位應該就是韓國老闆娘,我訂位時有聽到她的中文略帶一點韓國口音,人算是蠻親切的,會來問我們小菜夠不夠?要不要再續。

▲ 茶水要自取,我有喝一口,好像是很淡很淡的麥茶。

FASHION PIG 菜單

▲ 菜單,主要是個人套餐的型式,有韓國熟成五花肉、韓國傳統鍋物等,其他還有海鮮煎餅,套餐的話都有附三種小菜吃到飽。

▲ 小菜,有馬鈴薯、海帶、泡菜,「馬鈴薯」有點像燉菜做法,微甜的醬汁,口感外脆內鬆軟;「海帶」微辣,吃起來是硬脆的,拌飯吃應該不錯。

泡菜」是道地韓式口味,又酸又辣,那脆度剛剛好,後來我又加點了一次,不過第二次泡菜的酸度沒有第一次酸,其實這也很合理,因為每一批原料都不同,加上醃漬時各種變化因素,所以酸度也不會不同,總之都好吃,我看他們泡菜還有另外單獨販售呢~

▲ 韓國熟成五花肉 大盤(2人份) 419元

有「原味、乾式燒汁、辣椒醬、地獄辣椒醬」四種口味,有附3種小菜吃到飽,不過白飯要另點,也可以加點:蝦子50元、杏鮑菇40元、洋蔥40元、起司50元。

點這種2人份以上的可以點2種口味 (固定原味+另1種),我們就點原味+乾式燒汁,鐵盤上桌味道非常香。

▲ 這擺盤很可愛,我覺得還蠻像《芝麻街》的「Elmo」,呵呵

五花肉煎到表面酥酥脆脆的,咬下去還有一點肉汁噴出,而且已經切成適口大小,很好吃耶!

簡單鹹香調味就很好吃了,也可以沾附的「咖哩粉」一起吃,J女神說有點小辣,我是覺得只有微微辣,不過沾完就完全變成另一種口味了,也很好吃。

▲ 「韓式燒汁」這個口味也是不辣的,有點像紅燒的做法,主要是五花肉好吃、不油,所以加上各種醬都好吃,我下次有機會一定要挑戰地獄辣椒醬,哈

還有附鳳梨來解膩,亞亞就是看到這個想來吃的,呵呵

▲ 傳統豆腐鍋 單點180元

說到「韓國豆腐鍋」我也是略有研究,之前還有拍過「韓式嫩豆腐鍋食譜」,沒看過的人可以去看一下,做法非常簡單,食材、醬料買對就可以輕鬆做出來了~

《梨泰院CLASS 食譜》甜栗酒館招牌菜「韓式嫩豆腐鍋」 순두부찌개 (影片)

韓國豆腐鍋」最重要的靈魂就是「豆腐鍋醬料」了,有點像炒肉燥一樣,可以先炒一大鍋放冰箱備用,等想吃時再挖適量放到鍋中,加水加料加熱就完成了~

「FASHION PIG」版本的「韓國豆腐鍋」有加入黃瓜、金針菇等,只是我不太懂豆腐為什麼要弄那麼碎,有點像在喝「鹹豆漿」的錯覺,不過還是好吃的啦~ 

辣度算是微辣,據說韓國人的吃法,會挖一口白飯去沾湯一起吃,大家可以試試。




▲ 半半煎餅 250元

可以吃到「豬肉泡菜煎餅、蝦子青蔥煎餅」兩種口味,這種就最適合我們了,哈哈

他們的煎餅做的比一般的要厚一些,整隻蝦子就鋪在煎餅表面,口感比較硬脆、厚實一些,飽足感十足!

有點酸酸的醬汁非常適合沾著吃,因為煎餅吃到後面會覺得油膩,沾著吃比較ok。

「豬肉泡菜煎餅」我覺得還好而己,吃到後面會覺得都在吃餅,辣度也不是很明顯。

亞亞終於吃到韓式烤肉,露出開心又滿足的臉,哈哈

FASHION PIG 韓式熟成五花肉 評價

整體來說,「FASHION PIG」口味好吃,烤肉、鍋類都有一定水準,難怪這麼多人都給好評,缺點就是太多人一定要先訂位;另一家我有寫過也是韓國人開的「崔基虎韓國料理」有點類似也都是很好吃,大家可以都去吃看看囉~

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