小眷村牛肉麵重慶店 | 台中西屯區美食 「川辣半筋半肉麵、剝皮辣椒雞麵、清燉老鼠麵」

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台中麵店 | 牛肉麵 台中美食

文章最後更新時間: 2024-06-11 / 作者: 小剎

小眷村牛肉麵重慶店 | 台中西屯區美食 「川辣半筋半肉麵、剝皮辣椒雞麵、清燉老鼠麵」

今天小剎來介紹台中牛肉麵,「小眷村牛肉麵重慶店」走的是眷村裝潢風格,生意非常好假日常常要排隊,主打「香麻川辣、濃郁紅燒、清燉」3種系列牛肉麵還有乾麵、湯麵、臭豆腐、水餃、紅油抄手、滷味…等。選擇非常豐富,這次吃到「川辣半筋半肉麵、剝皮辣椒雞麵」都很好吃,還有名字有點嚇人但實際很好吃的「清燉老鼠麵」,大家快一起來看看吧~

小眷村牛肉麵重慶店

小眷村牛肉麵重慶店 | 台中西屯區美食 「川辣半筋半肉麵、剝皮辣椒雞麵、清燉老鼠麵」

地址:台中市西屯區重慶路199號1樓
電話號碼:0906191358
營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:00
粉絲團:點我

小眷村牛肉麵重慶店 在哪?

小眷村牛肉麵重慶店 | 台中西屯區美食 「川辣半筋半肉麵、剝皮辣椒雞麵、清燉老鼠麵」

小眷村牛肉麵」印象中有好幾間分店,我們去的是「小眷村牛肉麵重慶店」,位於重慶路、永昌街交叉口,大仁國小的對面,藍綠色扛棒還蠻好認的!

小眷村牛肉麵重慶店 店內環境

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小眷村牛肉麵重慶店」的裝潢很有眷村風格,店門口有貼春聯、上面還有精神標語,呵

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小眷村牛肉麵重慶店」店內為老宅改建,保留了磨石子地板、牆上也掛上國旗,延續著眷村風格;座位數其實不算多,目測大約20幾席而己,座位以2人桌為主,人多可以併桌。

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採自助式點餐,一進來就自己找座位,劃好單要先去櫃台買單。

小眷村牛肉麵重慶店 菜單

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小眷村牛肉麵菜單

不愧是牛肉麵專門店,牛肉麵有「香麻川辣、濃郁紅燒、清燉」3種系列,有牛肉、牛筋、半筋半肉、滿漢等選擇,其他還有乾麵、湯麵、飯類、臭豆腐、水餃、紅油抄手、湯品、小菜、滷味等,選擇非常多,也有套餐可選。

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招牌菜色可參考牆上,看起來都好好吃的樣子😆

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餐具、調料要自取。

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沒想到光是辣醬就有3種!「油潑辣籽、獨家辣牛油、獨家湖南辣醬」,旁邊還有酸菜,我吃完覺得辣度排名是 獨家辣牛油 < 獨家湖南辣醬 < 油潑辣籽,對我來說算是微微辣到小辣左右的程度,加完也提香許多,讚!

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剝皮辣椒用的是花蓮的。

小眷村牛肉麵重慶店 好吃嗎?

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豬耳朵 40元、滷蛋 15元

豬耳朵」切的不錯,每一塊都有脆脆的軟骨,會再淋上醬油。

川辣半筋半肉麵

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川辣半筋半肉麵 扁拉麵 220元

川辣是他們菜色中最辣的系列,湯色看起來很深、帶點辣油的紅色,喝起來醬香味道濃郁又香又辣,很好喝~

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我後來有加「獨家辣牛油油潑辣籽」來試試,「獨家辣牛油」加完之後辣度雖不明顯,但多了牛油香氣,變的更濃郁了,個人覺得必加!

油潑辣籽」是偏辣油,但有加入乾辣椒粉,所以讓湯頭多了點辣椒顆粒的口感,我覺得跟牛肉麵也很搭。

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牛肉應該用的是「牛腱肉」,燉煮到非常軟爛入味,一咬就整個化開了!

牛筋」煮到軟中帶Q,是我喜歡的口感👍

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麵條選的是「扁拉麵」口感彈牙且吸汁,咻咻咻吃的很爽!

剝皮辣椒雞麵

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剝皮辣椒雞麵 扁拉麵 160元

如果不吃牛肉又稍微敢吃一點辣的話,可以點「剝皮辣椒雞麵」來吃看看,雞湯加入剝皮辣椒之後變的更鮮甜帶些微辣,也很好喝耶!

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「雞肉」選用去骨雞腿肉切片,口感微Q不會乾柴,本身味道較淡,要沾點他附的「辣椒醬油」一起吃。

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扁拉麵」配這個剝皮辣椒雞湯也很搭👍




清燉老鼠麵

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清燉老鼠麵 刀削麵 105元

這個老鼠麵並非真的用「老鼠」來製作,而是選用豬後腿的豬腱肉,據說每隻豬只有兩塊,因為形狀像老鼠而得名,就像「菊花肉」並不是真的菊花而是嘴邊肉一樣,千萬別搞錯了XD

豬腱肉」切成片狀,雖然是瘦肉居多,吃起來很軟嫩不會乾柴耶~

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湯頭是像大骨湯一樣簡單好喝,選了「刀削麵」口感很Q彈吸汁,比「扁拉麵」更有勁道喔~

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