文章最後更新時間: 2024-09-20 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中牛肉麵,「門前隱味牛肉麵台中店」終於開幕了,有一蘭拉麵式座位有特別的用餐體驗,用餐人潮很多且很難訂得到位…等等,一開幕就話題滿滿,到底好不好吃呢? 文末還有開幕炎上事件心得,台中中區美食 大家快一起來看看吧~
(本文為自費心得,請放心觀看)
本文摘要
門前隱味牛肉麵台中店 影片搶先看
最新消息:
■ 2024台中火鍋懶人包:台中火鍋地圖 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋
■ 釜山通行證:玩釜山就靠它 30多個景點隨你玩 激省10萬韓元攻略,24小時、48小時兩種,買哪一個更划算?
門前隱味牛肉麵台中店
門前隱味牛肉麵台中店 在哪?
台中中區美食「門前隱味牛肉麵台中舊城店」位於台灣大道一段、大誠街交叉口附近,之前寫過的「孔雀咖啡」、「金大元便當總店」都在附近,吃完牛肉麵還可以去「阿斗伯冷凍芋」續攤,讚啦!
門前隱味牛肉麵台中舊城店 停車場
「門前隱味牛肉麵台中舊城店」正對面就是「興中立體停車場」,不過還在施工中,預計今年10月才會完工,可能要停比較遠一點的「大誠立體停車場(點我導航)」一樣是過個馬路就到非常近!
門前隱味牛肉麵台中舊城店 店外觀
「門前隱味牛肉麵」目前在台北有2家店、新北1家店,台中算是第四家分店,看起來裝潢跟西門漢口店有點像,木質調的外觀看起來很有日式風格,只看外觀的話會以為是拉麵店~哈
門前隱味牛肉麵台中店 怎麼訂位?
透過「線上訂位」 可以訂位,目前已經排到2025年1月了XD
想吃但又訂不到位怎麼辦? 分享一個方法給大家參考:
目前可訂位時間是「12點、14點、16點、18點、20點」五個時段,非訂位時間也想吃的話,可以直接去現場詢問「13點、15點、17點、19點」四個時段都有機會吃到喔~ 訂好位不需要在現場排隊等。
我們今天遇到一位大姐,開門時馬上進去詢問就有訂到下午3點的座位,祝大家好運都能訂到😆
門前隱味牛肉麵台中店 店內環境
我們有提早訂位,先到櫃台報到之後就被安排入座了,店長親切的介紹點餐方式及環境,趁著結帳時有跟他小聊一下,他說試營運期間每時段只開放9個座位,為的是要讓內場人員熟悉操作、出餐品質,9/14後開幕後就會全面開放。
店內座位看起來像一蘭拉麵,是一人一格的用餐空間,K書中心又上線了嗎?😆
桌子下方有掛勾可以放包包,也可以跟店員拿籃子。
趁其他客人還沒進來趕快拍一張。
我們訂的中午12點時段,我們那個時段是以女性客人居多~
門前隱味牛肉麵台中店 菜單
門前隱味牛肉麵台中店 菜單
主打「原味牛肉麵 279元、麻辣牛肉麵 309元」兩種,有很多搭配小菜、飲料的套餐可以選,收10%服務費。
「夢幻組合」是大全配、有麵、酸菜、台式小菜、飲品。
客製化的部份有「麵條、蔥花、蘿蔔」,不過可惜麵條硬度無法選擇。
小菜也能單點。
篇幅關係,完整菜單請參考下篇:
點完餐記得按送出,吃完再到櫃台結帳即可。
冷不及防店員就來送餐了,差點沒拍到XD 小菜會先送上,牛肉麵再接著上,是依照下單順序來出餐的,所以建議先看好要吃什麼,加上手速就不用等太久啦~
店員送餐時會說「今天是2508天的湯頭….」好像是從開店第一天開始計算,有老滷汁的概念,每天會加入新滷汁一起滷,也算是他們店文化的一部份。
門前隱味牛肉麵 好吃嗎?
盛夏的牛肉麵組合
盛夏的牛肉麵組合 399元
套餐內容有牛肉麵、酸菜、芒果青、飲品。
他們家牛肉麵是走紅燒路線的,牛肉有三大塊(產地是巴拉圭),裡面沒有青江菜,但有紅白蘿蔔及蔥花。
先來喝口湯,這碗看起來湯色紅紅的,但其實是”不辣”的,有濃郁的醬香味還帶有一點蕃茄味,鹹度對我們來說算是中間偏鹹。
再來吃牛肉,「巴拉圭牛肉」煮到非常軟嫩,有點像我們愛店「真川味牛肉麵」的口感,輕輕一咬就整個化開了,是長輩也有辦法吃的軟度,不得不說這個「巴拉圭牛肉」認真煮還是挺好吃的。
麵條選「細麵」口感Q彈又吸汁,表現比「寬麵」好。
套餐中有一杯飲料,選了「熱白茶」茶味濃郁很醇厚的香氣 (無糖),「芒果青」剛上桌時還有鋪上碎冰,口感酸酸甜甜又脆脆,兩種都有解膩效果。
夢幻的微醺麻辣牛肉麵套餐
夢幻的微醺麻辣牛肉麵套餐 549元 +夏日柑橘(調酒) 90元
套餐內容有麻辣牛肉麵、酸菜、台式小菜(3品)、酒精飲品。
「麻辣牛肉麵」配置跟「牛肉麵」一樣,就是湯色比較深、更紅一點,好像是加了他們的麻辣醬。
喝起來對我來說大約是微辣等級,是順口的辣度,不過鹹度也增加了,需要配飲料才比較剛好。
牛肉一樣是三塊,我覺得其中一塊「半筋半肉」的最好吃。
我選的「寬麵」長這樣,口感我覺得有點偏軟,咀嚼幾下才有感受到一點Q度,不知道拍照關係變軟,還是本來就是這個軟度,我覺得「細麵」表現較佳。
軟爛的紅白蘿蔔。
小菜三品有「鴨血、豬皮」跟「豆干」,「鴨血」算是有軟嫩,帶點微辣,孔洞挺小的,我覺得可以點,「豬皮」意外好吃,有像是滷了超久超透的那種,可以當滷肉飯吃,「豆干」是帶有蒜味的。
原本套餐是搭台灣生啤酒,不過怕太飽就改「夏日柑橘(調酒) +90元」,是「柑橘香甜酒、檸檬、冬瓜」喝起來酸酸甜甜像妹酒,不過也有解膩效果,哈
警語:開車不喝酒,未成年請勿飲酒
門前隱味炎上事件心得
日前門前隱味網路炎上事件有四:(出處)
1. 飢餓行銷:主要就是難訂位或是到現場看有空位,但也不開放人進場之類的問題,今天我有問店長有沒有可能不訂位也有機會吃到?他說法就是我上面寫的,直接去現場詢問「13點、15點、17點、19點」四個時段都有機會吃到,我覺得不完全算飢餓行銷啦,雖然我是看的很餓沒錯XD
/照片來源:湯瑪仕肉舖
2. 巴拉圭牛肉:價格隨國際市場浮動,這個就見人見智,沒有要幫店家說話的意思,巴拉圭牛跟澳洲牛一樣大多是草飼牛,較沒有瘦肉精的問題,而且這次吃起來確實有軟爛,調味好的話還是好吃的,剩下就是觀感及接受度問題。
3. 酒駕問題:老闆曾在去年因酒駕上了新聞,事後有道歉了,但部份網友們仍不買單,還用「酒駕牛肉麵」等戲稱該店,首先我必需說酒駕是不對的,同時也理解那些說”酒駕零容忍”的人抵制這家店,我是願意給他一次機會吃吃看,這部份就看你接受度囉~
4. 台中是牛肉麵沙漠? (出自老闆的脆文)
很多台中人看到這句就炸了,就像你對台南人說台南小吃不好吃一樣的感覺,也是炎上的最大主因,我看法是這可能是老闆的行銷手法,就是想引起話題,看結果算是大成功XD
就行銷面來說,其實他只要抓住10%鐵粉就夠了,90%人罵他都沒關係,因為他也吃不下來全部 (座位數不足),只要有人罵就有熱度,所以想要打擊他反而是不討論、冷處理還比較有用,呵
總結來說,我是覺得上面很多問題很可能是老闆個性使然、講話感覺比較嗆一點 (我不認識他,也沒見過本人、純感覺),如果開店有賺錢的話,我會建議他多做公益回饋社會有需要幫助的團體,相信正能量循環可以慢慢大家改觀 (吧?😂)
對了,我們有台中好吃牛肉麵懶人包,以下都是我喜歡吃且覺得更好吃的牛肉麵,歡迎門前隱味老闆來台中吃一輪: (歡迎加入我們YT,佛系經營終於快破萬了😂,可以留言想看我們吃哪些美食喔)
↓↓↓↓↓ 點擊前往
台中中區美食 台中牛肉麵「門前隱味牛肉麵台中店」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!
Follow us !!
⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信:[email protected]
▲ 請追蹤我們並設定「最愛」,最新消息才不會漏接喔~
台中美食懶人包傳送門:
▶ 燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包
▶ 2021年菜懶人包 ▶ 吃到飽懶人包
▶ 中式早餐懶人包 ▶ 約會餐廳懶人包
無留言