文章最後更新時間: 2025-09-25 / 作者: 小剎
台中好吃鍋燒麵「丸梅鍋燒麵」居然搬家了！從向上市場搬到水湳市場，而且早上8點就開賣，傳統做法的古早味湯頭，配料很豐富有肉片、蝦子、竹輪、魚板、蛤蠣、魷魚…等，配上粗粗Q彈的烏龍麵真的很好吃，水湳市場美食大家快一起來看看吧~
丸梅鍋燒麵 影片搶先看
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丸梅鍋燒麵
丸梅鍋燒麵
地址：台中市西屯區中清西二街49號
電話號碼： 04 2302 7718
營業時間：08:00–19:30 (周日公休)
粉絲團：無
丸梅鍋燒麵 在哪？
「丸梅鍋燒麵」位於中清西二街跟長安路二段交叉口附近，這條路也蠻多好吃的，像是隔壁的「小鄒牛肉麵」、不遠的「程豐頂級西螺麻糬」、「金魚屋日式手作水晶糕」。
「丸梅鍋燒麵」的招牌是黃底紅字非常醒目，應該不難找，最酷的是他們居然早上8點就開始營業了，應該是要配合附近水湳市場的作業時間，就是全台中最早開的鍋燒麵專門店啦！
「丸梅鍋燒麵」之前是開在向上市場附近的中美街上，那一天我忘了去那附近拍什麼，亞亞想吃鍋燒麵，我就找到了這家，結果他一吃驚為天人、念念不忘；後來在買隔壁壽司時，發現再也不用跑這麼遠了，因為2025年8月搬到水湳市場附近啦~~哈哈
丸梅鍋燒麵 店內環境
「丸梅鍋燒麵」有開放內用，不過環境是比較陽春一點而且沒有冷氣，我都還是買回家吃居多。
丸梅鍋燒麵 菜單
丸梅鍋燒麵菜單
主打古早味鍋燒麵，有烏龍麵、意麵、雞絲麵、板條、冬粉、米粉可選，阿姨每一鍋都是現點現煮，如果是外帶的話建議先打電話預訂，這樣就不用久等了。
另外還有水餃我還沒吃過，阿姨說最近新推出的是「燒賣」也是她們自己包的，我也買了一份回來吃看看。
丸梅鍋燒麵 好吃嗎？
鍋燒烏龍麵
鍋燒烏龍麵 100元
我們吃了好幾次，也曾試著點其他像是雞絲麵或米粉，還是覺得最好吃的就是鍋燒烏龍麵。
配料很豐富，裡面有肉片、蝦子、竹輪、魚板、蛤蠣、雞蛋、青菜、魷魚，而且吃得出來肉片是新鮮的溫體豬肉片，不是冷凍火鍋肉片喔~
我覺得最厲害的就是他們家的湯頭了，很像我小時候吃過的那種鍋燒麵的味道，簡單調味不會死鹹或是過甜，是那種喝了一口就不會忘記的味道
我覺得不輸另一家鍋燒意麵霸主「巧口園」👍
亞亞很喜歡裡面的「魷魚」😆
蛋吸飽了湯汁的味道也很好吃！
粗粗的烏龍麵很吸汁，跟這個湯頭真的是絕配。
鍋燒雞絲麵
鍋燒雞絲麵 100元
燒賣
燒賣 一顆好像是25元(有點忘？) ，打電話預訂時覺得有點貴，但看到本體這麼大一顆，就覺得ok、算合理了，呵
從這個漢堡盒只能裝4顆燒賣，就可以看出這燒賣真的很真材實料了，有附一包醬，但我覺得不用沾就已經很有味道了。
內餡非常紮實，幾乎都是瘦肉包成的，像顆肉丸子一樣😆
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