阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

台中中式早點 | 中式早餐 台中美食 台中米其林餐廳

文章最後更新時間: 2022-03-29 / 作者: 小剎

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

阿坤麵 | 今天小剎來介紹台中中區美食,「阿坤麵」是光復國小旁的50年老店,由老闆阿坤創立,目前傳承第三代,主打乾麵淋上濃稠感強烈的肉燥,再配「大明辣椒醬」濃郁帶些甜味,是不少人從小吃到大的回憶,大家快一起來看看吧~ (2021/8/16更新)

阿坤麵」入選2021台中必比登推介名單

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

2021台中米其林指南 | 33間必比登推介名單 「台中肉員、陳明統爌肉飯、饕之鄉」都入選啦~

阿坤麵 台中必比登推介

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

阿坤麵

地址:台中市中區平等街142號
開放時間:06:00–13:00
電話:0955923877
粉絲團:點我

阿坤麵 在哪?

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

▲ 「阿坤麵」位於光復路跟平等街交叉口附近,沒有掛上扛棒,只有地上那個移動式看板,對面就有光復國小、台中公園跟澄清醫院等,對了小剎提醒大家「平等街」本身是單行道,大家不要走錯囉~

應該說中區有很多單行道,記得導航要設定一下比較不會鬼打牆走不到XD

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

一進門就先點餐再找座位,看到老闆正在燙麵,那一小鍋就是在燙麵用的,所以它並不是「炒麵」喔~ 黃麵燙完還會加入豆芽菜,一碗一碗的乾麵疊起來還蠻壯觀的,我覺得這招不錯耶~可以應變短時間忽然湧進大量人潮,尤其是獲得「台中必比登推介」之後,哈哈

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

另一邊是在負責處理湯的部份。

阿坤麵 菜單

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

▲ 菜單,更新2021最新菜單,已於2/17調漲價格阿坤麵小碗調整為35元、大碗為50元。

主要就是乾麵配各種湯,價格從20~40元不等,算是蠻平價的,點完餐要先付費。

阿坤麵 店內環境

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

阿坤麵」店內雖然沒有特別的裝潢,但整體看起來還是蠻乾淨的,地板也不會油油滑滑的,我發現不少老客人來吃,跟老闆看起來都很熟的樣子,座位的一角還有客人贈送的祝賀花籃。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

裡面還有3桌,翻桌率很快。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

今天我們2個人來攻略,點了2碗麵跟2碗湯來試看看。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

▲ 乾麵 30元

這是剛上桌的樣子,老闆會再淋上濃稠感強烈的肉燥及一點「大明辣椒醬」看起來紅紅的,很簡單的調味但就是許多人從小吃到大的美味。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

另一碗辣椒醬就加的比較多。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

馬上開吃,「大明辣椒醬」跟「東泉辣椒醬」吃起來完全不一樣,「大明辣椒醬」是不辣偏甜,「東泉辣椒醬」是甜中帶辣,有一個共同點就是加完會大改對食物本身的感覺 (簡單說就是搶味),兩種辣椒醬各有擁護者,有分大明派跟東泉派,我個人是屬「東泉派」,「大明辣椒醬」反而吃不太習慣~

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

麵條本身口感較軟,豆芽菜脆脆的,有提升整體口感。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

▲ 生辣椒醬油、大明牌辣椒醬

覺得「大明牌辣椒醬」不夠辣,旁邊有一瓶「生辣椒醬油」可以加,不過覺得加麵就沒那麼搭,比較適合沾湯裡的配料,像是福州丸、水晶餃之類的。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

▲ 水晶餃湯 30元

我很少在早餐吃到水晶餃湯,一般都喝綜合湯、隔間肉湯之類的,我們點了兩碗湯頭喝起來都差不多,就是高湯再加入肉燥那種,簡單而樸實。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

水晶餃口感Q彈,中間肉餡像個紮實的小肉丸,鹹香好吃。

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

▲ 福州丸湯 30元

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

福州丸很大一顆裡面也包了內餡,我覺得也不錯。

食後總評論:

整體來說,「阿坤麵」環境簡單乾淨,價格平價公道,得獎後也沒有漲價或是態度改變。

我個人喜歡口感Q一點麵條,還有「大明辣椒醬」對我來說有點太甜,吃到後面比較有甜膩感,但其他像是水晶餃、福州丸都還不錯,大家如果有去中區玩,可以去吃看看,順道再去買「台中越南法國麵包工藝」當午餐、下午茶也很棒喔~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

吃完阿坤麵可以去買法國夾心麵包:

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

台中越南法國麵包工藝 | 第二市場美食 每天現做的外酥內Q法國夾心麵包 (菜單)

台中早餐吃起來:

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

早餐店菜單懶人包|拉亞漢堡、呷尚寶、美而美、麥味登、阿寶、早安美芝城、弘爺漢堡、晨間廚房、阿根早點、早安有喜、早安山丘、Morning莫尼、找餐店、得來素、艾初早餐、Qburger

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

台中中式早餐懶人包 | 吃早餐很重要! 35家好吃的台中中式早點就在這裡!

長江早點 | 台中北屯區早餐 每天排隊的中式早餐店 小籠湯包、燒餅、油條好吃

天津小狗子湯包 | 台中北區美食 超大顆噴汁手工現做湯包 30年老店早餐好朋友

我個人更喜歡西區的「松哥拉仔麵」:

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

松哥拉仔麵 | 台中炒麵 好吃到搬家都還要回去吃的傳統古早味 (西區)

可以搭配中區美食地圖:

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

台中中區美食懶人包 | 中區散步美食逛街購物地圖,網羅超過30間中區美食,4個中區景點

Follow us !!

剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
剎有其食TG
合作提案 或來信:[email protected]

阿坤麵 | 台中必比登推介 中區50年老店 乾麵配大明辣椒醬 水晶餃湯 (光復國小旁)

▲ 請追蹤我們並設定「最愛」,最新消息才不會漏接喔~

台中美食懶人包傳送門:

燒肉懶人包百貨公司美食懶人包
2021年菜懶人包吃到飽懶人包
中式早餐懶人包約會餐廳懶人包

無留言

你也講幾句