無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

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文章最後更新時間: 2024-09-29 / 作者: 小剎

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

今天小剎來介紹台中西區美食,「無招牌自治街乾麵」是沒有明顯招牌的在地50年老店,客人生意很好,常常一位難求,招牌乾麵鹹香好吃,淋上東泉就是傳統古早味,最棒是他們家的「綜合湯」,內臟類處理的好吃無腥味,湯頭一級棒,台中炒麵 大家快一起來看看吧~

無招牌自治街乾麵 影片搶先看

還沒做完,明天再回來看~

無招牌自治街乾麵

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

地址:台中市西區自治街183號
電話號碼:04-23722550
營業時間:06:00–14:00 (週日公休)
粉絲團:無

無招牌自治街乾麵 在哪?

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

無招牌自治街乾麵」位於自治街、英才路627巷交叉口,店門口沒有招牌,只能認那個綠色的篷布跟門口的客人停放機車。

其實早在10年前就有某餐廳老闆跟我推薦過這家了,我自己去過2-3次,但每次去發生些小狀況而沒有留下記錄,有次是帶日本朋友去,想說那陣子很流行拍「日本人吃台灣食物的反應」這種影片,結果忘了帶麥克風,收音非常淒慘整段沒辦法用,那天還下大雨一整個就是慘上加慘,這次來結果又遇上了下雨,感覺跟這家店的緣份真的很微妙🤣

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

無招牌自治街乾麵」完全沒有招牌、在地經營50年,很多人都說是從小吃到大的麵店,他們也沒有經營臉書或ig,店名大概是客人幫他們申請的,我也撲空過幾次,有沒有開店就看門口有沒有停機車就知道了XD

無招牌自治街乾麵 店內環境

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無招牌自治街乾麵」因為客人很多,大多選擇內用,所以第一次來會稍微覺得有點混亂。

採自助式點餐,先拿右手邊櫃台上的菜單,然後交給站在櫃台前的阿姨們,他們會幫你看有沒有座位,熟客都是直接進去找座位,再跟阿姨們點餐,吃完再到門口結帳。

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

為了增加上菜速度,有時會把乾麵先準備好一碗一碗的,客人點餐再淋上肉燥,炒麵過了中午就有機會賣光,照片中就是剩下桌上這幾碗了XD

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

無招牌自治街乾麵」店內座位數不多,常有機率要跟別人併桌,然後只有電風扇、體感稍熱,吃完會流汗那種😂

無招牌自治街乾麵 菜單

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

無招牌自治街乾麵菜單 選擇不少,有乾麵、米粉、肉燥飯、爌肉飯,湯類選擇更多有15種,也有小菜可以配。

無招牌自治街乾麵 好吃嗎?

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

乾麵(小) 30元

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他們家的「乾麵」很簡單,就是麵條淋上肉燥、還放了一些豆芽菜,肉燥調味鹹甜適中,不會死鹹,裡面絞肉是偏瘦肉多的那種,麵條不算細麵,圓圓粗且的,但我覺得當天吃的口感稍軟、整體是濕潤的。

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店

試完原味,當然要加「東泉」來吃看看,加完果然更對味了,呵呵

桌上還有其他辣椒、醋之類的,可以調成自己喜歡的味道👍

無招牌自治街乾麵 | 台中西區美食 隱藏在巷弄裡的50年乾麵老店
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綜合湯 50元

另外讓我覺得比較驚豔的其實他們家的湯,有粉腸、隔間肉、豆腐、大腸等,內臟類處理的很好、很乾淨,完全沒有腥味,而且湯頭不是像「松哥拉仔麵」是酸菜底的,而且簡單的大骨湯加薑絲,非常順口好喝且不油膩,好好喝喔~ 而且我聽到是可以續湯的!

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