松哥拉仔麵 | 台中炒麵 好吃到搬家都還要回去吃的傳統古早味 (西區)

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松哥拉仔麵 | 位於五廊街上近忠信國小,就在之前寫過「楊清華潤餅」的斜對面非常好找,以前我們都會去買拉仔麵來當早餐,傳統的店面,不是很起眼但卻有我滿滿的回憶~

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松哥拉仔麵

地址:台中市西區五廊街93號

營業時間:6:00 – 15:00

 

松哥拉仔麵 位於林森路五廊街交叉口,忠信國小的斜對面,應該還蠻好找的,我

松哥拉仔麵 用餐環境

很傳統、簡單的店面,店內座位數不算多,不過翻桌率蠻高的,很多都是家庭客,我想應該也有許多人跟我一樣是從小吃到大的,呵

 

松哥拉仔麵 菜單

▲ 菜單也從我小時侯到現在都沒有改變過。

拉仔麵跟一般炒麵不太一樣,上桌前還會先過一下滷汁,麵條吸飽了滷汁,不僅口感滑順、又多了香氣。

這就是我們簡單又樸實好吃的週末早午餐,一碗麵配個隔間肉湯就可以吃飽了,呵

▲ 拉仔麵 25元

炒麵配上東泉根本就是絕配,是大多數台中人心中的最佳組合,我也是不例外,更何況我還是吃這家長大的呢~哈哈

旁邊的「五香醋」也是一絕,像我沒那麼愛吃酸,我都會一直加五香醋,它真的很香,改天來買一打回家XD

拉仔麵還有加入豆芽菜增加口感,很多人可能會認為是不是因為本身沒味道,才需要加東泉來提味,但其實不然,只是我們太習慣東泉的味道了,明明看到放在桌上不加反而有點奇怪,對我們來說東泉就像家的味道。

他的麵條有點像陽春麵,但更有彈性,而且因為泡過滷汁,所以麵條非常滑溜,一下就會滑到你的嘴巴裡,你真的會不知不覺吃了一碗接一碗。

▲ 膈間肉湯 40元

這是我最愛的湯,大骨湯頭裡有放了酸菜來提味,喝起來非常有味道、好喝!膈間肉超大塊的,而且有咬勁但不會硬,有時回大里還會外帶給J爸吃,他說松哥拉仔麵的膈間肉燉到比別家還要軟爛~

▲ 粉腸湯 40元

 

 

食後短評:

我覺得美食最高的境界就是返璞歸真,不用太多調味,吃出食材的本來的味道,也不用太高級的食材來模糊焦點,松哥拉仔麵就讓我有這些感覺  好啦,我的隱藏店家都被你們知道了,我以後要怎麼混下去XD

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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