文章最後更新時間: 2025-02-26 / 作者: 小剎
老三元爌肉飯 | 今天小剎來介紹台中豐原美食，這家「老三元爌肉飯」我們2023年寫完沒多久居然停業了，隔了2年的2025年終於回歸！在地人從小吃到大，每到了中午門口都有長長的排隊人潮，現在排隊人潮更是誇張，等40分~1小時的大有人在，爌肉飯、排骨飯、豬腳都蠻好吃的，大家快一起來看看吧~
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老三元爌肉飯
老三元爌肉飯
地址：台中市豐原區豐洲路70號
營業時間：10:30–15:00 (只賣五六日一)
電話：04-25227981
粉絲團：無
老三元爌肉飯 營業時間？
老三元爌肉飯 有外送嗎？
「老三元爌肉飯」的google評分有4.2分、1414則評論，以老店來說算是挺高的！
老三元爌肉飯 在哪？
「老三元爌肉飯」在豐洲路、圓環北路交叉口，「葫蘆墩親水公園」的對面，每到了中午用餐時段，門口就會聚集長長的排隊人潮，我經過好幾次看到這麼多人在排隊，覺得很好奇，這次終於吃到了~
對了，他們只有開中午時段，最晚到下午3點，算起來只有營業時間4.5小時，想吃可得抓緊時間啦！
老三元爌肉飯 停車場
「老三元爌肉飯」週邊雖然有路邊停車格，但很難有機會停到，加上近期回歸的排隊人潮眾多、違停狀況嚴重，警察常常會來開單取締，建議停好車再去買喔~
如果不介意走路的話，建議停車可以停在「城市車旅停車場 葫蘆墩公園站(點我導航)」再走7分鐘就可以到餐廳了，吃太飽還可以逛逛葫蘆墩公園。
老三元爌肉飯 排隊盛況
2025年回歸的「老三元爌肉飯」迎來了豐原人的熱烈歡迎，只要有營業，人潮都是爆炸多，我看評論留言：「10:40到場排隊，12點才吃到」真是太驚人了！
所以我們決定10點就來看看狀況，真的已經有很多人在排隊了，心裡慶幸自己還好有看留言先提早準備😂
10:03 排到第10組客人
10:23 提早開賣
10:37 拿到餐點
我們 11點吃完離開時，發現排隊人潮超級長！已經橫跨8個店面之遠，太誇張啦~~~~
老三元爌肉飯 菜單
老三元爌肉飯菜單
新回歸的菜單只有賣4種飯，原本的雞腿飯已經沒了，價格也漲10元，每種飯除了主菜之外都有2種配菜跟滷蛋，主菜也能另外單點。
終於輪到我們了！老闆蠻親切的，有不少熟客都會跟他聊天，我問老闆為什麼隔了這麼久才回歸？ 他說是下一代想接才決定再開，讓鄉親等很久很拍謝~
雖然只有4種菜色，不過是可以客製化的，像是加飯(需加購)、單買主菜。不少客人一次外帶10個便當，這也是等比較久的原因。
看著這一大鍋爌肉，醬色滷到超入味，看起來好好吃喔~就決定是你啦！
湯居然給了2種，有味噌湯跟海帶湯，都可以自取。
老三元爌肉飯 店內環境
用餐區沒啥變化，座位大約20幾席，內用要自己端餐找座位，我們10點多來大多是外帶客居多，之前12點到一下子就客滿了。
門口也有兩桌。
老三元爌肉飯 好吃嗎？
我們點了「爌肉飯、排骨飯」跟單點「豬腳」來吃看看，飯量比我想像中還要多，還聽到旁邊客人說要加飯，真的是大胃王來的嗎？哈
2025二訪點了「爌肉飯、排骨飯」來回味，先說結論我覺得有比一訪好吃耶！
爌肉飯
爌肉飯 100元
飯都是用這種大碗裝，配菜疊的滿滿的，看不到底下的飯，那那先來吃「爌肉」好了，我請老闆挑一個瘦肉多一點的。
咬下去肥肉的部份真的入口即化，豐厚的油脂但不會覺得膩，瘦肉的部份不會乾柴，醬色較深，但其實不會很鹹，不需要配飯單吃也OK，意外好吃耶！
底下的配菜有高麗菜、空心菜、半顆滷蛋跟蘿蔔，調味上因為有淋上醬汁，所以都被醬汁味道帶走了，「空心菜」煮到稍軟，有點小可惜。
二訪的配菜表現更好，高麗菜有脆、菠菜清甜好吃。
底下的白飯有淋上醬汁，上次來覺得很鹹，但這次完全不會，飯也不會像上次那麼軟，讚讚！
桌上的辣椒可以拌飯吃，不太辣就是了。
排骨飯
排骨飯 90元
其實菜單要寫「滷排骨」比較精準，這塊滷到油亮油亮的排骨也是我想吃的，一口咬下也是軟嫩入味，滷汁鹹中帶甜，單吃不配飯也行的程度，好吃！
豬腳
單點豬腳
想說難得來排一次，想吃的都給他點起來，這豬腳比我想像中的還要大，豬腳飯是110元、單點豬腳是80元的樣子(有錯請指正)，醬色比前面兩道都要深，不知道是不是有加入紅麴？
豬皮軟中帶Q，吃完嘴唇像是上了一層油口紅，黏黏的，醬汁比前面兩種要鹹一點，配飯吃是正解，整體算是好吃的~
食後心得
食後心得
整體來說，「老三元爌肉飯」平實價格加上大份量又有2種湯可以免費喝，算是誠意滿滿，難怪這麼多豐原人從小吃到大，小缺點是環境比較簡單，客人太多桌面來不及收，很介意環境的人建議外帶囉~
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