文章最後更新時間: 2023-02-10 / 作者: 小剎
老三元爌肉飯 | 今天小剎來介紹台中豐原美食，這家「老三元爌肉飯」是去拍完新建案「富宇大宅豐鼎」後，專程繞過來吃的，在地人從小吃到大，每到了中午門口都有長長的排隊人潮，爌肉飯、排骨飯、豬腳都蠻好吃的，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
老三元爌肉飯
老三元爌肉飯
地址：台中市豐原區豐洲路70號
營業時間：10:30–15:00 (週日公休)
電話：04-25227981
粉絲團：無ps：有網友說店家會休息到4月，提醒大家不要白跑一趟~
老三元爌肉飯 營業時間？
老三元爌肉飯 有外送嗎？
「老三元爌肉飯」的google評分有4.2分、1389則評論，以老店來說算是挺高的！
老三元爌肉飯 在哪？
「老三元爌肉飯」在豐洲路、圓環北路交叉口，「葫蘆墩親水公園」的對面，每到了中午用餐時段，門口就會聚集長長的排隊人潮，我經過好幾次看到這麼多人在排隊，覺得很好奇，這次終於吃到了~
對了，他們只有開中午時段，最晚到下午3點，算起來只有營業時間4.5小時，想吃可得抓緊時間啦！
老三元爌肉飯 排隊盛況
「老三元爌肉飯」雖然排隊的人很多，不過隊伍前進的速度算是蠻快的，外帶、內用的客人算是一半一半。
老三元爌肉飯 菜單
老三元爌肉飯菜單
菜單只有賣5種飯，每種飯除了主菜之外都有2種配菜跟滷蛋，主菜也能另外單點。
老闆算是蠻親切的，有不少熟客都會跟他聊天，雖然只有5種菜色，不過是可以客製化的，像是加飯(需加購)、單買主菜。
看著這一大鍋爌肉，醬色滷到超入味，看起來好好吃喔~就決定是你啦！
湯居然給了2種，有味噌湯跟海帶湯，都可以自取。
老三元爌肉飯 店內環境
點好之後就可以去找座位了，座位大約20幾席，一下子就客滿了，還好有找到2個面牆的座位。
門口也有兩桌。
老三元爌肉飯 好吃嗎？
我們點了「爌肉飯、排骨飯」跟單點「豬腳」來吃看看，飯量比我想像中還要多，還聽到旁邊客人說要加飯，真的是大胃王來的嗎？哈
爌肉飯
爌肉飯 90元
飯都是用這種大碗裝，配菜疊的滿滿的，看不到底下的飯，那那先來吃「爌肉」好了，我請老闆挑一個瘦肉多一點的。
咬下去肥肉的部份真的入口即化，豐厚的油脂但不會覺得膩，瘦肉的部份不會乾柴，醬色較深，但其實不會很鹹，不需要配飯單吃也OK，意外好吃耶！
底下的配菜有高麗菜、空心菜、半顆滷蛋跟蘿蔔，調味上因為有淋上醬汁，所以都被醬汁味道帶走了，「空心菜」煮到稍軟，有點小可惜。
底下的白飯我覺得偏軟，沒有很喜歡，喜歡軟飯的J女神倒是覺得不錯。
桌上的辣椒可以拌飯吃，不太辣就是了。
排骨飯
排骨飯 90元
其實菜單要寫「滷排骨」比較精準，這塊滷到油亮油亮的排骨也是我想吃的，一口咬下也是軟嫩入味，滷汁鹹中帶甜，單吃不配飯也行的程度，好吃！
單點豬腳
想說難得來排一次，想吃的都給他點起來，這豬腳比我想像中的還要大，豬腳飯是100元、單點豬腳是80元的樣子(有錯請指正)，醬色比前面兩道都要深，不知道是不是有加入紅麴？
豬皮軟中帶Q，吃完嘴唇像是上了一層油口紅，黏黏的，醬汁比前面兩種要鹹一點，配飯吃是正解，整體算是好吃的~
食後心得
食後心得
整體來說，「老三元爌肉飯」平實價格加上大份量又有2種湯可以免費喝，算是誠意滿滿，難怪這麼多豐原人從小吃到大，小缺點是環境比較簡單，客人太多桌面來不及收，很介意環境的人建議外帶囉~
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