富鼎旺豬腳 | 台中豬腳 中華夜市人氣小吃 富狀元兄弟店 腿庫好吃

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富鼎旺豬腳 | 台中豬腳越來越有名,最早的阿水獅豬腳、南屯豬腳等,當然還有生意超好的 富狀元豬腳 ,今天就來介紹一下,他們的兄弟店「富鼎旺豬腳」,生意雖然沒富狀元好,但也是人氣店家,用餐時間人很多,鄉親們快一起來看看吧~

用餐時間:2015.09.10
本篇文章照片由新相機「Sony A7Ⅱ」所拍攝
續上集:[台中] 好吃又乾淨的 富狀元豬腳極品餐廳 美村店

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▲ 富鼎旺豬腳

位於台灣大道跟中華路口附近,也算是在中華路夜市的範圍裡,兩層樓的帆布扛棒真的蠻搶眼的

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停車有點小困難,機車前往比較方便,對面第二市場週邊就有很多停車格

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整個製作區拉到門口騎樓的地方來,工作人員非常多

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滷汁絕對是靈魂!

好大一鍋滷鍋裡面不斷的冒出滷汁,仍然在沸騰中,師傅正熟練的在切豬腳,我有問店員說要滷多久才會入味?他回答說我們是在中央廚房滷到入味,來這裡是加熱而己

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還有旁邊的筍乾也是必點小菜之一

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我12點到已經是客滿狀態,剛好有一桌客人吃完離開,我沒等到就有位子了

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木頭桌椅挺有古早味,座位數沒有富狀元多,而且店深是狹長型,所以座位很有限制,一桌人坐3、4人差不多

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牆上還有豬腳的畫,畫的真是逼真,連蔥花都有,哈

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▲ 菜單

有豬腳、腿扣(腿庫)跟新上市的豬尾可以選,我沒吃過豬尾,下次再來試試,因為我的目標是腿庫,在富狀元真的很難吃到,每天限量一下子就賣光,在這裡也吃得到!哈

白飯要另外點,有小菜、湯等,價格算是中上,白碗一碗就要15元,不過為了腿庫我可以忍~

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新推出 A套餐 跟 B套餐的組合,不過很可惜並不能換成腿庫,只好忍痛放棄….@@”

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劃完單要先去櫃台結帳,看到旁邊有一堆禮盒包裝,還蠻多人買豬腳去送人,包裝有兩種包裝,一種是一個鼎、另一種是蠻可愛的豬

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今天一人來攻略,點腿庫、滷蛋、白飯跟味噌湯,上菜時間還蠻快的,沒啥等到就上菜了

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▲ 腿扣(腿庫) 90元

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已經幫你切好了,腿庫算是半瘦半肥,我覺得不敢吃肥肉的人都可以試試,肥而不膩

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瘦肉的部份也不會滷到乾柴,鹹香中帶點自然的甘甜,你吃過就會懂我的明白

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小剎在這裡教大家一個小撇步!

你看菜單裡有一道是 白飯(加魯汁)20元,白飯是15元,等於魯汁是5元,其實你根本就不用再加魯汁,因為你點的豬腳或腿庫就有一堆魯汁啊!!!

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真的是白飯殺手無誤!太強大啦~~

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腿庫也好好吃,口感是軟中帶Q,一點也不會死鹹,吃完嘴唇會有一點點黏黏的

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滷蛋也很入味

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台式味噌湯,有一點甜甜的那種

食後總評論:

1) 我覺得跟富狀元吃起來差不多(還是根本就一樣XD),而且腿扣比較容易吃到!以後想吃腿扣乾脆就來這裡好了

2) 生意挺好的,建議早點到現場免得排隊,還有記得車不要亂停,會開單的!

3) 推薦菜色:腿扣、滷蛋、豬腳

◎ 適合:朋友、家人、同事、聚餐、外帶
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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富鼎旺豬腳

地址:400台中市中區台灣大道一段560號
電話:04 2225 3188
營業時間:11:00–20:30

延伸閱讀:

[台中豬腳] 南屯豬腳麵線 @當歸湯頭略鹹 大排長龍的豬腳老店

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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