富鼎旺豬腳 | 台中豬腳越來越有名，最早的阿水獅豬腳、南屯豬腳等，當然還有生意超好的「富狀元豬腳 」，今天就來介紹一下，他們的兄弟店「富鼎旺豬腳」，生意雖然沒富狀元好，但也是人氣店家，用餐時間人很多，鄉親們快一起來看看吧~
2020/8/11更新：「富鼎旺豬腳」入選台中必比登推介名單
■ 看完整名單： 《台中米其林指南2020》台中必比登推介21間 你想吃哪一道？
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富鼎旺豬腳
富鼎旺豬腳中正店
地址：台中市中區台灣大道一段560號
電話：04-22253188
營業時間：午餐 11:00-15:00、晚餐 16:30-20:00 (每週二公休)
粉絲團：點我
富鼎旺豬腳東興店
地址：台中市南屯區東興路二段120號
電話：04-24713355
營業時間：午餐 11:00-15:00、晚餐 16:30-20:00 (每週二公休)
富鼎旺豬腳 在哪？
▲ 「富鼎旺豬腳」位於台灣大道跟中華路口附近，也算是在中華路夜市的範圍裡，兩層樓的帆布扛棒真的蠻搶眼的，停車有點小困難，機車前往比較方便，對面第二市場週邊就有很多停車格
整個製作區拉到門口騎樓的地方來，工作人員非常多
滷汁絕對是靈魂！
好大一鍋滷鍋裡面不斷的冒出滷汁，仍然在沸騰中，師傅正熟練的在切豬腳，我有問店員說要滷多久才會入味？他回答說我們是在中央廚房滷到入味，來這裡是加熱而己
還有旁邊的筍乾也是必點小菜之一
我12點到「富鼎旺豬腳」已經是客滿狀態，剛好有一桌客人吃完離開，我沒等到就有位子了
木頭桌椅挺有古早味，座位數沒有富狀元多，而且店深是狹長型，所以座位很有限制，一桌人坐3、4人差不多
牆上還有豬腳的畫，畫的真是逼真，連蔥花都有，哈
富鼎旺豬腳 菜單
▲ 菜單
有豬腳、腿扣(腿庫)跟新上市的豬尾可以選，我沒吃過豬尾，下次再來試試，因為我的目標是腿庫，在富狀元真的很難吃到，每天限量一下子就賣光，在這裡也吃得到，白飯要另外點，有小菜、湯等，價格算是中上，白碗一碗就要15元，不過為了腿庫我可以忍~
新推出 A套餐 跟 B套餐的組合，不過很可惜並不能換成腿庫，只好忍痛放棄….@@”
劃完單要先去櫃台結帳，看到旁邊有一堆禮盒包裝，還蠻多人買豬腳去送人，包裝有兩種包裝，一種是一個鼎、另一種是蠻可愛的豬
今天一人來攻略，點腿庫、滷蛋、白飯跟味噌湯，上菜時間還蠻快的，沒啥等到就上菜了
▲ 腿扣(腿庫) 90元
已經幫你切好了，腿庫算是半瘦半肥，我覺得不敢吃肥肉的人都可以試試，肥而不膩
瘦肉的部份也不會滷到乾柴，鹹香中帶點自然的甘甜，你吃過就會懂我的明白
小剎在這裡教大家一個小撇步！
你看菜單裡有一道是 白飯(加魯汁)20元，白飯是15元，等於魯汁是5元，其實你根本就不用再加魯汁，因為你點的豬腳或腿庫就有一堆魯汁啊！！！
真的是白飯殺手無誤！太強大啦~~
腿庫也好好吃，口感是軟中帶Q，一點也不會死鹹，吃完嘴唇會有一點點黏黏的
滷蛋也很入味
台式味噌湯，有一點甜甜的那種
食後總評論：
我覺得跟富狀元吃起來差不多(還是根本就一樣XD)，而且腿扣比較容易吃到！以後想吃腿扣乾脆就來這裡好了，生意挺好的，建議早點到現場免得排隊，還有記得車不要亂停，會開單的！推薦菜色：腿扣、滷蛋、豬腳
◎ 適合：朋友、家人、同事、聚餐、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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