烘牛炭燒大牛排現炒 | 中華路夜市美食 可以吃到牛排跟現炒的深夜食堂 推軟骨酥、煎豬肝、四季肥腸、番茄香蛋蛋

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烘牛 | 今天小剎來介紹中華路夜市美食,這家烘牛炭燒大牛排現炒廣受大家好評、同時也是我跟酒雄的愛店,招牌炭烤牛排幾乎是每桌必點,另外還有許多現炒也都很棒,像是軟骨酥、煎豬肝、四季肥腸、番茄香蛋蛋,口味都是別家沒有的,另外烘牛最近有牛排第二份半價優惠活動,喜愛牛排、快炒、火鍋的朋友千萬別轉台~


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剎有其食×烘牛 抽獎活動

🎁 7/10前完成,抽【煎烤紐西蘭菲力 1份×3名】、【軟骨酥 1份×3名】,共6名

1. 於本貼文按讚+公開分享 (2019.6.25晚上9點開始)

2. tag 你的宵夜好朋友+留言「@朋友名 我們一起去 #烘牛 吃牛排跟現炒」

PS:中獎者需先打電話預約,方便店家準備食材,到店後核對身份之後即可領取,請大家多多分享支持,謝謝!

 

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烘牛炭燒大牛排現炒

地址:台中市西區中華路一段41號

電話:04-22181138

營業時間:17:30~01:00 (最後點餐時間 24:00,每週二公休)

粉絲團:點我

停車場:無

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烘牛炭燒大牛排現炒就在【民權路】、【中華路】交叉口,扛棒很大還蠻好找的,停車的話可能就要找路邊停車格了,下午5點半開始營業到半夜1點,離「日新戲院」也不算遠,還蠻多人電影散場就會來再來聚餐,是深夜食堂啦~

烘牛 用餐環境

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▲ 店內環境烘牛炭燒大牛排現炒只有1樓而己,座位數還蠻多的,跟一般快炒店不一樣,走的有點西部風像牛排館的感覺,有有兩人桌、四人桌,兩張八人桌,有兒童椅、冷氣真的很適合家庭聚餐,當然如果你想求婚、公司聚餐包場也是很OK的喔~

烘牛怕你吃不飽 所以白飯吃到飽

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▲ 開水、白飯、調味料都自個兒來吧,白飯吃到飽、白飯吃到飽、白飯吃到飽,因為怕大家說會吃不飽所以特別強調一下,在烘牛這件事應該永遠不會發生!

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▲ 飲料、啤酒、還有冰過的啤酒杯喔~

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

烘牛炭燒大牛排現炒 2019菜單

▲ 菜單,首先先介紹「牛排」,從肋眼心、帶骨肋眼、安格斯牛小排、霜降牛到牛肋條都有,價格很平實,像prime級的肋眼心來說10oz居然只賣這個價錢,大家如果有去costco買過牛肉就知道,他們家真的是很便宜,而且還有人幫你現烤好喔~

建議可以點個牛排來分享再配菜就可吃很飽了,其他還有許多老闆的手路菜、快炒之類的,價位從60~380元不等,選擇性不少就給大家自由發揮了。

▲ 這張是今年6月才推出的優惠菜單,【10oz 菲力第1份380元、第二份半價】=380+190= 20oz 570元,我看幾乎是每桌必點啊!

另外只要有點【牛排】,並按讚打卡並設公開就可以用66元加點紅燒牛肉麵(現省94元)。

好了,準備好了嗎?我們要開始攻略了,一下子就點滿一大桌,4-5個人吃都蠻夠的。

▲ 義式炭烤中卷沙拉 300元

沒想到吧~ 在熱炒店居然也能吃到義大利餐廳的菜色?! 這都是因為阿達老闆兼主廚,本身精通中、西餐,所以菜色處理上中西合壁各取所長,所以出現義式炭烤中卷沙拉也蠻合理的,好啦~我覺得好吃就合理啦~

中卷經過炭烤多了一股超香的炭燒味,再加上巴薩米可醋、橄欖油等調味,底下的生菜非常爽口脆甜,炎熱的夏季夜晚用這道來開場真是蠻搭的!

▲ 番茄香蛋蛋 180元

這道番茄香蛋蛋幾乎是這家店的「起手式」,要拍照請記得先準備好,熱騰騰的鐵板上桌後店員會幫你拌炒,陣陣蕃茄香氣一直撲鼻而來,看蛋要什麼熟度記得先跟店員講,通常是半生半熟的狀態最好吃了!

▲ 一道視覺與味覺都獲得滿足的「鐵板蕃茄炒蛋」就完成了,蕃茄加熱之後那個酸度及口感都很棒,這道要直接吃或是拌飯都很適合喔~

▲ 招牌軟骨酥 170元

這道也是我們每次來都會點的,雞軟骨吃起來鹹鹹甜甜,口感脆脆的非常涮嘴,上面地瓜絲是他們自己炸的,完全不會覺得含油、吃起來脆脆的,亞亞好愛吃幾乎整盤都是他吃的,哈

雞軟骨有先炸過,我有偷偷問一下阿達主廚調味方式,居然只有醬油跟糖而己,超好吃的啦,推薦必點!

▲ 四季肥腸 260元

肥腸炸完之後再去炒,加入了乾辣椒、花椒、四季豆等,最妙是還加入「泡麵」增加酥脆的口感,吃起來鹹香帶點辣,非常夠味,有一點像避風塘的做法,是一道很棒的下酒菜!

大量的蒜酥、蔥、乾辣椒、乾麵交織而成的爽脆口感,鹹香好吃,直接加在白飯上也超好吃的啦!

肥腸處理的很好,切厚厚的更能咬到肥腸Q彈的口感,而且完全沒有腥味也不會像口香糖一樣咬不爛,非常推薦必點!

煎烤紐西蘭菲力 20oz 570元

接著重頭戲來了!因為最近做活動的關係【10oz 菲力第1份380元、第二份半價】,所以照片中這樣兩盤只要570元,而且居然也有法式劃盤,真是太特別了,哈哈

紐西蘭菲力口感非常嫩且多汁,先煎過再以炭火直烤出漂亮的菱格紋,就算是小孩或是長輩都可以吃得很開心,旁邊還有黑胡椒醬、蒜片等可以搭配,另外也有玫瑰鹽胡椒可以加。

來看看那個斷面,粉紅色約5分熟且不見血,真是太漂亮啦!




▲黑椒薯仔牛肉粒 280元

這道牛肉切成像骰子肉一樣,吃起來滿是胡椒香氣帶些微辣,牛肉咬下去還有肉汁,不會覺得乾柴。

▲ 招牌煎豬肝 160元

很多人不敢吃豬肝,我很推薦大家可以吃看看他們家的豬肝做法,是傳承欣葉台菜的做法,豬肝有先炸過,再用醬油、糖 ,顏色是漂亮的醬色,但吃起來不會很鹹,而且口感外酥內Q,跟以前吃過的豬肝完全不同,非常好吃!

▲ 斷面秀,豬肝會覺得粉粉的,而且完全無腥味,好好吃!

▲ 起士牛肉三角餅 (4塊) 140元

會有這道我也覺得蠻妙的,有一點像我在霧峰夜市吃到的巴基斯坦三角包 ,外層是春捲皮炸到金黃酥脆,中間是切牛排時剩下不規則的邊角肉來做的,有牛肉、牛筋去炒洋蔥再加上柴魚等,還蠻好吃的耶!

▲ 牛肉麵加價購66元 【每日限量供應

每天限量供應,畢竟他們不是牛肉麵館,如果你很想吃、非吃不可的話建議先打電話預訂一下囉~

他們家的牛肉麵湯頭是牛骨湯去熬8小時而成的,湯頭帶點微辣,裡面吃得到牛肉、牛筋,口感都是蠻Q彈的,我覺得還蠻好吃的,大家不妨可以加66元點來吃看看囉~

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▲ 鹹蛋苦瓜 160元

鹹蛋苦瓜每家都有,但烘牛的做法不一樣,先裹粉炸過之後跟鹹蛋炒在一起,口感會比一般的做法更酥脆,而且咬開之後苦瓜的水份也有保留下來,我覺得平常不敢吃苦瓜的人或許就會敢吃了,真的可以點來吃看看。

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▲ 薑母牛火鍋【冬天限定】

另外冬天還有薑母牛火鍋,除了老薑之外還有放入中藥包,裡面有當歸、人參鬚、桂花、龍眼乾…等,難怪喝起來一點也不會嗆辣,是很舒服的薑香,入口之後熱氣慢慢釋放出來,什麼寒冷一下就不見了!

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食後總評論:

整體來說,烘牛真的很好吃,有別於其他台中熱炒店,菜色較為精緻,還多了牛排的選項,你以後就知道宵夜忽然想吃牛排就可以去烘牛吃啦~

菜色豐富,不僅快炒、牛排好吃,今天點的幾乎沒地雷、份量也剛剛好,招牌軟骨酥、煎豬肝、四季肥腸、番茄香蛋蛋都是我個人的必點,大家快找時間去吃看看吧!

最後感謝 烘牛 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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