春囍打邊爐台中店 | 台中特色火鍋 「螺螄粉酸菜魚」一鍋雙重享受！「乳豬海鮮煲、金湯酸菜魚」 代客剝蝦服務太貼心 (2024菜單)

文章最後更新時間: 2024-09-24 / 作者: 小剎

「春囍打邊爐台中店」最新推出新菜色「螺螄粉酸菜魚」一鍋可以吃到「螺螄粉、酸菜魚」雙重享受，「乳豬海鮮煲、金湯酸菜魚」好吃又有特色，都是別的地方吃不到的，還有「代客剝蝦服務」太貼心，老火魯水拼盤、港式公仔麵、紅糖糍粑、「抹茶草莓雪花冰、蘋果泰奶雪花冰」都很好吃，有包廂加上下午沒休息、好停車，真的是台中聚餐好選擇，大家快一起來看看吧~

春囍打邊爐台中店 影片搶先看

春囍打邊爐台中崇德店

春囍打邊爐台中崇德店

地址：台中市北屯區崇德十路一段465號
電話：04-24225112 或「線上訂位」
營業時間：11:30–22:30
粉絲團：點我

【台南店】06-2677550
地址:台南市東區中華東路三段 89號

【高雄文濱店】07-7776614
地址：高雄市鳳山區文濱路 135號

【高雄明誠店】 07-5564965
地址：高雄市左營區明誠二路 396號

ps：每人低消為400元，另加收10%服務費；兒童140公分以下無低消，用餐時間2小時，禁帶外食、寵物需放寵物袋， 開瓶費酌收200元/支。

誠品店新開幕，菜色不太一樣，歡迎參考下篇文章：

春囍打邊爐台中誠品店 | 台中港式火鍋 太空主題裝潢好潮！ 「港式沙嗲鍋」好吃免出國 港式煲仔飯 冰火菠蘿油 金磚西多士、手打檸檬茶 都好好吃

 

春囍打邊爐台中店 在哪？

「春囍打邊爐台中店」就在崇德路二段、崇德十路交叉口附近，非常好認。

春囍打邊爐台中洲際崇德店 停車場

「春囍打邊爐台中店」餐廳旁邊就設有專屬停車場，看起來停個10台車應該沒問題，附近的路邊也有停車格，停車很方便！

「春囍打邊爐台中店」裝潢更漂亮，座位有做巧妙設計，像個半包廂的感覺，有4人、8人的座位，也有6-8人的小包廂，天花板像個走秀舞台一樣美，有種來到了餐酒館的感覺，讓人忍不住多拍幾張。

另外還有2個大包廂，單間可坐10人，中間也可以打開變成更大的包廂 (單間低消為1萬元)。

春囍打邊爐台中店 菜單

「春囍打邊爐台中店」菜單跟台南店、高雄店同步，主打港澳特色鍋物，像是「正宗酸菜魚、澳門卜卜鍋」，還有特色湯底「麻奶鍋、重慶麻辣鍋、香濃牛奶鍋、汕頭扁魚鍋」都是推薦給第一次來的人，當然如果你如果想多吃幾種湯底，他們也有「鴛鴦鍋、大四囍鍋(任選4種湯底)」可以選擇，最近還有新推出的「金湯酸菜魚、螺螄粉酸菜魚」也是很受歡迎~

除了單點之外，第一次來建議可以先點套餐會更划算喔~

篇幅關係無法把所有的菜單都放上來，請參考詳細菜單：

春囍打邊爐菜單 台中洲際崇德店 | 台中火鍋 高雄超人氣火鍋插旗台中 2024菜單搶先看

這次二訪我們來挑戰「乳豬海鮮煲」還有新菜色「金湯酸菜魚、螺螄粉酸菜魚」，都是別的地方吃不到、很有特色的鍋物，還有紅糖糍粑、奶油脆脆、蘋果泰奶雪花冰等特色單點，而且還體驗到有人幫忙剝蝦、剝蟹的親切服務，真的是太爽啦~

乳豬海鮮煲

乳豬海鮮煲 1099元

湯頭可以選澳門原味、養生花雕、汕頭扁魚、特濃番茄或十八禁香辣(+100元)。

跟一訪介紹的「饕客大四囍」不同，超級澎湃的「乳豬海鮮煲」由乳豬、叉燒、螃蟹、蝦子、蛤蜊、淡菜等食材，搭配「汕頭扁魚湯」熬煮，看起來料好豐富，而且超級香！

「汕頭扁魚湯」是用大骨高湯加上炸過的扁魚、蝦米一起熬煮，喝起來鹹香帶點魚香鮮味，我覺得非常適合煮海鮮，越煮越鮮~

先滷過的「帶皮乳豬」口感Q彈好吃，「花枝」非常鮮甜且Q彈，「蛤蜊、淡菜」也都很新鮮，我要提醒大家記得先吃，不然這麼多料要吃，一不小心就會忘記XD

代客剝蝦剝蟹服務

代客剝蝦服務

沒想到「春囍打邊爐」這麼服務這麼好，居然有提供「代客剝蝦服務」，這對我們愛吃蝦又懶得剝的人來說真是一大福音！立馬請服務人員來幫我們剝😆

ps：代客剝蝦服務要看店內狀況而定，服務人員有空時才能來服務喔~

帥哥服務員說他們家的蝦子很新鮮，煮完之後很好剝，而且因為知道我們愛拍照，還幫我們把蝦子掛在鍋子邊緣，變成有點像胡椒蝦的邊緣子擺法，也太可愛了吧~

蝦子吃起來Q彈好吃，而且感覺吃別人幫你剝好的蝦更是好吃，哈哈

「螃蟹」當然也有「代剝服務」，服務員甚至把蟹腳裡面的肉都挖出來放在蟹殼上，蟹肉很細緻，鮮甜好吃，都不用擔心會弄髒手，真的是太貼心了😆

美國Prime無骨牛小排(大份) 740元、伊比利雪藏豬(大份) 560元

「春囍打邊爐」的肉品「牛、羊、豬、雞、鴨」都有，都選用有信用的大品牌，讓大家可以吃的更放心，可依人數選擇小份或大份，看那個油花真是漂亮~

「美國Prime無骨牛小排」的大理石油花很漂亮，口感多汁軟嫩有嚼勁，我覺得涮哪一種鍋都很好吃，「伊比利雪藏豬」雖然是豬肉，竟然有跟和牛一樣的漂亮油花，吃起來軟嫩不會油膩，完全沒有腥味，兩種都很好吃。

調味料有沙茶醬、辣椒、蒜苗、醬油、豆腐乳…等，想吃的都有，還有最特別的「梅桔汁」，店家獨家配方是「梅桔汁1/3碗、蒜碎1匙、蔥花1匙」，吃起來酸酸的非常解膩，大推！

綜合手工餃

綜合手工餃 250元

「綜合手工餃」有青蔥豬肉餃、紅牌海鮮餃、粵式鹹水餃、乳酪餃，4種顏色看起來很特別，餃子皮不會很容易破掉，斷面秀發現內餡真材實料，口感紮實很有層次👍

ps：不想吃香菜，可以換成蝦皇餃與鮮蝦雲吞。

飛魚卵綜合海鮮漿

飛魚卵綜合海鮮漿 200元

他們家的「海鮮漿」非常好吃而且有4種選擇，我們今天吃「飛魚卵綜合海鮮漿」，裡面是花枝漿、蝦漿再加入飛魚卵，吃起來QQ脆脆的，還有啵啵的口感我們都很喜歡，而且也是有「代煮服務」😍

饕客四宮格 (隱藏版菜單)

饕客四宮格 480元

四宮格內容有「火龍果魚籽蝦漿、麻辣牛肉、嫩牛肉、黃金酥肉」，一次可以吃到4種人氣食材。

「麻辣牛肉、嫩牛肉」切的比較厚實，兩種不同調味各有風味，「火龍果魚籽蝦漿」因為加入了火龍果所以看起來紅紅的，吃起來Q彈且有啵啵的口感。

「黃金酥肉」上桌時已經是熟食狀態，口感酥酥脆脆，可以直接吃也可以下鍋煮。

螺螄粉酸菜魚 (新口味)

螺螄粉酸菜魚 1299元

沒想到「春囍打邊爐」居然把「螺螄粉」跟「酸菜魚」結合了！這兩種都是我很喜歡的美食，根本就是一鍋

湯底是熬煮 7小時的螺肉湯，大家看照片都還能看到台灣石螺在裡面，每日限量供應。

裡面放了南投埔里的「米線」、雲林水林的「筍乾」，還有「酸豆」是來自高雄杉林，都是台灣在地食材👍

吃起來又酸又辣，尤其是酸筍的酸味，越吃越涮嘴，讓人停不下來！如果辣度太辣或是不夠辣都可以再調整。

吃法建議「先嗦粉、再吃魚」，米線約煮3-5分就可以吃了，口感很滑順且吸汁，我連吃了2碗😆

裡面的「烏鱧魚」因為肉質細質、味道鮮美，常被使用在酸菜魚裡，去骨後切成薄片狀，吸飽湯汁之後也非常好吃喔~

如果敢吃辣的話，我覺得這個湯頭不管是涮肉片或是海鮮都適合。

金湯酸菜魚

金湯酸菜魚 999元

喜歡酸菜魚但又不能吃太辣的朋友，建議可以選「金湯酸菜魚」，金色湯頭有加入蒜頭及香甜南瓜，看起來好好吃喔~

喝起來鮮甜中帶點微辣 (對J女神是小辣)，「烏鱧魚」一樣是軟嫩好吃，跟這個湯頭也好搭啊！

裡面還有花枝、魚漿、蔬菜、豆皮等，底下還有吸飽湯汁的寬粉👍

法國百花佐起司

法國百花佐起司 200元

是法國麵包再加上花枝漿、蝦漿、起司之後再去炸，口感很酥脆喔~

從斷面秀就可以看出口感很有層次，而且不太會軟掉，讚讚！

老火魯水拼盤

老火魯水拼盤 650元

沒想到一間火鍋店裡面居然會有魯水拚盤？！有「牛肚、牛筋、牛腱」三種，都是我愛吃的，大家看看顏色就知道到已經很入味了，吃起來鹹中帶甜。

「牛腱」不會很硬或是乾柴，感覺是可以當牛肉麵的那種，「牛筋」沒有滷到太軟，仍保留軟Q的口感，「牛肚」好吃就不用多說了，不用擔心咬不爛😆

蝦拼

蝦拼 999元

超蝦大拼盤裡面有「白蝦、胭脂蝦、大草蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦」5種蝦，如果萬一有部份蝦種賣光會由其他蝦子遞補，擺盤看起來真的超蝦的啦😆

這麼多蝦自己剝手都酸了，當然要享受「代剝服務」，哈哈

蘋果泰奶雪花冰 150元

「蘋果泰奶雪花冰」擺盤好美啊！切片的蘋果一片一片排列出像花的樣子，再加入泰奶雪花冰，口感很有層次，而且我覺得茶味有出來，泰奶控必點！

春囍打邊爐台中店 食後心得

整體來說，「春囍打邊爐台中店」這次2訪我覺得又更進步了，食材的新鮮度依舊很好，新菜色「螺螄粉酸菜魚」一鍋就能同時吃到螺螄粉、酸菜魚雙重享受！「乳豬海鮮煲、金湯酸菜魚」還有海鮮漿、老火魯水拼盤、港式公仔麵、紅糖糍粑、絲襪奶茶、季節雪花冰都很好吃。

讓人印象最深刻的代客剝蝦、剝蟹還有代下海鮮漿的服務真的很棒！讓你可以盡情聊天聚餐，快約親朋好友吃一波吧~

最後感謝「春囍打邊爐台中店」的邀請，文章給大家參考，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！

本文也收錄於 2024台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 85間火鍋餐廳總整理

2024台中火鍋懶人包 | 台中火鍋地圖 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋

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