文章最後更新時間: 2025-06-11 / 作者: 小剎
小剎這幾天看到新店 「北平燕蒸餃本家」正在裝潢，沒查不知道，一查嚇一跳，原來是李記蒸餃前師傅、前員工出來開的，讓人十分驚喜，想念的蒸餃、木須炒麵又能吃得到了，6/5已經開幕，我們吃完味道跟之前差不多，台中北平路美食大家快一起來看看吧~
ps：北平燕蒸餃 與之前 李記蒸餃沒有關係，也沒有授權品牌給他們，只是部份師傅雷同，若造成誤會還請見諒🙏
北平燕蒸餃本家 影片搶先看
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北平燕蒸餃本家
北平燕蒸餃本家
地址：台中市北區北平路二段90號
電話號碼：04-22982020
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
粉絲團：點我
北平燕蒸餃本家 在哪？
「北平燕蒸餃本家」位於青島路一段、北平路交叉口附近，原本李記蒸餃北平路的隔壁不遠處，這幾天我就一直在，終於等到掛起招牌，居然也是賣蒸餃耶！
想說剛好可以補上李記蒸餃的空缺，後來一查原來是李記蒸餃師傅及員工出來開的，真是太驚喜啦~~
34年老店「李記蒸餃北平店」在2025年4月5號歇業，所以老客人都覺得相當可惜，一直空在這裡，到現在都還沒有人接手。
鐵門上還貼著感謝大家的最後留言。
北平燕蒸餃本家 店內環境
「北平燕蒸餃本家」於 6/5 11點開幕，我們第一時間幫大家實地開箱，因為勿然狂下大雨的關係，店內內用人潮並不多，陸續有人來外帶。
像我一樣的老客人看到這些桌椅是不是很懷念？一模一樣的木頭桌椅，應該就是從老店那邊搬過來的，呵呵
一樣是採取在門口拿菜單、自己找座位，劃好單再去櫃台結帳的流程。
看到熟悉的師傅們在包蒸餃，他們家的蒸餃是現點、現包、現蒸，現場有好幾個師傅都是熟面孔，以前是在騎樓包，現在新店面的空間寬敞，所以搬到室內包了，這樣也更衛生👍
從出菜口也可以看到製作過程，內場有5位師傅，看起來有幾位也是之前的師傅。
開幕第一天出菜速度有點卡卡的，相信之後應該會越做越順的，加油！
北平燕蒸餃本家 菜單
「北平燕蒸餃本家」菜單其實跟之前差不多，現炒、炒飯、麵類、湯類、蒸餃該有的都有，像是招牌的蒸餃、木須炒麵、廣東炒飯…等，是絕對少不了的👍
醬料要自己拿，有我最愛的「辣油」跟「豆豉辣椒」耶，真是太好了，吃炒飯、酸辣湯不能少加的😄
小菜一樣是放在外面要自取。
北平燕蒸餃本家 好吃嗎？
鮮肉蒸餃
鮮肉蒸餃 80元
每份有10顆，長的跟以前一模一樣，白白胖胖的蒸餃是走薄皮路線，餃子皮較黏一點，容易把底下的蒸籠紙給黏起來。
照片取自我2014年寫的文章，蒸餃是走大顆、薄皮路線，內餡沒有強調爆漿多汁，所以咬開之後並沒有一堆湯汁流下來，但肉餡並不乾柴，肥瘦比例適中。
外皮軟Q，內餡飽滿，咬開還有肉汁喔~
配上辣油、豆豉辣椒就更讚了！
我喜歡加點辣油一起吃
廣東炒飯
廣東炒飯 120元
大家都推木須炒麵，不過我最愛的是廣東炒飯，雖然很油但很好吃😆
炒到粒粒分明，而且也炒出鍋氣，師傅功力還是了得，小缺點就是今天炒的比較鹹一點XD
青龍椒牛肉
青龍椒牛肉 160元
特別點了一盤快炒來看看師傅功力，鹹香味十足，牛肉軟嫩、青龍椒脆口，很好吃！
酸辣湯
酸辣湯 50元
PS：很多剎粉問說「打滷湯、打滷麵」有沒有回歸，答案是有的！😄
酸辣湯裡面配料很豐富，大白菜、筍絲、蛋花、豬血、豆腐、肉絲切成長條狀，口感一致且很有層次，酸及辣可以自已再調味。
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6月很熱鬧，這些新店要開幕！
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