与玥樓頂級粵菜餐廳 | 台中公益路美食 片皮鴨兩吃好驚豔 港式點心也是一絕 (2019菜單/停車場)

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与玥樓 | 今天小剎來介紹台中公益路美食与玥樓頂級粵菜餐廳 」,大氣的裝潢加上餐廳外落羽松的襯托,一整個非常有氣氛,香港師傅功力深厚,經典粵菜或是港點都很好吃,尤其片皮鴨兩吃好驚豔,居然是鴨肉米粉耶!大家快一起來看看吧~

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与玥樓頂級粵菜餐廳

与玥樓頂級粵菜餐廳

地址:台中市南屯區公益路二段783號

開放時間:11:30–14:30, 17:30–21:30

電話:04-23829128

相關資訊:粉絲團官網

ps:有專用停車場非常好停車,有桌菜也有單點小吃,少人數也能用餐,另收10%服務費。

与玥樓頂級粵菜餐廳 停車場

与玥樓旁邊就有專用停車場,如果停車場停滿了,路邊停車也很方便。

与玥樓餐廳旁就有一片落羽松,從入口一進來還沒進到餐廳裡就能看到,跟水池造景互相輝映真的是很美,頗有世外桃源的感覺,這不僅在台中市區很少見,還是寸土寸金的公益路上,更是難得啊!

与玥樓餐廳入口有一個大大的福字,是不少客人離開前的合照最佳位置。

与玥樓頂級粵菜餐廳 用餐環境

与玥樓外面已經這麼浮誇了,裡面更是不遑多讓,我們被安排在這一區,是6人以下的小桌,適合少人數、散客,大片落地窗採光很好,還有花園景色可以看。

与玥樓大廳這區好酷,整個門是可以關起來變成大型包場場地的,也很適合舉辦婚宴,據說他們每年農曆新年還會在這區舉辦圍爐宴,邀請一些明星藝人陪大家吃年夜飯,感覺超酷的!明年我也想來訂位看看~

金碧輝煌的感覺,旁邊都設有大小包廂,若有需要可以事先預約,每一間包廂也有一些低消限制,大家可以依個人狀況跟店家詢問。

▲ 10人桌的小包廂。

機會難得我請服務人員帶我去樓上參觀,這一間包廂很特別,從陽台看出去的風景非常漂亮,也可以當作新娘休息室使用,有獨立的廁所喔~

這是与玥樓最大的獨立包廂,這個圓桌居然可以坐20人以上,也太巨大了吧!!

好適合總裁開會或是大家庭聚餐,有專人服務,每人採個人位上方式上菜,還有電視、音響卡拉ok,希望明年有機會來這裡辦尾牙!(握拳)

与玥樓頂級粵菜餐廳 菜單

▲ 菜單還蠻多頁的,大家可以去官網看,我只放幾張大家參考一下菜色及價位,這裡分為單點及桌菜兩種,十人桌菜13800元+10%起,果然消費也是很”頂級”,今天我們只有3大1小來攻略,就請他們推薦一些經典菜色來吃看看。

從經典粵菜到港式點心、炒飯炒麵都有。

居然有古早味手工豆花耶!而且他們是”現做豆花”,就是你點了之後馬上製作,40分鐘後才會上桌,真的好酷,想吃的話記得一開始點餐就點,這樣就可以趕上當甜點囉~

▲ 金磚脆皮燒肉 560元

一份有12塊,使用溫體豬製作,吃脆皮燒肉也可以看出燒臘師傅的功力,這燒肉烤到外皮超級酥脆,咬下去卡滋卡滋像餅乾一樣脆,中間的肉不肥,口感軟嫩有點像梅花肉的口感,咬下去還有肉汁跑出來,咀嚼中一口脆一口嫩交錯著,真的好好吃喔~

▲ 鮮果百花油條 380元

這道我在漢來軒也有吃到,不過那時吃的是xo醬口味,這裡有做鮮果口味,亞亞就可以吃了,酥炸油條中間塞入蝦子內餡,塞的好飽滿口感非常Q彈,上面的醬汁酸酸甜甜整個”巴”在油條上面,好吃!

▲ 金沙魚皮 320元

金沙魚皮也是蠻經典的粵菜菜色,之前在富彩軒也有吃到,口感也是超級酥脆,還有濃郁的鹹蛋黃香氣,真的很涮嘴。

与玥樓頂級粵菜餐廳 果木窯烤片皮鴨 桌邊秀

果木窯烤片皮鴨二吃 1880元

師傅推著片皮鴨車來囉~ 師傅切之前有稍微介紹一下他們的片皮鴨,選用櫻桃鴨來製作,看起來好大一隻,表皮微微發亮,還有肉汁流下來,天啊~看起來好好吃喔~

一轉眼功夫片皮鴨就切好了,一片片整齊的擺放在盤中,鴨皮真的好脆酥,鴨肉還有一點肉汁,挺好吃的耶!

剩下的鴨架拿去做第二吃,我們選了一個沒在外面吃過的新吃法,等下再來揭曉,先來吃烤鴨夾餅,餅皮也是他們自己做的,放在蒸籠裡,餅皮薄薄的口感Q彈,可以包小黃瓜條、蔥條跟甜麵醬一起吃。

服務人員很貼心,看我們在拍照又帶小朋友,就主動說要不要幫我們包,包的比我自己包的好看多了,第一次不用自己包,吃的更開心,哈哈




▲ 雪菜鴨絲爆米粉

第二吃由香港主廚來示範,居然是鴨肉米粉耶!

我第一次吃到這種吃法,米粉炸過之後整個膨脹好幾倍,鴨肉切成條狀,鴨骨加入雪菜做成的鴨肉湯汁就這樣直接淋上去,米粉遇熱湯就又縮小,就是一個變大又變小的戲碼,娛樂效果十足,而且還很好吃喔~

再加上師傅自己做的極品辣椒醬,辣度不會太辣但味道超級香,拌一拌更提味!

▲ 香煎蘿蔔糕 108元/3件

廣式蘿蔔糕煎到兩面金黃焦香,咬開發現裡面還有小塊的蘿蔔塊,吃得出是真材實料,喜歡吃蘿蔔糕的人一定要點來吃看看。

▲ 黑蒜皇帝雞湯 380元/盅

不要看它小小盅,裡面使用黑蒜來製作,黑蒜是新鮮大蒜長時間自然發酵再乾燥而成,過程顏色從白色變成黑褐色,造成異味的蒜素成分在發酵過程中轉化成沒有刺鼻異味的含硫化物,口感也變得更好,師傅用來煲雞湯,雞肉本身味道都融入湯裡,只剩下口感,這湯喝起來溫醇滋補,很好喝耶!

▲ 天鵝蘿蔔絲酥 168元/2件

這是我看過最漂亮的蘿蔔絲酥了,居然是兩隻天鵝,而且做的好擬真,奏褶處就像羽毛翅膀一樣,我覺得點來送給情人、另一伴都很棒。

斷面秀給大家看看,外層很酥脆,裡面的蘿蔔絲餡軟嫩好吃,一口咬下口感很有層次,可以列為必點啊!

▲ 大吉大利造型流沙包

每家港式茶餐廳、粵菜餐廳幾乎都有「流沙包」,与玥樓也不例外,不定期還會更換造型,最近新春的關係,做了大吉大利的橘子造型還有豬年的豬造型,兩種都好可愛。

來看看斷面秀,一剝開流沙餡就有如滔滔江水,連綿不絕啊!鹹蛋黃香氣十足,比奶味的比例大約是6比4,內餡的濃稠度就像”醬”一樣,好吃!(也是必點)

▲ 古早味豆花 680元/桶

現沖的豆花還是熱騰騰的,打開木蓋子還在冒煙呢~ 旁邊有紅豆、花生、黑糖可以配著吃。

豆花吃起來細嫩滑口,紅豆、花生都不會太甜,紅豆煮到都已軟爛但仍保留其型,花生略有脆度,當作餐後甜點真的很棒。

📌食後總評論:

整體來說,与玥樓久聞其名,這次吃完真的覺得不是空有裝潢或是名氣,菜色多、口味道地,服務也非常走心,價格雖然略高但我覺得還蠻值得的,很適合帶長輩用餐或是帶重要客人去吃飯,當然帶情侶、另一伴來吃飯,面子也是滿滿的,可列為台中前四大粵菜餐廳 (富彩軒漢來軒、金悅軒),等我吃完金悅軒再來幫大家做個大pk好了~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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