MEATGQ 橡木炙烤牛排館 | 台中牛排教父 鄧有癸指導 老饕牛排 伊比利豬排 結婚三週年紀念日及生日大餐 (約會/聚餐/求婚餐廳)

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台中老饕牛排 | 由星野集團與牛排教父 鄧有癸師傅合作的【MEATGQ 橡木炙烤牛排館】,這次小剎與J女神決定趁著結婚三週年紀念日及生日去吃看看,吃完覺得雖然不便宜確實有他獨到的地方,還吃到了老饕牛排及伊比利豬排,大家快一起來看看吧~

MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館

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MEATGQ STEAK 橡木炙烤牛排館

地址:台中市南屯區益豐路四段699號

電話:04 2383 0258

營業時間:12:00 – 15:00 18:00 – 22:00

FB:https://www.facebook.com/MeatgqSteak

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▲ 位於【益豐路】及【公益路】交叉口,幾個月沒來這邊,發現又有很多家新餐廳了,未來很可能也是另一個美食戰場啊~

MEATGQ 店內環境

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一進門就有服務人員來接待引導,只有一層樓,我們被安排在這一區,我上週有先打電話預約,感覺平日還蠻好訂的,用餐前一天會用電話聯絡,確定會不會去用餐,我沒接到電話所以他還傳簡訊問我

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這一區最漂亮,椅子也看起來好好坐。

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讓我蠻意外的,其實還蠻多人會帶小朋友來用餐,他們也有準備兒童餐具及兒童座椅,決定明年再帶滿天星來好了,呵

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▲ 半開式的廚房有一個大亮點,就是這個全台最大的澳洲【Beech oven烤爐】,據說造價就要200多萬了,真是很誇張,它以橡木及龍眼木煙燻熱循環,讓牛排表面焦香且帶有燻香味。

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▲ 另一亮點是這個三面透明玻璃的牛排濕式熟成室,有美國、澳洲來的冷藏牛肉,以恆溫0℃確保牛肉品質

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上面可以看到美國牛是PRIME等級的

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一入席就會問你要礦泉水還是氣泡水,水資是50元,來這當然是喝氣泡水囉~ 還可以在每一道吃完時去除一下口水的味道再吃下一道~

MEATGQ 菜單

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▲ 菜單,一般都是套餐,有牛排、豬排、龍蝦、魚、羊排等,最便宜的從燉飯980元起,到乾式熟成助眼牛排兩人份 2500元×2,需加10%服務費

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像我一樣第一次來的朋友,建議可以先吃中間框框的牛排系列,像是老饕牛排、乾式熟成都是他們的拿手招牌牛排

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▲ 其他的單點菜單

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▲ 飲料及酒單,也可以單杯買

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▲ 麵包,配的是竹炭鹽及法國發酵奶油,麵包口感還蠻軟Q的,法國發酵奶油非常好吃,而且很容易塗抹在麵包表面,再加一點竹炭鹽味道更香,麵包可以續加,不過一次就是一顆,吃太多可能等下的牛排就吃不下了XD   (建議麵包可以留一片來沾湯或醬汁,也很好吃喔~)

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▲ 開胃菜:雞尾酒蝦,一開始完全是因為菜名而點的,沒想到意外好吃,尤其適合這麼熱的夏天,水煮鮮蝦之後有略冰鎮過,擠點檸檬再沾醬汁一起吃,非常開胃啊~

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醬汁是有加入調酒,吃起來酸酸略有一點甜味,蝦子很鮮甜,而且蝦頭、腸泥也都處理乾淨了

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▲ 開胃菜:每日鮮魚,這個算是今日特別菜單,是把菜單中的【每日鮮魚】做半份當作開胃菜並不是常態菜單,今天剛好遇到就點啦~

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忘了她說是什麼魚了,外皮煎的香酥脆,肉質很鮮嫩,醬汁有魚湯的味道,還蠻濃郁的,我們有拿麵包來沾也是很棒,這道我們兩個都覺得非常好吃,平常是主菜的,今天變開胃菜算是有賺到,哈~

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▲ 煙燻蕃茄湯

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中間那個綠色的是羅勒油,這道超級濃郁,與其說是湯,倒不是說是已經到了醬的等級,入口是酸酸甜甜,非常好喝,不過一邊吃會很想拌個麵一起吃XD

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▲ 牛肝菌卡布其諾

我在別的餐廳有吃過這一道,那時記得主廚說是外面高檔餐廳流行的吃法,把牛肝菌打成汁,跟泡泡結合,裡面完全沒有菇的固體,全都變成液體了,加上細緻的泡泡還有灑上肉桂粉真是特別的喝法

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▲ 美國特選老饕牛排 6oz  2200元

所謂的老饕牛排是選自”上蓋肉“,是位於肋眼牛肉的上方,與肋眼之間以一層肥油隔開,這個部位也是非常稀有,有時侯一整塊牛肉買回來修完才發現沒有,價格比肋眼心貴多了,一般推薦是吃三分熟

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旁邊有烤整顆的蒜頭讓你搭配,一整個已經烤到非常軟,口感像馬鈴薯,嗆味也消失剩下香氣




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▲ 吃這麼高檔的牛排,”武器”牛排刀當然也不能遜色,法國 LAGUIOLE 牛排刀,刀背上面的花紋非常美,刀尖非常利,仔細看是有一點磨損的痕跡,但切起來還是很好切的 (攻擊力+999)

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牛排烤到外酥內嫩,三分熟不見血,入口不需多咀嚼就完全化開了,牛肉香氣也蠻足夠,只是有點美中不足,就是某些部份烤的太焦了,烤焦部份還略有點苦味,算是今日敗筆

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▲ 香烤伊比利豬排 1750元

西班牙的伊比利豬這次算是第二次吃,第一次吃時就覺得這不像豬肉,肉質非常嫩

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斷面秀來看看,煎到約9分熟,還略有點粉紅色,白色油脂還在閃閃發亮

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建議可以搭配旁邊的煎蘋果一起吃,酸酸甜甜又脆脆的,很好吃喔~

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另外有一片是帶骨的,烤的特別香

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▲ 配菜:焗烤洋芋

每一道主菜都可以選一道配菜,一整顆的焗烤洋芋上面有炒培根粒及蝦夷蔥,建議吃法是用湯匙先把洋芋挖出來跟培根拌一拌一起吃,原來裡面還有牽絲起司,好吃又有飽足感!

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▲ 雞湯煨蔬菜

這道就……沒什麼味道,J女神說完全是想補充一點蔬菜而點的XD

PS:建議 奶油玉米 也不要點,因為我們有看到別桌有點,真的……不怎麼樣,哈

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▲ 甜點時間

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▲ 抹茶舒芙蕾

這道建議先吃一口,再挖洞把香草醬倒進去,吃起來有抹茶香氣又有香草甜味,口感果真是很”舒服”,還有一球看得到香草籽的香草冰淇淋,看來他們的甜點也是有下苦心啊!

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▲ 蘋果塔

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外層是接近可頌般的酥皮,中間有蘋果片,上面還有香草冰淇淋,跟好像是開心果粒,冷熱交融的酸甜滋味真是不錯,冰淇淋融的快,記得別拍太久囉~

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另外還有飲料及茶點

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訂位時如果有告知當天會有壽星,所以他們就會準備了一個生日蛋糕給我,上面還有插上蠟燭,是做的很道地的布朗尼,好吃耶~



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我們吃太飽吃不下,就請他幫我們打包,還用了一個這麼可愛的紙盒裝著

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我們兩個人總共吃了4455元,說貴嘛也是有貴,但回憶無價,也開了眼界算是插旗成功!

PS:幫我們服務的 Swena是正妹喔~ 謝謝當天的服務囉~

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▲  謝謝J女神,讓我們繼續幸福下去吧! 結婚三週年快樂~

食後總評論:

1) 外場服務也蠻到位的,不時來倒水、換餐具,離席時餐巾不小心掉,他們看到也會馬上來換一條,不會讓你覺得很制式及客套,看得出訓練有術

2) 餐點部份也挺有水準,只可惜當天牛排有點烤焦,其他都挺不錯的

3) 推薦菜色:雞尾酒蝦、今日鮮魚(開胃菜)、老饕牛排、伊比利豬排、焗烤洋芋、抹茶舒芙蕾

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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