羊妹妹紅燒羊肉爐 | 今天小剎來介紹台中羊肉爐，這家「羊妹妹紅燒羊肉爐」是開在北平路黃昏市場，不確定開了多久，但印象中以前就有吃過，「羊小排、羊腱、帶皮羊肉」可以自己夾再稱重計價，會附紅燒湯頭、豆腐豆皮、沾醬，回家加熱就可以開吃了，方便又好吃，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
羊妹妹紅燒羊肉爐
羊妹妹紅燒羊肉爐
地址：台中市北區北平路二段165號 (北平路黃昏市場)
營業時間：大約下午2點~7點或賣完為止
電話：0939257249ps：另外他們在新一點利黃昏市場（B138號）、仁化黃昏市場、內新黃昏市場也都有攤位，名字略有不同叫羊咩咩羊肉爐，但都是同一家。
羊妹妹紅燒羊肉爐 在哪？
「羊妹妹紅燒羊肉爐」位於「北平路黃昏市場」裡，市場裡的「朝日鵝」、「小丸子壽司」也都是人氣攤位，可以一起攻略😆
羊妹妹紅燒羊肉爐 自己夾
「羊妹妹紅燒羊肉爐」最酷的就是他可以自己夾喜歡的羊肉部位，有「帶皮羊肉、羊小排、羊腱(半筋半肉)」三種，就放在攤位前，有袋子給你自己裝，像在吃自助餐一樣，哈哈
「羊腱」是半筋半肉，看起來挺大塊的，這個我喜歡~
羊小排有帶骨，帶皮羊肉也是不能錯過的，怎麼辦？每一種都吃看看，當然是沒問題，夾就對了😆
夾完之後交給老闆娘稱重計價，原則上就是半斤380元，會附羊肉湯、醬料、豆皮及豆腐，這樣只要另外買個青菜就可以回家開鍋囉~
羊妹妹紅燒羊肉爐 好吃嗎？
我們夾的比較多，算了約2份的錢，這次決定先煮一半就夠我們3個人吃了，那兩杯不是紅茶喔~ 是他們附的「清湯」，要把左邊的「原汁」倒入2杯清湯就是紅燒羊肉湯底了，好妙啊~
馬上開鍋！
紅燒湯頭不會很油、濃郁的醬香鹹中帶甜，還不錯耶~
先來吃我最喜歡的「羊腱」，我都挑大塊的，咬起來軟中帶Q特別爽，對了，他本身已經有先煮過，加熱後就可以吃了，不過我喜歡再煮一下讓它更軟一點更好吃~
「帶皮羊肉」皮的部比較Q一點，想吃軟的話要再煮一下。
「羊小排」是有帶骨的，口感蠻彈牙的，我覺得也不錯~
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