文章最後更新時間: 2023-10-28 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中羊肉爐,這家「呂記正宗岡山羊肉爐」是台中公益路上40年老店,每天生意都非常好,尤其冬天、寒流都是大排長龍,羊肉處理的很好,沒啥羊騷味,沒想到居然還有「羊肉爐鴛鴦鍋」,這次吃到的「全帶皮羊肉、涮生羊肉」都挺好吃的,大家快一起來看看吧~
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本文摘要
呂記正宗岡山羊肉爐
呂記正宗岡山羊肉爐
地址:台中市西區公益路184號
營業時間:11:30–01:00
電話:04-23271265
粉絲團:點我
呂記正宗岡山羊肉爐 在哪?
「呂記正宗岡山羊肉爐」位於忠明南路、公益路交叉口,招牌還蠻醒目的,附近有好幾個停車場,停車還算是方便,另外他們也有外帶外送。
呂記正宗岡山羊肉爐 店內環境
「呂記正宗岡山羊肉爐」老闆據說是道地岡山人,民國72年創立至今,算起來已經是40年老店了,僅此一家別無分店,不少人從小吃到大,食尚玩家也介紹過好幾次,算是非常有人氣的台中羊肉爐。
「呂記正宗岡山羊肉爐」印象中生意一直都挺好的,我們是10月的平日下午5點多到場已經有不少人開吃了,天氣越冷或是寒流來人會更多,大家一定要提早出門。
一樓的用餐區是長這樣,裝潢挺簡單的,中間一張大圓桌可坐6-8人,其他都是3-4人的小桌,也有人會選擇坐在外面,空氣會流通一點 (但也可能聞到別人的煙味XD)
二樓用餐區座位也蠻多的,不過熱門時段還是供不應求。
看到麵線手正在煮麵線,麵線煮完會先用麻油拌一拌,光看就覺得很好吃😆
呂記正宗岡山羊肉爐 菜單
呂記正宗岡山羊肉爐菜單
首先先選「肉」,有全帶皮羊肉爐、帶皮帶骨羊肉爐、涮生羊肉爐、排骨羊肉爐、羊腳筋爐、羊大骨爐、涮牛肉爐、涮豬肉片爐、養生素羊肉爐,再選湯頭 (招牌當歸、清湯、紅燒、全酒、半酒) 價格是380~480元不等, 居然還可以點2鍋會幫你做成「鴛鴦鍋」,羊肉爐可以做「鴛鴦鍋」的台中店家並不多,貪心的我當然就是點這種啦!哈哈
肉類、蔬菜都可以再加點,另外還有炒類、湯類、烘烤、拌類等,主食的部份沒有白飯,只有麵線、炒飯、燴飯可點。
呂記正宗岡山羊肉爐 鴛鴦鍋
「鴛鴦鍋」全帶皮羊肉爐 +當歸 480元、涮生羊肉爐 +半酒 450元
本來想點「紅燒」的,不過店員說當天沒有,所以就改點「當歸、半酒」來吃看看,點「半酒」如果要加湯的話,需要另外加錢加米酒,不然就會幫你免費加當歸湯底喔~
全帶皮羊肉爐 +當歸
我覺得羊肉就是要帶皮這種才會更好吃,如果你也喜歡的話,建議跟我們一樣點「全帶皮羊肉」,帶皮羊肉是切成塊狀的,本身已經有先處理過了,上桌後等湯滾直接吃的話,是軟帶有Q的口感,如果想要再更軟爛一點,就可以再放一下再吃。
「當歸湯底」喝起來非常的甜,很像加了糖一樣,當歸味反而少了點,剛吃的時候覺得還不錯,不過後來甜味一直累積上去,感覺有點過多,而且吃完時會挺想喝水的😂
「帶皮羊肉」皮的部份QQ的,肉的部份有軟爛,好吃!
另外他們也有「白切羊肉」我在店內眼花沒看到,回家寫文仔細看菜單才發現原來有「白切羊肉」,下次一定要補吃一下,老饕們記得點來吃。
每爐會附贈一點蔬菜及少少的火鍋料,點「當歸湯底」的話就會直接幫你加入鍋底。
涮生羊肉爐 +半酒
半酒的湯底就是一些中藥材、米酒、薑片等,蔬菜盤是另外上的,要自己加進去煮,其實酒味並不濃,煮完後只剩下一點酒香味,如果是更冷一點話,就可以點全酒的來吃,吃完身體一定會更暖和。
警語:開車不喝酒,吃含酒羊肉爐也不能開車喔~
生羊肉
涮起來~
口感還蠻嫩的耶!而且沒啥羊騷味,算是好吃的。
有豆腐乳醬跟醬油可以沾。
油拌麵線 60元
麵線有用麻油拌過,所以不會那麼快糊在一起,但還是盡快吃完為妙,口感軟Q好吃。
拉起來居然有這麼長!!哈
ps:麵線是最快上桌的,羊肉爐都還沒有來,很怕它冷掉只好先吃一點XD,建議應該點羊肉爐上桌之後再送,光吃麵線沒有東西配真的有點”寂しい” 😂
「麵線」也可以加到湯中變成羊肉湯麵線,這樣就不怕冷掉了,哈哈
蔥爆炒羊肉 180元
炒功其實還不錯,蔥、洋蔥放的挺多,洋蔥不會嗆辣,羊肉口感帶點Q度,鹹香好吃。
呂記正宗岡山羊肉爐 食後心得
整體來說,「呂記正宗岡山羊肉爐」不愧是羊肉爐老店,羊肉處理的很好、沒啥羊騷味,「全帶皮羊肉」沒吃過的人一定要吃看看,就是只有覺得當歸湯底甜過頭了,其他都不錯,有機會會想試看看「紅燒湯底」啦~
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