文章最後更新時間: 2024-04-21 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中胡椒餅,這家「傅碳烤胡椒餅」之前有寫過,二訪終於買到「甜燒餅」,他們家的「胡椒餅」胡椒味很濃郁,還放了胡椒粗粒,吃起來又香又辣,外皮很酥、肉餡也完全不會乾柴,大家快一起來看看吧~
本文摘要
傅碳烤胡椒餅 影片搶先看
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傅碳烤胡椒餅
傅碳烤胡椒餅
地址:台中市北區西屯路一段333號
電話:04-23223106
營業時間:12:00–19:00 (週六公休)
粉絲團:無
「傅碳烤胡椒餅」雖然是食尚玩家2017年介紹過,但我其實 2016年就寫過初訪了,當時就聽到朋友說這家胡椒餅非常香,香到公車司機都停下來買的傳聞,真的超香的啦😆
傅碳烤胡椒餅 在哪?
「傅碳烤胡椒餅」位於西屯路、健行路930巷交叉口附近,隔壁是龍品魚丸店,整條路都是賣吃的,附近還有之前寫過的「阿裕壽司」、「金源興爌肉飯排骨飯」、「九合脆皮烤鴨」、「滬舍餘味西屯店」…等,根本就是美食一級戰區!
傅碳烤胡椒餅 菜單
「傅碳烤胡椒餅」1993年創立至今已經是31年老店了,主要賣胡椒餅,有牛肉、豬肉兩種口味都是一個40元,四個150元,另外還有一品燒餅、甜燒餅跟蟹殼黃,出爐時間都不一樣,最不容易缺貨的就是「胡椒餅」。
我12點40去的時候還在陸陸續續出爐中,先放一張之前拍的擺滿的照片,看起來是不是更可口了~
現場有看到老闆正在包胡椒餅,胡椒餅白白胖胖的樣子看起來很可愛。
白芝麻的是「甜燒餅 (焦糖) 」、跟黑芝麻的是「一品燒餅 (紅豆)」剛出爐味道真是好香!好想馬上開吃😆
傅碳烤胡椒餅 好吃嗎?
今天買了「牛肉胡椒餅、豬肉胡椒餅」還有「甜燒餅」來回味一下,每一個都有獨立袋裝,袋子上也有勾選,不用擔心會吃錯😆
胡椒餅
豬肉胡椒餅 40元、牛肉胡椒餅 40元
白芝麻是「豬肉胡椒餅」、黑白芝麻是「牛肉胡椒餅」,兩種都非常香,芝麻蠻容易掉的,很貼心每一個都有紙袋裝。
「豬肉胡椒餅」外層還蠻酥的,剛咬的前幾口會覺得有點乾,但吃到裡面就不會這樣覺得了!
內餡加了粗顆粒的黑胡椒,味道非常香,咬起來紮實、有咬勁吃得到豬肉纖維的口感,而且還挺多汁的,剛出爐的更是如此,還有汁會噴出來,確實好吃啊!
「牛肉胡椒餅」外層跟豬肉的一樣,牛肉有先醃漬過,鹹味適中又有胡椒的香氣,胡椒的辣味會比較明顯,有可能一些小朋友會覺得辣,裡面放的蔥聽說是大甲的粉蔥,除了增加風味也增加水份,這款也好吃。
甜燒餅
甜燒餅 18元
「甜燒餅」外皮也很香酥,中間是煮過的焦糖餡,吃起來甜甜的,這款就是在吃餅的香氣及層次,當作點心、早餐也都不錯。
目前我覺得最好吃的胡椒餅是這家,如果有其他家好吃胡椒餅也歡迎留言給我們:
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