文章最後更新時間: 2024-04-21 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中胡椒餅，這家「傅碳烤胡椒餅」之前有寫過，二訪終於買到「甜燒餅」，他們家的「胡椒餅」胡椒味很濃郁，還放了胡椒粗粒，吃起來又香又辣，外皮很酥、肉餡也完全不會乾柴，大家快一起來看看吧~
本文摘要
傅碳烤胡椒餅 影片搶先看
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傅碳烤胡椒餅
傅碳烤胡椒餅
地址：台中市北區西屯路一段333號
電話：04-23223106
營業時間：12:00–19:00 (週六公休)
粉絲團：無
「傅碳烤胡椒餅」雖然是食尚玩家2017年介紹過，但我其實 2016年就寫過初訪了，當時就聽到朋友說這家胡椒餅非常香，香到公車司機都停下來買的傳聞，真的超香的啦😆
傅碳烤胡椒餅 在哪？
「傅碳烤胡椒餅」位於西屯路、健行路930巷交叉口附近，隔壁是龍品魚丸店，整條路都是賣吃的，附近還有之前寫過的「阿裕壽司」、「金源興爌肉飯排骨飯」、「九合脆皮烤鴨」、「滬舍餘味西屯店」…等，根本就是美食一級戰區！
傅碳烤胡椒餅 菜單
「傅碳烤胡椒餅」1993年創立至今已經是31年老店了，主要賣胡椒餅，有牛肉、豬肉兩種口味都是一個40元，四個150元，另外還有一品燒餅、甜燒餅跟蟹殼黃，出爐時間都不一樣，最不容易缺貨的就是「胡椒餅」。
我12點40去的時候還在陸陸續續出爐中，先放一張之前拍的擺滿的照片，看起來是不是更可口了~
現場有看到老闆正在包胡椒餅，胡椒餅白白胖胖的樣子看起來很可愛。
白芝麻的是「甜燒餅 (焦糖) 」、跟黑芝麻的是「一品燒餅 (紅豆)」剛出爐味道真是好香！好想馬上開吃😆
傅碳烤胡椒餅 好吃嗎？
今天買了「牛肉胡椒餅、豬肉胡椒餅」還有「甜燒餅」來回味一下，每一個都有獨立袋裝，袋子上也有勾選，不用擔心會吃錯😆
胡椒餅
豬肉胡椒餅 40元、牛肉胡椒餅 40元
白芝麻是「豬肉胡椒餅」、黑白芝麻是「牛肉胡椒餅」，兩種都非常香，芝麻蠻容易掉的，很貼心每一個都有紙袋裝。
「豬肉胡椒餅」外層還蠻酥的，剛咬的前幾口會覺得有點乾，但吃到裡面就不會這樣覺得了！
內餡加了粗顆粒的黑胡椒，味道非常香，咬起來紮實、有咬勁吃得到豬肉纖維的口感，而且還挺多汁的，剛出爐的更是如此，還有汁會噴出來，確實好吃啊！
「牛肉胡椒餅」外層跟豬肉的一樣，牛肉有先醃漬過，鹹味適中又有胡椒的香氣，胡椒的辣味會比較明顯，有可能一些小朋友會覺得辣，裡面放的蔥聽說是大甲的粉蔥，除了增加風味也增加水份，這款也好吃。
甜燒餅
甜燒餅 18元
「甜燒餅」外皮也很香酥，中間是煮過的焦糖餡，吃起來甜甜的，這款就是在吃餅的香氣及層次，當作點心、早餐也都不錯。
目前我覺得最好吃的胡椒餅是這家，如果有其他家好吃胡椒餅也歡迎留言給我們：
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