【台中胡椒餅】 傅碳烤胡椒餅 @ 胡椒香氣濃郁又多汁的手工胡椒餅 1993年創立

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傅碳烤胡椒餅 | 最近J女神忽然想吃胡椒餅,但又不想吃那種很乾、很柴的胡椒餅,我想了又想除了逢甲的【帝鈞胡椒餅】之外,還有沒有其他選擇,之前聽大宇哥有說過,曾有位 公車司機居然把乘客放在車上,自己衝下去買胡椒餅的奇聞,真的是有這麼好吃嗎?後來終於被我找到一家就是這家【傅碳烤胡椒餅】,內餡胡椒香氣濃郁,咬下去 多汁果真是挺好吃的,鄉親們快一起來看看吧~

用餐時間:2016.01.06

 

 

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▲ 傅炭烤胡椒餅

位於西屯路一段,創立於1933年,西屯路一向是不太好停車,不過基本上都是外帶,暫停一下也是很OK的

 

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營業時間是中午12點~晚上19點,不過他餅的出爐時間並不一定,像我很想吃蟹殼黃,但每次都撲空XD
後來有問店員,他說差不多下午1點會出爐,不過有時一下子就賣光了(沒錯!我2點半去已經空空如也了ORZ)

 

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主要賣胡椒餅,有牛肉、豬肉兩種口味都是一個35元,三個100元
另外還有一品燒餅、甜燒餅跟撲空兩次的【蟹殼黃】,出爐時間都不一樣,最不容易缺貨的就是胡椒餅

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胡椒餅剛好就會上架,並有燈照著保溫,上面有滿滿的芝麻看起來好好吃啊~買了!

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▲ 牛肉胡椒餅

上面有黑白兩種芝麻,香氣逼人

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芝麻蠻容易掉的,他很貼心每一個都有紙袋裝

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斷面秀,內餡使用了粗顆粒的黑胡椒,味道非常香,咬起來很紮實、口感很有咬勁但不會柴
仍然是挺多汁的,剛出爐的更是如此,還有汁會噴出來,確實好吃啊!

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牛肉有先醃漬過,鹹味適中又有胡椒的香氣但沒有嗆味,
還有放了不少蔥,聽說是大甲的粉蔥除了增加風味也增加水份,真的是挺不錯的~

另外我也吃過【豬肉胡椒餅】一樣是很多汁,兩種口味都不錯

 

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真的是不錯吃,雖然很油XD  純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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傅炭烤胡椒餅

地址: 台中市西屯路一段333號
電話: 0928-059-759
營業時間: 12:00∼19:00 (星期六公休)

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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