【台中拉麵】 元氣屋 蝦蝦拉麵 | 來自秋田的特色拉麵 湯頭好喝! ( 搬到中美街 )

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元氣屋台中 | 今天小剎又要來介紹新店了,這次是來自秋田的連鎖拉麵店【元氣屋】,原先是開在台北,不過好像是租約到期的關係,後來就來了台中sogo百貨,去年12月24號才悄悄試營運,蝦子熬煮的湯頭很特別喔~ 喜愛拉麵的鄉親們快一起來看看吧~(搬至台中市西區中美街419號

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▲ 元氣屋 蝦蝦拉麵

位於sogo百貨的15樓,我看那位子不就是麵屋輝的原址嗎?大家可以比對一下之前食記,不過到底麵屋輝到哪去了呢?

[台中/SOGO] 麵屋輝 拉麵 @來自大阪的魚介系豚骨拉麵 自家製麵


PS:有熱心的網友 Huang Hui-Ying 說:因為麵屋輝跟SOGO的合約只到12月20日,將會搬去 台中市西區華美街334號,給大家參考囉~

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▲ 店內環境

其實跟麵屋輝並無太多差別,座位數仍然不算多

 

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▲ 檸檬水跟熱水可以自取

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▲ 製麵室也保留了,因為他們也是自家製麵,連麵粉也是從日本進口的,大家看右邊的冰箱就有存放剛做好的麵團(或麵條)

 

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店內有許多有趣的畫,就算不懂日文也很容易可以知道他想表達的意思喔~

 

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▲ 這句話的意思我幫大家翻譯一下是說「可以選擇的話我想當拉麵」(喂~左邊明明就有寫中文)

 

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▲ 秋田的代表性吉祥物(?)就是 生鬼,去年去秋田的時侯有看到生鬼的博物館
是男鹿半島的傳統習俗,除夕夜時村人會選出幾個壯丁扮成”生鬼”,挨家挨戶的找小孩,要他們孝順父母、聽媽媽的話
不能偷懶,是個很有趣的習慣,我過兩天再來寫這篇~

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很有趣的一幅畫,不愧是熱血的拉麵人啊!

 

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這位就是帥氣的老闆了,好像不懂中文,跟台灣店員也是用日文交談
用餐那天看他們3個人忙不過來,就沒有過去聊天了~

 

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熬湯的大湯鍋

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▲ 菜單

目前菜單還沒有完全補齊,像那天就沒有我想吃的沾麵,不過煎餃也是有的
價位是180元~330元,基本上主打就是「蝦蝦拉麵」,也建議大家第一次來就點這個吧!

 

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如果怕過敏的話也有一般的豚骨底的湯頭可以選

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也有小朋友拉麵套餐,是小碗拉麵+小點心+柳橙汁,真是很貼心耶~
另外可以升級套餐ABCD

 

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因為現點現作會需要一點等候時間喔~而且因為他們人手不足(內外場加起居然只有3人),如果用餐時間人一起進來,就會等比較久,大家可要多給點耐心,好了,等餐中就來玩個自拍好了,J女神最近去「普羅眼鏡」換新眼鏡,大家覺得好看嗎? 是 林依晨代言的 PIOVINO,塑鋼材質很輕巧,最近也蠻多人詢問的,本週再來分享囉~(要寫的文章還真是多XD)

 

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▲ 蝦蝦拉麵 240元

因為我們是第一組客人,沒過多久就上桌了,配料很豐富,有蝦子、半熟蛋、檸檬片、菠菜、洋蔥、海苔等,湯色也有別於一般豚骨湯頭,帶有蝦紅色,聞起來也是很蝦啊~~

 

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吃拉麵第一口一定是喝湯,因為精華都在這個湯上面,濃郁的蝦高湯喝起來頗有泰國風味,但沒有泰式的酸味
我覺得蠻好喝的耶,感覺蝦膏都煮到那湯頭裡了,不知道到底花了多少隻蝦,一定很多!

 

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炸蝦有兩隻,感覺是新鮮的白蝦,炸到整隻酥透了,可以直接吃掉不用剝殼

 

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我也是第一次吃到有放蝦子跟檸檬的拉麵,真酷~

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菠菜、洋蔥都能增加口感,洋蔥有先處理過,吃起來並不嗆

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再來介紹叉燒,他們的叉燒也很特別,並不是一般切片的叉燒,而是很像豚王的豬腩肉外層有炸過,裡面是非常軟爛的,很像爌肉的口感,還不錯耶~

 

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麵條則是細麵,口感中等,雖不到硬但很吸汁,我們覺得這硬度很OK

 

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半熟蛋也煮的很成功,半液半膏狀

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▲ 奶油醬油蝦蝦拉麵 250元

因為沒有沾麵,所以就還是點蝦蝦拉麵的另一種口味,這種是蝦高湯為底,再加上醬油高湯及放上一塊奶油,其他的配料一模模一樣樣就不多說了

 

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這種湯頭比較溫和一點,感覺沒有原味的濃郁,蝦味比較少,取而代之的是醬油味
加了奶油並無有明顯不同的感覺XD

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對了,桌上有一瓶【蘋果醋】,這可是解膩救星喔!
是他們自己做的,中間還可以看到蘋果切片,用途是只要你覺得膩時,就可以加一點到湯裡,立馬改變風味,帶點微酸的自然水果酸味,建議可以喝一半再加,就能喝到兩種不同風味

 

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▲ 日式蝦蝦煎餃 130元

薄皮的煎餃,還淋上日式美乃滋,是鹹的不是甜的,還有灑上不知道什麼樣的粉,口味非常特別

 

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每一顆裡面有包蝦子,外皮不厚、整體口感挺很好吃的

 

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▲ 手工布丁

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這手工布丁是 TJ HOUSE 的布丁,口感綿密好吃而且也不會太甜,很像在日本吃到的口感,推啦!

 

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▲ J女神現在36週,肚子真的很大會卡到桌子,吃麵只能端起來吃,真是辛苦她了XD
請見J女神的懷孕日記https://safood.tw/categories/parenting

 

 

食後總評論:

1) 蝦蝦拉麵湯頭濃郁好喝,其他口味就有點無法突顯它的特色,建議點原味即可 ,期待他的沾麵再上市,也歡迎來台中,我們台中人都很友善的,呵呵

2) 目前人手不足,用餐時間如果客人一下子湧入,就有出現卡單的狀況,我們用餐那天還有客人久等不耐煩一直來催單的窘況,這點倒是請大家先做好心理準備,好吃的東西急不得請多給些耐心囉~也希望他們趕快找到店員(至少再多2個才夠),不然還沒吃到麵就先等飽了XD

3) 推薦菜色:蝦蝦拉麵、手工布丁

◎ 適合:1-4人、朋友、同事、家人聚餐
◎ 不適合:無
◎ 推薦度:★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

 

元氣屋台中店

地址:台中市西區臺灣大道二段459號15F (廣三sogo) 搬至台中市西區中美街419號

粉絲團:點我

用餐時間:2015.12.27

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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