文章最後更新時間: 2019-06-29 / 作者: 小剎
元氣屋台中 | 今天小剎又要來介紹新店了，這次是來自秋田的連鎖拉麵店【元氣屋】，原先是開在台北，不過好像是租約到期的關係，後來就來了台中sogo百貨，去年12月24號才悄悄試營運，蝦子熬煮的湯頭很特別喔~ 喜愛拉麵的鄉親們快一起來看看吧~（搬至台中市西區中美街419號
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▲ 元氣屋 蝦蝦拉麵
位於sogo百貨的15樓，我看那位子不就是麵屋輝的原址嗎？大家可以比對一下之前食記，不過到底麵屋輝到哪去了呢？
● [台中/SOGO] 麵屋輝 拉麵 @來自大阪的魚介系豚骨拉麵 自家製麵
PS：有熱心的網友 Huang Hui-Ying 說：因為麵屋輝跟SOGO的合約只到12月20日，將會搬去 台中市西區華美街334號，給大家參考囉~
▲ 店內環境
其實跟麵屋輝並無太多差別，座位數仍然不算多
▲ 檸檬水跟熱水可以自取
▲ 製麵室也保留了，因為他們也是自家製麵，連麵粉也是從日本進口的，大家看右邊的冰箱就有存放剛做好的麵團(或麵條)
店內有許多有趣的畫，就算不懂日文也很容易可以知道他想表達的意思喔~
▲ 這句話的意思我幫大家翻譯一下是說「可以選擇的話我想當拉麵」(喂~左邊明明就有寫中文)
▲ 秋田的代表性吉祥物(？)就是 生鬼，去年去秋田的時侯有看到生鬼的博物館
是男鹿半島的傳統習俗，除夕夜時村人會選出幾個壯丁扮成”生鬼”，挨家挨戶的找小孩，要他們孝順父母、聽媽媽的話
不能偷懶，是個很有趣的習慣，我過兩天再來寫這篇~
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很有趣的一幅畫，不愧是熱血的拉麵人啊！
這位就是帥氣的老闆了，好像不懂中文，跟台灣店員也是用日文交談
用餐那天看他們3個人忙不過來，就沒有過去聊天了~
熬湯的大湯鍋
▲ 菜單
目前菜單還沒有完全補齊，像那天就沒有我想吃的沾麵，不過煎餃也是有的
價位是180元~330元，基本上主打就是「蝦蝦拉麵」，也建議大家第一次來就點這個吧！
如果怕過敏的話也有一般的豚骨底的湯頭可以選
也有小朋友拉麵套餐，是小碗拉麵+小點心+柳橙汁，真是很貼心耶~
另外可以升級套餐ABCD
因為現點現作會需要一點等候時間喔~而且因為他們人手不足(內外場加起居然只有3人)，如果用餐時間人一起進來，就會等比較久，大家可要多給點耐心，好了，等餐中就來玩個自拍好了，J女神最近去「普羅眼鏡」換新眼鏡，大家覺得好看嗎？ 是 林依晨代言的 PIOVINO，塑鋼材質很輕巧，最近也蠻多人詢問的，本週再來分享囉~(要寫的文章還真是多XD)
▲ 蝦蝦拉麵 240元
因為我們是第一組客人，沒過多久就上桌了，配料很豐富，有蝦子、半熟蛋、檸檬片、菠菜、洋蔥、海苔等，湯色也有別於一般豚骨湯頭，帶有蝦紅色，聞起來也是很蝦啊~~
吃拉麵第一口一定是喝湯，因為精華都在這個湯上面，濃郁的蝦高湯喝起來頗有泰國風味，但沒有泰式的酸味
我覺得蠻好喝的耶，感覺蝦膏都煮到那湯頭裡了，不知道到底花了多少隻蝦，一定很多！
炸蝦有兩隻，感覺是新鮮的白蝦，炸到整隻酥透了，可以直接吃掉不用剝殼
我也是第一次吃到有放蝦子跟檸檬的拉麵，真酷~
菠菜、洋蔥都能增加口感，洋蔥有先處理過，吃起來並不嗆
再來介紹叉燒，他們的叉燒也很特別，並不是一般切片的叉燒，而是很像豚王的豬腩肉，外層有炸過，裡面是非常軟爛的，很像爌肉的口感，還不錯耶~
麵條則是細麵，口感中等，雖不到硬但很吸汁，我們覺得這硬度很OK
半熟蛋也煮的很成功，半液半膏狀
▲ 奶油醬油蝦蝦拉麵 250元
因為沒有沾麵，所以就還是點蝦蝦拉麵的另一種口味，這種是蝦高湯為底，再加上醬油高湯及放上一塊奶油，其他的配料一模模一樣樣就不多說了
這種湯頭比較溫和一點，感覺沒有原味的濃郁，蝦味比較少，取而代之的是醬油味
加了奶油並無有明顯不同的感覺XD
對了，桌上有一瓶【蘋果醋】，這可是解膩救星喔！
是他們自己做的，中間還可以看到蘋果切片，用途是只要你覺得膩時，就可以加一點到湯裡，立馬改變風味，帶點微酸的自然水果酸味，建議可以喝一半再加，就能喝到兩種不同風味
▲ 日式蝦蝦煎餃 130元
薄皮的煎餃，還淋上日式美乃滋，是鹹的不是甜的，還有灑上不知道什麼樣的粉，口味非常特別
每一顆裡面有包蝦子，外皮不厚、整體口感挺很好吃的
▲ 手工布丁
這手工布丁是 TJ HOUSE 的布丁，口感綿密好吃而且也不會太甜，很像在日本吃到的口感，推啦！
▲ J女神現在36週，肚子真的很大會卡到桌子，吃麵只能端起來吃，真是辛苦她了XD
請見J女神的懷孕日記：https://safood.tw/categories/parenting
食後總評論：
1) 蝦蝦拉麵湯頭濃郁好喝，其他口味就有點無法突顯它的特色，建議點原味即可 ，期待他的沾麵再上市，也歡迎來台中，我們台中人都很友善的，呵呵2) 目前人手不足，用餐時間如果客人一下子湧入，就有出現卡單的狀況，我們用餐那天還有客人久等不耐煩一直來催單的窘況，這點倒是請大家先做好心理準備，好吃的東西急不得請多給些耐心囉~也希望他們趕快找到店員(至少再多2個才夠)，不然還沒吃到麵就先等飽了XD
3) 推薦菜色：蝦蝦拉麵、手工布丁
◎ 適合：1-4人、朋友、同事、家人聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
元氣屋台中店
地址：
台中市西區臺灣大道二段459號15F (廣三sogo)搬至台中市西區中美街419號
粉絲團：點我
用餐時間：2015.12.27
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