【秋田美食】 秋田比内地鶏料理專門店 秋田比内地鶏や @超好吃的夢幻雞肉親子丼 食べログ 3.55

【秋田美食】 秋田比内地鶏料理專門店 秋田比内地鶏や @超好吃的夢幻雞肉親子丼 食べログ 3.55

東北地方 秋田 玩日本

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續上集:【秋田賞楓】 秋田內陸縱貫鐵道 @ 秋田內陸線 鐵道迷別錯過 坐火車賞楓 別有一番風味

 

比內地雞 | 今天小剎繼續來介紹秋田美食,日本有三大名雞大家知道是哪三大嗎?答案是 秋田縣的比内地雞、
鹿兒島縣的薩摩雞 及愛知縣的名古屋雞
所以來到秋田一定要試試在地產的【比內地雞】

做成火鍋、親子丼、咖哩飯都很適合,大家去秋田千萬別錯過囉~

用餐時間:2015.10.23

 

 

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▲ 秋田比内地雞料理專門店

位於秋田車站3樓的美食街,電手扶梯一上來就可以看到了,一點也不難找
而且門口寫了【比內地雞】至少可以看到三次,哈 看秋田人有多自豪這種雞肉

 

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秋田比内地鶏や

電話:018-874-7282
地址:秋田県秋田市中通7-2-1 トピコ 3F  (秋田站3樓的美食街)
預算:¥1,000~¥1,999

 

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3.55 

▲ 在 食べログ 上有3.55,之前小剎有說過,基本上3.5以上的都是值得一試的
尤其又是在比內地雞的產地-秋田,更是不用擔心食材問題,進去吃就對了!

 

 

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不愧是專門店,就是用比內地雞當食材做的各種料理,有火鍋、咖哩飯、親子丼等等,光看模型就覺得好好吃喔XD

 

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這家店也可以用 【SUICA】(俗稱西瓜卡)來消費,說到這個「行動支付」或是「電子錢包」
是我最近在研究的項目,在國外真的很流行,你可能出示一張卡或是直接用手機就可以付錢,完全不用帶真鈔
真的是很方便,台灣雖然有悠遊卡,但能用的地方並不多(何況是台中),不過還是很希望哪天可以看到台中也能使用
這種行動支付方式啦~

 

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店內環境,有吧台座位也有小型和室包廂,因為我們來的早,雖沒訂位就有座位了

 

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廚房在中間區域,不過沒啥油煙不用擔心,左邊一杓一杓的就是用來煮親子丼的器具
可以直接放瓦斯爐煮,煮熟之後再倒到丼飯上,剛好就是一份的量

 

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牆上有許多名人的簽名

 

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▲ 菜單,價位在900~2000日元左右

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▲ 究極親子丼 1380日元

本來覺得”極上”已經很厲害,沒想到還有更高選擇”究極”!腦波很弱馬上就點了XD
為什麼叫親子丼呢?就是用比內地雞的雞肉及雞蛋來製作,真的是一網打盡的好選擇,哈哈哈

 

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 關於比內地雞的詳細介紹,我在米棒鍋那篇有寫,請大家一併參考

【秋田美食】 秋田米棒鍋 秋田きりたんぼ屋 @令人臉紅心跳的棒棒料理 比內地雞好好吃 (影片)

 

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開箱! 那個蛋真的是太邪惡了~~~~有半熟跟熟兩種,平鋪在整個丼飯上,一開始是完全看不到白飯的

 

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先挖一口來試試,濃郁的比內地雞蛋真的好香,入口即化的口感好軟嫩~
醬汁是鹹中帶甜的味道,跟我在京都京岩樓吃到的不太一樣,秋田這家的醬色較明顯、醬油味也較重,各有特色都很好吃

[京都美食] 西陣鳥岩樓 親子丼 @午間限定2小時的好味道 京都老屋餐廳(食べログ3.54)

 

 

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再扒一口飯,軟嫩的滑蛋配上秋田人自豪的軟Q秋田米,真的是很簡單就很好吃的美味

 

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雞肉是切成小塊狀方便食用,這丼飯就是用一根湯匙就能吃乾淨了

 

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蛋香跟雞肉香,再灑點七味粉就更完美啦~~ (升天!)

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還有味噌湯

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完食! 因為太好吃了,三兩下就吃光了

 

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來看看其他同伴吃的。這是比內地雞做的咖哩飯

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咖哩有別於日式咖哩,是偏向印度咖哩的感覺,香料味濃郁,感覺很可能要加白飯啊XD

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另外比內地雞也很適合做火鍋,尤其是比內地雞熬製的雞湯底,我在各紀念品店都有看到,也有買一瓶回家煮火鍋
看起來很清澈但其實味道很濃郁(有加入一點醬油)

 

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連米棒鍋也有耶~~哈哈

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▲ 比內地雞丸子鍋

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雞肉丸子好紮實啊~~~

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好了,秋田食記先寫到這裡,秋田賞楓正是時候有空去走走吧~還有更多精彩的內容請不要錯過囉~
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