文章最後更新時間: 2025-11-19 / 作者: 小剎
今天來介紹南投美食，石龍宮泡麵土地公美食之旅的最後一站就是這家「阿連扣仔嗲」，百年傳承四代老店，是在地非常具人氣的古早味小吃，一週只開三天，獨家米漿配方，外皮酥脆不油膩，「蚵嗲、香菜、茄子、米糕、地瓜」都好好吃，再配一碗綜合湯就是古早味美味組合，大家快一起來看看吧~
泡麵土地公美食之旅
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阿連扣仔嗲
阿連扣仔嗲
地址：南投縣南投市彰南路二段202號
電話號碼：04 9220 6665
營業時間：五六日 11:20–19:00
粉絲團：點我
阿連扣仔嗲 在哪？
「阿連扣仔嗲」黃色招牌非常醒目，位於彰南路二段、南陽路交叉口附近，離「南投醫院」不遠，開車的朋友可以停車南陽路路邊停車格，或是全聯停車場，再步行1分鐘前往店家。
我們是先去拜 泡麵土地公「南投中寮石龍宮」再來吃，大家也可以參考我們行程：https://safood.tw/paomiantudigong
阿連扣仔嗲 店內環境
一到門口，阿連老闆就很熱情的招呼我們入座，店內座位區明亮且有冷氣，完全不像一間印象中的百年老店那樣復古，我們平日到訪很順利直接入席，據說假日都要排隊，建議早點前往，老闆說還能訂位！
牆上的各種照片、匾額吸我的注意，原來這是一家在地超人氣古早味，老闆小時候七歲就開始跟著哥哥製作扣仔嗲，18歲後就獨立創業至今，中間還經歷過921大地震，店面不幸倒了，後來在搬到草屯經營、最後再輾轉搬到現址，因為堅持品質、加上為人和善所以累積不少死忠粉絲。
我們在用餐時遇到其他老客人，看我們來自外地，都跟我們分享老闆的為人及自己多年吃的心得，真的很熱情及溫暖耶👍
老闆說他們獨家米漿配方，是用黃豆和在來米依獨家比例磨製而成，炸出來的外皮酥脆不油膩，放涼也還是有脆度，
阿連扣仔嗲 菜單
阿連扣仔嗲菜單
選擇蠻多種，每份25元起，招牌的「蚵嗲、蝦嗲、肉嗲、韭菜嗲」都很多人點，其他還有少見的「櫛瓜、茄子、青椒」等，建議再點份甜甜的「米糕」來當結尾，再配碗湯就更齊全了😆
阿連扣仔嗲 好吃嗎？
我們第一次來原本只點幾樣，結果跟老闆一聊開就一直送餐上來請我們吃XD 真是太拍謝了，謝謝老闆的熱情及好客👍
醬料有「自製辣醬」及「醬油膏」，辣醬放在冰箱中要自取，這個辣醬辣度很明顯，不是像東泉一樣的甜辣醬，老闆建議可以一半辣醬一半醬油膏，這樣比較中和、更有味道，沾完果然更提味啊！
「蚵嗲 60元」，他們家的外皮不會很厚、吃起來很酥脆，有點像「雞蛋糕」那個脆皮一樣，很特別耶！
我們也有「肉嗲 60元」就是中間變成豬肉，一樣也很好吃。
ps：上面是贈送的「地瓜」，外酥內甜很好吃，我想應該沒有人不喜歡，必點👍
吃到中間發現有飽滿的韭菜，脆口且保有水份，及新鮮的蚵仔，滿滿的海味、酥皮交織成美味雙重奏，好好吃喔~
恩恩~再來一口，好讚！
更邪惡的畫面請期待這集「石龍宮泡麵土地公美食之旅」長片推出，請大家先訂閱才不會錯過最新影片喔：https://www.youtube.com/@safood
「茄子 50元、香菜 60元」這兩道也好好吃，「茄子」外酥內軟且多汁，愛吃茄子的人千萬別錯過；
「香菜」我第一次吃到，炸到像餅乾一樣脆，咬下去整個香菜味直衝出來，真是太”香菜”了，好爽~ 香菜控必點！
「櫛瓜」也是比較少出現在扣仔嗲的食材，我覺得蠻像日式居酒屋會吃到的感覺，有點像天婦羅的手法，把水份精華都保留在炸粉之中，吃起來變的更甜、更好吃了👍
「甜米糕」也是經典，中間是軟軟的口感，帶些微甜，當作餐後甜點也很讚。
阿連扣仔嗲 食後心得
「阿連扣仔嗲」不愧是老店，食材、口味有一定水準，而且不只守舊也還會推出新品項，加上環境舒服有冷氣 (比起一般蚵嗲店)，是體驗在地古早味的好地方，有機會請一定要去吃看看😆
南投美食「阿連扣仔嗲」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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