文章最後更新時間: 2024-09-04 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹埔里美食，埔里人氣名店「18度C巧克力工坊」又開新店了！「Feeling18 LAB烘焙研究所」佔地很大，不僅可以買到甜點伴手禮之外，也有提供內用區可以喝下午茶，這次喝到實驗室風格的「覺醒咖啡」，上桌時還在冒乾冰，居然是濃縮咖啡再加入Red Bull 好特別，還有「芒果鳳梨可樂達、微醺提拉米蘇、芒果金萱生乳蛋糕、北海道起司冰淇淋」都很好吃，跟新推出的「朵朵千層蛋塔」也是必點，快一起來看看吧~
本文摘要
Feeling18 LAB烘焙研究所 影片搶先看
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Feeling18 LAB烘焙研究所
Feeling18 LAB烘焙研究所
地址：南投縣埔里鎮桃南路69號
電話號碼：0492915218
營業時間：10:00–18:00
粉絲團：點我
Feeling18 LAB烘焙研究所 在哪？
「Feeling18 LAB烘焙研究所」位於桃南路上，就是要前往「紙教堂」、「Cona’s妮娜巧克力 夢想城堡觀光工廠」的路上會經過，這裡不僅好停車、還有提供伴手禮、冰淇淋、咖啡、生吐司及廁所，不管是專程來或是當作休息站都很OK！
Feeling18 LAB烘焙研究所 停車場
「Feeling18 LAB烘焙研究所」門口就有一大片空地可以停車，我們去的時候有一位工作人員在引導車子停放，停放10幾台車應該是沒問題。
Feeling18 LAB烘焙研究所 店內環境
「Feeling18 LAB烘焙研究所」店內空間有挑高天花板，裝潢的非常漂亮，而且冷氣也蠻夠冷的，採免費進場，除了可以買甜點伴手禮之外，也有提供內用區可以喝下午茶 (低消每人120元)。
「法式甜點」有11種口味，在甜點櫃可以看到展示，直接來這裡選也可以。
另外還有「檸檬蛋糕、生巧克力蛋糕、鯛魚燒」及新推出的「千層蛋塔」。
另一邊是伴手禮區，有「蝴蝶酥、水果麵包、千層蛋塔」…等的禮盒，送禮自用兩相宜，更讚的是也有少量的「生吐司」可以購買👍
「蝴蝶酥、小農蜂蜜曲奇」是伴手禮好選擇，包裝都很漂亮！
我之前就吃過他們家的「蝴蝶酥」，一打開就被包裝給驚豔到，有特殊的凹槽可以放置「蝴蝶酥」不怕會被壓到，又有封膜可以阻隔水氣，一小盒有6片不用怕開封後吃不完，真是太聰明的設計了👏👏👏
招牌的義式冰淇淋這裡也吃得到！現場提供4種口味。
Feeling18 LAB烘焙研究所 菜單
旁邊有提供開水可以自取。
Feeling18 LAB烘焙研究所 菜單
內用低消每位 120元，有手沖單品咖啡、實驗特調系列、飲料、冰淇淋、生吐司、法式甜點，選擇品項還蠻多的，內用區每人低消120元 (外帶不用)，免收服務費。
Feeling18 LAB烘焙研究所 內用區
點好餐之後就可以自己找座位了，這邊提供好幾種不同的桌型，一人桌、四人桌都有，大約20席左右，另外也有戶外用餐區。
平日下午用餐人潮也是不少，在這裡吃個甜點、冰淇淋當作旅行的其中一站或是專程來吃都很適合喔~
這一區做的很美，大家都會在這裡自拍打卡😆
透過玻璃可以看到製作過程，有點像實驗室的感覺，設備整理很乾淨、師傅服務整齊，讓人更安心。
Feeling18 LAB烘焙研究所 好吃嗎？
覺醒咖啡
覺醒咖啡 180元、果韻百香紅 150元
這個是眾多網友打卡的實驗特調系列，居然是用”燒杯”裝的！飲料上桌時還冒著煙，就像剛做了一場化學實驗一樣，不愧是實驗室風格，太有趣了~~
「玻璃攪拌棒」也很對味，拍完照可以把後面那管試管倒入。
左邊這杯「覺醒咖啡」是濃縮咖啡再加入Red Bull，沒錯就是你想的那個能量飲料「紅牛」，裡面有咖啡因、B群…等，都能幫助提神，所以命名「覺醒咖啡」真的是太貼切了，喝起來其實有點像沒那麼酸的西西里咖啡，很適合長途開車的朋友們。
右邊是「果韻百香紅 」也就是百香紅茶，喝起來茶香濃郁，帶點百香果的酸甜，這款也挺適合夏天的！
8號珍珠歐蕾
8號珍珠歐蕾 130元
雖然不是「實驗特調系列」但也是用燒杯裝，甜度是固定的但不會到太甜，茶跟奶的比例剛剛好，裡面還有軟Q的珍珠，亞亞很喜歡。
芒果鳳梨可樂達
芒果鳳梨可樂達 190元
「鳳梨可樂達」其實是一款甜雞尾酒，由萊姆酒、椰漿、鳳梨汁調製而成，「Feeling18 LAB烘焙研究所」居然把它變成了甜點！
鳳梨、芒果，再加入熱帶風味的椰奶和椰子，入口還有淡淡的萊姆酒香氣，真的很像到了海灘渡假，哈
微醺提拉米蘇
微醺提拉米蘇 170元
這款甜點結合了咖啡與微醺酒香，是大人的口味，甜而不膩、上下層相疊吃起來很有層次，這款我喜歡。
朵朵千層蛋塔
朵朵千層蛋塔 80元
沒想到「Feeling18 LAB烘焙研究所」也有最流行的千層蛋塔！每日限量供應，可以點單顆也有一盒4入的包裝，使用法國AOP奶油、北海道鮮奶來製作，外觀看起來塔皮非常有層次，從上面看起來就像一朵花一樣，好美又好香~
一口咬下卡滋卡滋，真的非常酥脆，中間是滑順的奶香內餡，好好吃喔！
芒果金萱生乳蛋糕
芒果金萱生乳蛋糕 210元
芒果季限定的甜點，使用新鮮芒果、加上北海道生乳做的鮮奶油，吃起來好綿密、好香，芒果也是甜到爆炸，完全不會酸澀👍
北海道起司冰淇淋
北海道起司冰淇淋 120元
18度C的冰淇淋我們之前就有吃過，而且挺喜歡的，這款有濃郁的奶香起司味，一吃就覺得用料很實在，不會很淡、水水的，好好吃！
亞亞吃的好爽，都到不想走了🤣🤣🤣
Feeling18 LAB烘焙研究所 戶外用餐區
「Feeling18 LAB烘焙研究所」戶外用餐區設計的偏露營風，不僅有帳篷、鋪上人工草皮、還有露營扶手椅又一整個很chill啊~
吹著徐徐涼風好舒服，不知道中秋節會不會辦烤肉？這裡好適合啊！哈
廁所也很乾淨👍
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