文章最後更新時間: 2023-11-16 / 作者: 小剎
炮哥薑母鴨 | 今天小剎來介紹南投美食，「炮哥薑母鴨」雖然位於南投縣中寮鄉稍顯偏僻，但仍有不少大批死忠粉絲不辭辛苦開車去吃，冬天常常都是一位難求，薑母鴨湯頭薑味濃香，鴨肉軟嫩不柴，真的很好吃，還有「羊肉爐」也是一絕，大家快一起來看看吧~
本文摘要
炮哥薑母鴨 影片搶先看
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炮哥薑母鴨
炮哥薑母鴨
地址：南投縣中寮鄉永平路447號
營業時間：16:00–00:00
電話：0492246140
粉絲團：點我2023開賣：8/6
炮哥薑母鴨 可以訂位嗎？
炮哥薑母鴨 可以外帶嗎？
炮哥薑母鴨 停車場？
「炮哥薑母鴨」位於南投縣中寮鄉，很多朋友都推薦他們家很好吃、甚至有人說是他吃過「最好吃的薑母鴨、根本神級薑母鴨」之類的浮誇之詞，一直存在我的口袋名單中，最近發現他們粉絲團公告開賣 (通常會賣到4月底，休息幾個月才會開賣)，就決定找一天先來吃，因為冬天或寒流真的排很大啊！
我們從台中出發大約45分車程，很不幸的遇到短暫超大雨，不過大雨也無法澆息我們想吃炮哥的心，吃完出來就雨過天晴囉~
「炮哥薑母鴨」對面有一個很大的停車場可以免費停車，停車格非常多，還沒來之前想說現在才8月，天氣這麼熱、真的有這麼多人會吃薑母鴨嗎？結果還真的很多耶😂
「炮哥薑母鴨」餐廳就在對面，過個馬路就到，門口其實也有幾個停車格，不過很快就被停滿了。
炮哥薑母鴨 店內環境
我們下午4點40分到場，以為會是第一組客人，結果…居然已經有這麼多人在吃了，而且客人一直進來，完全沒有在care外面的豪大雨 (就是像颱風來那種)。
「炮哥薑母鴨」外觀不太起眼，店內也沒啥裝潢，不過座位數倒是很多，都是4-8人的圓桌，目測應該有20桌以上，店員說他們沒有開放訂位、也沒有限制用餐時間，所以冬天或寒流日記得早點去！
不是沒有開冷氣，而是他們根本沒有裝冷氣，只有電風扇及開窗戶，算是我們邊吃薑母鴨邊流汗的初體驗，以前都是冬天才吃的，呵呵
櫃台旁邊有冰箱，飲料可以自取，吃飽再結帳，餐具、胡椒也在那邊可以自取。
炮哥薑母鴨 菜單
炮哥薑母鴨菜單
「薑母鴨」一份450元，裡面只有湯底跟鴨肉而己，其他都要另外加點，有鴨肉丸、豆皮、下水、鴨血、鳥蛋等，最多人推薦必點的就是「凍豆腐」，吃完覺得很好吃又再加點一份😆
沒想到居然也有「羊肉爐」耶！我們有外帶「羊肉爐」回家吃，覺得也蠻好吃的，完全不輸羊肉爐專門店，這等之後再來更新。
另外，無收10%服務費，讚讚！
炮哥薑母鴨 好吃嗎？
我們3個人來攻略，怕吃不完先點一份來吃看看，還點了一些大家推薦的配料，鴨肉丸、凍豆腐、米血、鵝脆腸、下水、麵線，結果吃到超級飽😆
薑母鴨 450元
「薑母鴨」會煮好之後再上桌，照片中是我們把蔬菜、鴨肉丸之類的先加入的狀態，那味道真的好香，雖然還不到下午5點，但已經有餓的感覺了XD
裡面有麻油、薑跟他們特製配料的香氣，「米酒」的部份如果沒有加點是不會加的，不過因為我有開車來、加上亞亞也要吃，所以就不加酒了，不然一定會更香~
警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒
先喝口湯，薑味雖濃，但完全不會覺得嗆辣，反而是溫和的那種，喝下去滿滿的暖意，好好喝喔~
鴨肉 會柴嗎？
再來試試鴨肉，一般薑母鴨的「鴨肉」都是放到最後才吃的，因為才夠軟爛，但他們家的是可以直接吃的，當然你想吃再更軟爛一點就再放一下。
「鴨肉」吃起來軟爛好吃，完全不會柴，也不會太肥。
沾醬們
提供了桌上的「豆腐乳醬、辣醬」跟放櫃台旁的「胡椒鹽」可以自行調味，我覺得三種都蠻好吃的，尤其「胡椒鹽」特別香，胡椒很像是中藥房那種。
越吃越涮嘴~
凍豆腐(必點)
凍豆腐 60元
再來試試剎友限動大力推薦我們必點的「凍豆腐」，上桌時是用塑膠袋包裝而己，我是覺得沒差，直接倒進去也方便，哈
這「凍豆腐」真是絕了！口感非常軟嫩，不像火鍋店那種凍豆腐，倒是挺像家裡自己拿嫩豆腐去凍的感覺，一口咬下，豆腐細孔中的湯汁整個爆漿出來，好好吃喔~
難怪這麼多人都說「凍豆腐」，吃過就非常認同，直接先點2份以上就對了😆
下水、米血
下水 60元、米血 60元
「下水」也還不錯，口感脆脆的，「米血」切小塊，容易煮熟及方便吃。
鵝脆腸
鵝脆腸 60元
「鵝脆腸」J女神挺怕吃這種脆腸，因為以為有被噎過，但這個就很可以，軟Q帶脆、不用怕咬不斷，也沒啥腥味，讚讚！
陳香麵線
陳香麵線 30元×2份
麵線有淋過麻油、油蒜之類的， 味道很香，記得一上桌就馬上分食，不然結整球很難分開。
我喜歡做成「湯麵線」吃，再加點胡椒或辣椒醬油更讚👏
高麗菜煮完也很好吃，我覺得好像又更甜了。
炮哥薑母鴨 評論
「炮哥薑母鴨」不愧是超人氣薑母鴨，湯頭好、鴨肉鮮甜不柴，配料也都處理的很好，尤其「凍豆腐」真的必點，難怪有這麼多人像我一樣大老遠也要跑去吃，吃過一次就被圈粉了，冬天人真的很多，大家想嘗鮮真的可以趁早去，下集再跟大家分享「炮哥羊肉爐」~
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