2023台中必比登 | 31間完整名單 (4間新名單) 你想吃哪一間？

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Author: 小剎

台中米其林餐廳台中美食 2023-08-23

台中必比登 | 「2023米其林必比登名單」於8/23公布了！今年新增了4家台中必比登餐廳，「夜間部爌肉飯、沙卡、老士官擀麵、MINIAL」4間新入選，提供「物有所值」的美食，意思是消費者能以合理價格吃到有水準的3道菜，本篇附上31間台中必比登完整名單，快一起看看喜歡的店家有沒有入選吧~

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本文摘要

2023台中米其林必比登 4間新入選名單

「2023台中必比登」有6間新入選名單，有「夜間部爌肉飯、沙卡、老士官擀麵、MINIAL」，附上官網寫的入選原因給大家參考：

在 4 間新入選臺中必比登推介的店家中，沙卡是一間屹立四十餘年的臺灣菜餐廳。招牌燒酒雞熱湯鮮甜，雞胸肉軟嫩，蘸上店家特製的辣椒醬油與胡椒粉，別有一番風味。

MINIMAL 是另一家以西式甜點新入選今年必比登推介名單的店家。店內把冰淇淋視作料理的主素材，透過七道冰品一一闡述，透過多層次的堆疊變化，大大提升味覺、視覺與用餐感受。

老士官擀麵老闆父親曾擔任士官長，並於眷村習得擀麵手藝。老闆自立門戶後，沿用該手法至今。其麵條帶嚼勁，搭配秘製麻醬與肉燥，滋味鹹香。

夜間部爌肉飯的爌肉飯為店內招牌，彈嫩的五花肉呈現誘人琥珀色，搭配酸菜或辣菜脯，入口肥而不膩。

2023台中米其林指南已經公布，完整名單請見下篇：

2023台中米其林指南 | 6間摘星餐廳 31間必比登推介、綠星餐廳/侍酒師獎完整名單你想吃哪一間？

老士官擀麵

老士官擀麵 | 清水在地人推薦美食擀麵好Q好好吃還有酸辣豆腐愛玩客推薦

老士官擀麵

地址：台中市清水區鎮南街81之12號
營業時間：08:00–13:30 (週一公休)
電話：04-26238730
粉絲團：點我

沙卡燒酒雞餐館

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沙卡燒酒雞餐館

地址：台中市大雅區中山路大同巷9弄7號
營業時間：16:30–22:00 (週一二公休)
電話：04-25665925

MINIMAL

MINIMAL

地址：台中市西區美村路一段133巷16號
營業時間：13:00–19:00 (週二三四公休)
電話：04-23219080

夜間部爌肉飯

夜間部爌肉飯

地址：台中市西區精誠路109號
營業時間：17:00–02:00
電話：04-23200735

2023台中米其林必比登完整名單

2023台中米其林必比登餐廳推薦 (31家)
老士官擀麵(NEW)	夜間部爌肉飯(NEW)	沙卡燒酒雞(NEW)	MINIMAL(NEW)
小初店	好先生	越南你好	竹之鄉
鳳記鵝肉老店	牛稼莊	陳明統爌肉飯	阿坤麵
可口牛肉麵	羅家古早味	滬舍餘味	好菜
木公麥面	范記金之園 (中區)	京華煙雲	台中肉員
馨苑	富狀元豬腳	富鼎旺豬腳	台客燒肉粥
鮮魚鱻	彭城堂	富貴亭	沁園春
曙光居	醉月樓	咕嚕咕嚕音樂餐廳