文章最後更新時間: 2025-10-12 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中南屯美食，網路上很夯的「熱浪小島大墩店」，是主打南洋風味蔬食的連鎖餐飲品牌，將許多經典的南洋葷食料理，巧妙地以素食方式呈現，成功打破了許多人對素食的刻板印象，即便不是素食者，也能輕鬆享受其創新的素食餐點，這次吃到的「濱城白咖哩麵、銷魂排燒飯、咖哩G腿飯、咖哩KFC」都很好吃，還有很適合外帶外送的「南洋便當」新上市，台中蔬食餐廳大家快一起來看看吧~
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熱浪小島大墩店
熱浪小島大墩店 在哪？
「熱浪小島大墩店」靠近大墩路、大墩十八街的交叉口，招牌很明顯，門口就有停車格，之前經過好幾次、也在別地方看到他們的分店一次開，心理非常好奇，這次終於來吃了😆
熱浪小島大墩店 店內環境
關了一間熱浪島，多了19間熱浪小島
不知道大家是不是跟我一樣，是因為這個新聞而認識到他們的？😆
「熱浪島南洋蔬食茶堂」旗艦店在經營九年後，因房東大幅調漲租金，原先的租金從每月40萬元暴漲至120萬元，讓業者無法負荷而停止營業，創辦人決定將品牌轉型。將發展重心從大型蔬食餐廳，轉為更貼近社區、規模較小的「熱浪小島」，一年時間已經開出19間分店，繼續推廣他們的南洋蔬食料理。
是不是很立志？ 讓我也對他們的南洋料理很有興趣，於是就來啦~
👉熱浪小島各分店資訊：點我
「熱浪小島大墩店」店內空間不大，只有10個座位而己，南洋風裝潢簡潔乾淨，有2人桌、四人桌及I人最愛的吧台席，下午沒休息、不小心工作太認真、錯過用餐時間也沒關係👍
一進來就發現店長在準備外送訂單，桌上好幾袋保溫袋裝著都是客人提早預約的餐點，店長說只要滿500元、3公里內就可以免外送費，3-4個同事、朋友一起點很快就達標了，最近還有新推出99元起的南洋便當系列，真是每日小確幸啊😆
他們有提供「線上訂餐預約自取、外送」大家可以多加利用👍
熱浪小島大墩店 菜單
熱浪小島大墩店菜單
熱浪小島賣的是南洋風味的蔬食料理，不加五辛也很好吃，菜單有南洋湯麵、乾麵、飯類、小食、飲料、特色點心…等，選擇很豐富，看起來都很好吃的樣子😆
南洋便當新上市(限外帶外送)
南洋便當 99元起，新上市需要先提早預訂。
熱浪小島 好吃嗎？
我們點了「濱城白咖哩麵、咖哩G腿飯、銷魂排燒飯、咖哩KFC」來吃看看，果然每一道都好開胃，而且不提前說的話真的吃不出是蔬食😆
濱城白咖哩麵
「濱城白咖哩麵 179元」我有吃過黃咖哩、紅咖哩跟綠咖哩，白咖哩是第一次吃，白咖哩不是咖哩，聽說是主廚特地到馬來西亞濱城找到娘惹媽媽7749天學習，不使用咖哩粉、薑黃等傳統香料，而是以牛奶、鮮奶油或豆漿為基底，再搭配高湯調製而成。
裡面有花枝卷、炸豆包、香菇、油條、蔬菜…等，看起來很豐富。
所以顏色看起來這麼白，接近濃湯的感覺，帶有奶香和蔬菜的清甜，中間有放一杓主廚特製的「白咖哩辣椒」，可以像我一樣先喝一口原味再把辣椒攪拌均勻，變成2種不同風味喔~
加完之後「辣度」大約變成微辣、小辣之間，讓原本的奶香味多了辣度，口感更有層次，對不擅吃辣的人來說很友善👍
很大一根的是「花枝卷」，是由大豆蛋白來製作的，中間放了杏鮑菇丁來增加口感，吃起來跟真的花枝卷還蠻像的，好好吃喔~
黃麵吸飽了湯汁變的更有味道，也可以換粿條或白飯，客製化調整麵量、麵硬度也可以加麵(+20)。
銷魂排燒飯
「銷魂排燒飯 139元」(蛋素/可不辣)
這道「銷魂排燒飯」有一大塊香酥排燒，跟J女神的手掌一樣大，吃起來很像是炸豬排的口感，好香啊~
「香酥排燒 (也可單點)」也是大豆蛋白所製作的，台灣不愧是素食王國，技術越來越厲害，多汁且纖維感十足的植物肉口感，搭配金黃酥脆的外皮，每一口都帶來豐富的層次感👍
底下的醬汁也是靈魂所在，有像我們吃油雞會沾的那種黑醬油，顏色較，深但不會死鹹，醬汁均勻地拌在飯和配料上，讓每一口都充滿鹹香和微辣的層次感。
咖哩G腿飯
「咖哩G腿飯 169元」(奶素)，這道也是一推出就大受好評，咖哩醬汁是南洋風味，以椰奶為基底，濃郁、香氣四溢並帶有微辣的層次，與台式或日式咖哩偏甜的口味完全不同，配上G腿、米飯一起吃，讓每一口都充滿熱帶的風味。
這個「G腿」原來是用豆皮做的，它並非真正的雞肉，而是以豆皮手工捲製而成，外皮炸到金黃酥脆，不會像一般素肉製品那樣乾柴，帶有一點類似雞肉的纖維感，這覺得這個也很好吃耶！
泰式酥豆腐
「泰式酥豆腐 79元」豆腐炸到外皮金黃酥脆，再淋上泰式酸辣醬，上面還放了可以增加口感的花生碎、小黃瓜絲，吃起來酸甜帶些辣味、很有泰式風情。
ps：若不喜歡泰式醬也可以勾選不加。
咖哩KFC
「咖哩KFC 69元」素食也有炸雞？！
這道招牌小點是非基因改造大豆纖維製成的素雞塊，外皮非常酥脆，還有加入咖哩葉一起炸，再灑上特調咖哩辣粉，一上桌就香氣四溢、讓人口水直流。
口感也很酥脆，越吃越涮嘴。
香檸茶、泰式奶茶
「香檸茶 49元」是用自種的南洋香料及檸檬葉製作而成，喝起來非常解膩，特別適合搭配熱浪小島口味較重的南洋風味餐點。
「泰式奶茶 65元」茶色偏橘紅，味道比一般紅茶更為濃烈且帶有獨特的香氣，喝起來蠻道地的，甜度有比市售的要少一點，我覺得更耐喝。
熱浪小島大墩店 食後心得
整體來說，「熱浪小島」真的走出自己的路！
有別於傳統素食餐廳多以中式、台式為主，而熱浪小島則專注於南洋風味，不僅吸引了對素食感興趣的消費者，也讓那些追求異國風味的食客有了新的選擇，透過創新的產品開發、彈性的經營模式以及精準的品牌行銷，成功打造出一個獨特的素食品牌，並在競爭激烈的餐飲市場中佔據一席之地👍
這次吃到餐點都很好吃，大家不妨可以到離自己近的分店享用或是多利用線上訂餐外帶、外送，真的方便又好吃。
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