文章最後更新時間: 2021-09-22 / 作者: 小剎
淇里思大坑店 | 今天小剎來介紹台中印度料理，「淇里思印度餐廳」在2021年又再次入選台中米其林必比登推介，這次吃到香烤羊排、酥炸棒棒雞腿、綜合海鮮咖哩 、蒜味印度烤餅都很好吃，最近還推出「咖哩披薩冷凍包、印度拉茶、薑黃拿鐵」大家快一起來看看吧~
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本文摘要
淇里思印度餐廳 在哪？
淇里思大坑店
地址：台中市北屯區松竹路一段2號
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:30
電話：04-22398739
粉絲團：點我
淇里思存中店
地址：台中市西區存中街47號 (入選米其林的是這家)
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:30
電話：04-23770007
淇里思朝富店
地址：台中市西屯區朝富路156號
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:30
電話：04-22517111
淇里思崇德店
地址：台中市北屯區山西路三段175號
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:30
電話：04-24223700
淇里思新竹店
地址：新竹市東區關新西街100號
營業時間：11:30–15:00, 17:00–21:30
電話：03-6663111
也歡迎參考之前一訪食記：
■ 淇里思大坑店 | 台中必比登推薦 台中北屯區美食 好吃印度咖哩配烤餅 炸蝦羊排也超讚 還有沙坑的親子友善餐廳 (菜單)
淇里思大坑店 店內環境
▲ 「淇里思大坑店」有其他分店沒有的戶外用餐區，還沒進到餐廳內就可以感受到濃濃的印度風情，從桌椅上的遮陽傘、印度搖椅、到隨處可見的印度裝飾品等，都是印度老闆 Minesh Valand 從印度一個貨櫃、一個貨櫃帶回來的，為的就是讓大家不用出國就能在最舒適的環境中，感受到最正宗印度料理。
▲「淇里思大坑店」 用餐區分為1 樓、2樓及戶外區、我覺得1樓的裝潢很棒，除了有老闆特別從印度訂製的桌椅 (是老闆自己設計的喔~)、彩繪玻璃吊燈，還有大片的落地窗，加上印度風音樂更有fu。
再次榮獲2021米其林必比登推介
▲「淇里思」在2020、2021連續兩年都獲得「米其林必比登推介」，是名單中唯一的台中印度餐廳喔~
從2020年起，也開始研發週邊商品，像是「印度拉茶(有糖/無糖)、薑黃拿鐵、瑪莎拉咖啡」及冷凍包韋品「烤餅、咖哩、炭烤雞肉、香料黃金餃」等，尤其防疫期間讓大家可以在家享受印度美食，真的是超方便啊！
「印度拉茶(有糖/無糖)、薑黃拿鐵、瑪莎拉咖啡」不定時會推出優惠活動，請以官網公告為主。
烤脆薄片(招待小菜)
以黑豆混合的粉類製成，是迎賓的開胃菜，吃起來非常脆，可以沾薄荷醬一起吃，這個「薄荷醬」在印度可是非常常見，除了當烤羊肉、炭烤肉類的沾醬之外，其實什麼都可以沾，而且還很搭，說是「萬用醬」也很可以！哈哈
菜單頁數有點多，詳細菜單請參考「這裡」
▲「淇里思」我們已經超過5訪，今天我們來點一些之前沒點過的，正好又逢中秋就點一些燒烤類的菜色，用「印度塔都烤爐」的印度燒烤也是超有特色的。
Minesh Valand 老闆特別露了一手給我們看，棒棒雞腿炸好之後再跟加了特製香料的醬汁一起炒，炒至收汁可以起鍋了，另一道「綜合海鮮咖哩」也是現點現炒，最後還會加入優格，味道好香啊！
酥炸棒棒雞腿 350元
一份有5塊，以特製香料調味看起來有一點糖醋雞丁的感覺，不過它用的是棒棒雞腿看起來特別可愛，香料味道濃郁吃起來酸甜中帶些微辣。
棒棒腿炸完再裹上醬汁，吃的時候雖然沒那麼酥脆，但裡面還是有肉汁的，吃的時候可以拿腿部起來啃也是一大特色。
印度烤爐料理
「塔都 Tandoor」就是印度文烤爐的意思，是一種源於北巴基斯坦的陶土烤爐，外層塗有水泥、泥土等隔熱材料，造型有點像酒桶有助於集中熱能，烤爐中放入木炭燃燒來燒烤食物，高溫下可以把食物快速烤熟，因此可以保留較多食物的水分，「淇里思」招牌的烤餅、燒烤料理都是靠它來製作。
前置作業非常複雜，雞腿、羊排要先醃漬8小時，醃漬完的顏色非常鮮豔，再串起來備用，等客人點餐時再放到塔都烤爐裡烤。
綜合蔬菜炭烤 350元
蔬菜以獨特醬汁、香料配方調和後，再放入塔都烤爐燒烤，香料味道讓蔬菜變的更甜，而且蔬菜在高溫下居然還能保持水份及脆口，真的是很厲害！
裡面有幾塊印式奶酪，以鮮奶熬煮、發酵而成，口感有點像豆腐，挺特別的。
塔都炭烤雞肉塊 320元
口味有香料雞肉、奶酪雞肉，也可以像我們選「綜合雞肉」，就是兩種都有，哈
去骨雞肉塊以瑪莎拉醬汁、香料醃漬，再放到「印度塔都烤爐」中燒烤，雞腿肉口感Q彈多汁，一種香料味重、一種奶味重，兩種都不會辣，一樣可以搭配薄荷醬。
香烤羊排 480元
這道羊排非常軟嫩，完全不用刀叉，可以直接用手拿起來啃，羊排混合香料的味道，聞起來香氣十足而且好大塊啊！口感不會乾柴，而且也沒有很多人害怕的羊羶味，吃的時候可以沾薄荷醬一起吃，我覺得挺好吃的。
南印風味辣炒蝦仁 420元
以香料翻炒蝦仁、洋蔥、薑以佐少許椰奶、是南印風味小吃，蝦子好大隻，口感非常彈牙帶些微辣。
咖哩配烤餅
「咖哩配烤餅」是許多人非常喜歡的印度料理，「淇里思」烤餅有10種以上口味，咖哩更是有30種之多 (蔬菜咖哩12種、羊肉咖哩6種、雞肉咖哩6種、海鮮咖哩6種)，建議大家可以各選一種來搭配。
蒜味印度烤餅 85元
另外蒜味烤餅的蒜味很香，口感外層酥酥的，裡面吃起來非常Q彈，可以把咖哩包在裡面不會弄髒手。
綜合海鮮咖哩 340元
以洋蔥與蕃茄熬煮的咖哩醬汁，再跟爆香後的魚塊、花枝、蝦仁拌炒而成，這款不會辣，充滿海味的咖哩也是很少見的。
冰淇淋芒果優格 160元、印式芒果優格 110元、冰淇淋印度拉茶 150元
優格飲料也是印度人每天必喝的飲品，如果不太能吃辣的人也能喝這個解辣，他們用的芒果醬是從印度來的，喝起來酸酸甜甜，跟優酪乳有點像，但奶味沒那麼重。冰淇淋芒果優酪中間放了一球冰淇淋，小朋友應該會超愛！
淇里思冷凍包
「淇里思」冷凍包有炭烤雞肉、咖哩、烤餅及茴香飯等項目，可以到各分店選購，或是打電話訂購再宅配都是可以的喔~
我們也帶了一些冷凍包、茶飲回家跟家人享用，在忙碌沒空出門買菜的時候，確實幫上很大的忙，也利用其他食材變化出不同吃法，樂趣十足啊~
奶油烤餅 166元、辣味烤餅 199元、香料炭烤雞肉 188元
「烤餅」每盒都是5片裝，烤箱或是微波加熱都可以，味道很接近在店裡吃的喔~
「香料炭烤雞肉」則是退冰後放到水裡煮個幾分鐘即可，「咖哩醬汁」也都是同樣的處理方式，10分鐘內咖哩大餐就可以上桌啦~
咖哩醬汁 120元、奶油雞肉咖哩 199元
另外他們也有沒有加肉的「咖哩醬汁」，每包250g可以自己加入喜歡的肉類或海鮮，像我們把「黃醬咖哩」加入蝦仁、干貝一起煮，煮熟就可以馬上上桌，非常方便且快速，甜甜的黃醬跟海鮮很搭，拌飯是沾烤餅都很適合。
香料黃金餃 99元、印度茴香飯 99元
「香料黃金餃」手工餅皮與馬鈴薯、青豆、香料內餡、包裹成三角形之後再去酥炸，是印度很受歡迎的街頭小吃，現在你不用飛印度，在家就能吃到，哈
「印度茴香飯 」也很特別，看似白白的好像沒有調味，但印度米已經炒過香料，香氣十足且粒粒分明。
淇里思印度拉茶、薑黃拿鐵
薑黃拿鐵：350元
淇里思印度拉茶：有糖250元 (盒裝內有10包)、無糖350元 (罐裝)
ps：「無糖拉茶」價格較高的原因是少了糖，都是純拉茶粉。「有糖拉茶」是做成隨身包，帶去辨公室當下午茶也讚。
薑黃拿鐵 喝法推薦
接下來我們示範幾種喝法給大家參考，「薑黃拿鐵」薑黃含有豐富的抗氧化物，能增強身體免疫力、抗發炎，對健康好處多多，是歐美國家非常流行的無咖啡因飲料，又有「黃金拿鐵」之稱。
✔ 第二種可以加牛奶，薑黃牛奶也非常好喝。
✔ 第三種就是加強版，薑黃牛奶再加入冰淇淋，天氣熱時喝上一杯超級消暑的啦~
印度拉茶 喝法推薦
「印度拉茶」是每次我們到店裡必點的飲料，現在在家也可以爽爽喝了，用熱水沖泡之後熱熱喝，或是再加冰塊變冷飲都好喝，也可以再加冰淇淋。
食後總評論
整體來說「淇里思大坑店」不僅裝潢漂亮、有印度風情，加上印度風的配樂，讓你可以不用出國，就可以品嘗到北印度和南印度獨特的口味，跟其他分店不同是多了兒童沙坑區，更適合親子聚餐。
這次吃到的「印度烤爐料理」中的酥炸棒棒雞腿、綜合蔬菜炭烤、塔都炭烤雞肉塊及香烤羊排都是別地方比較難吃到的，非常推薦可以點來吃看看
另外，新推出的「淇里思冷凍包」也是台灣少數可以吃到的印度料理冷凍包，我個人覺得像是烤餅、咖哩都可以常備在家裡，簡單加熱就可以輕鬆上桌，超讚的啦~
最後感謝 「淇里思大坑店」的邀請，食記給大家參考，也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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