淇里思印度餐廳 | 台中必比登推薦 印度烤爐料理 咖哩披薩冷凍包、印度拉茶、薑黃拿鐵

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淇里思大坑店 | 今天小剎來介紹台中印度料理,「淇里思印度餐廳」在2021年又再次入選台中米其林必比登推介,這次吃到香烤羊排、酥炸棒棒雞腿、綜合海鮮咖哩 、蒜味印度烤餅都很好吃,最近還推出「咖哩披薩冷凍包、印度拉茶、薑黃拿鐵」大家快一起來看看吧~

淇里思印度餐廳 在哪?

淇里思大坑店

地址:台中市北屯區松竹路一段2號
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:30
電話:04-22398739
粉絲團:點我

淇里思存中店
地址:台中市西區存中街47號 (入選米其林的是這家)
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:30
電話:04-23770007

淇里思朝富店
地址:台中市西屯區朝富路156號
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:30
電話:04-22517111

淇里思崇德店
地址:台中市北屯區山西路三段175號
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:30
電話:04-24223700

淇里思新竹店
地址:新竹市東區關新西街100號
營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:30
電話:03-6663111

也歡迎參考之前一訪食記:

淇里思大坑店 | 台中必比登推薦 台中北屯區美食 好吃印度咖哩配烤餅 炸蝦羊排也超讚 還有沙坑的親子友善餐廳 (菜單)

淇里思大坑店 店內環境

▲ 「淇里思大坑店」有其他分店沒有的戶外用餐區,還沒進到餐廳內就可以感受到濃濃的印度風情,從桌椅上的遮陽傘、印度搖椅、到隨處可見的印度裝飾品等,都是印度老闆 Minesh Valand 從印度一個貨櫃、一個貨櫃帶回來的,為的就是讓大家不用出國就能在最舒適的環境中,感受到最正宗印度料理。

▲「淇里思大坑店」 用餐區分為1 樓、2樓及戶外區、我覺得1樓的裝潢很棒,除了有老闆特別從印度訂製的桌椅 (是老闆自己設計的喔~)、彩繪玻璃吊燈,還有大片的落地窗,加上印度風音樂更有fu。

再次榮獲2021米其林必比登推介

▲「淇里思」在2020、2021連續兩年都獲得「米其林必比登推介」,是名單中唯一的台中印度餐廳喔~

從2020年起,也開始研發週邊商品,像是「印度拉茶(有糖/無糖)、薑黃拿鐵、瑪莎拉咖」及冷凍包韋品「烤餅、咖哩、炭烤雞肉、香料黃金餃」等,尤其防疫期間讓大家可以在家享受印度美食,真的是超方便啊!

印度拉茶(有糖/無糖)、薑黃拿鐵、瑪莎拉咖啡」不定時會推出優惠活動,請以官網公告為主。

烤脆薄片(招待小菜)

以黑豆混合的粉類製成,是迎賓的開胃菜,吃起來非常脆,可以沾薄荷醬一起吃,這個「薄荷醬」在印度可是非常常見,除了當烤羊肉、炭烤肉類的沾醬之外,其實什麼都可以沾,而且還很搭,說是「萬用醬」也很可以!哈哈

菜單頁數有點多,詳細菜單請參考這裡

▲「淇里思」我們已經超過5訪,今天我們來點一些之前沒點過的,正好又逢中秋就點一些燒烤類的菜色,用「印度塔都烤爐」的印度燒烤也是超有特色的。

Minesh Valand 老闆特別露了一手給我們看,棒棒雞腿炸好之後再跟加了特製香料的醬汁一起炒,炒至收汁可以起鍋了,另一道「綜合海鮮咖哩」也是現點現炒,最後還會加入優格,味道好香啊!

酥炸棒棒雞腿 350元

一份有5塊,以特製香料調味看起來有一點糖醋雞丁的感覺,不過它用的是棒棒雞腿看起來特別可愛,香料味道濃郁吃起來酸甜中帶些微辣。

棒棒腿炸完再裹上醬汁,吃的時候雖然沒那麼酥脆,但裡面還是有肉汁的,吃的時候可以拿腿部起來啃也是一大特色。

印度烤爐料理

塔都 Tandoor」就是印度文烤爐的意思,是一種源於北巴基斯坦的陶土烤爐,外層塗有水泥、泥土等隔熱材料,造型有點像酒桶有助於集中熱能,烤爐中放入木炭燃燒來燒烤食物,高溫下可以把食物快速烤熟,因此可以保留較多食物的水分,「淇里思」招牌的烤餅、燒烤料理都是靠它來製作。

前置作業非常複雜,雞腿、羊排要先醃漬8小時,醃漬完的顏色非常鮮豔,再串起來備用,等客人點餐時再放到塔都烤爐裡烤。

綜合蔬菜炭烤 350元

蔬菜以獨特醬汁、香料配方調和後,再放入塔都烤爐燒烤,香料味道讓蔬菜變的更甜,而且蔬菜在高溫下居然還能保持水份及脆口,真的是很厲害!

裡面有幾塊印式奶酪,以鮮奶熬煮、發酵而成,口感有點像豆腐,挺特別的。

塔都炭烤雞肉塊 320元

口味有香料雞肉、奶酪雞肉,也可以像我們選「綜合雞肉」,就是兩種都有,哈

去骨雞肉塊以瑪莎拉醬汁、香料醃漬,再放到「印度塔都烤爐」中燒烤,雞腿肉口感Q彈多汁,一種香料味重、一種奶味重,兩種都不會辣,一樣可以搭配薄荷醬。

香烤羊排 480元

這道羊排非常軟嫩,完全不用刀叉,可以直接用手拿起來啃,羊排混合香料的味道,聞起來香氣十足而且好大塊啊!口感不會乾柴,而且也沒有很多人害怕的羊羶味,吃的時候可以沾薄荷醬一起吃,我覺得挺好吃的。




南印風味辣炒蝦仁 420元

以香料翻炒蝦仁、洋蔥、薑以佐少許椰奶、是南印風味小吃,蝦子好大隻,口感非常彈牙帶些微辣。

咖哩配烤餅

咖哩配烤餅」是許多人非常喜歡的印度料理,「淇里思」烤餅有10種以上口味,咖哩更是有30種之多 (蔬菜咖哩12種、羊肉咖哩6種、雞肉咖哩6種、海鮮咖哩6種),建議大家可以各選一種來搭配。

蒜味印度烤餅 85元

另外蒜味烤餅的蒜味很香,口感外層酥酥的,裡面吃起來非常Q彈,可以把咖哩包在裡面不會弄髒手。

綜合海鮮咖哩 340元

以洋蔥與蕃茄熬煮的咖哩醬汁,再跟爆香後的魚塊、花枝、蝦仁拌炒而成,這款不會辣,充滿海味的咖哩也是很少見的。

冰淇淋芒果優格 160元、印式芒果優格 110元、冰淇淋印度拉茶 150元

優格飲料也是印度人每天必喝的飲品,如果不太能吃辣的人也能喝這個解辣,他們用的芒果醬是從印度來的,喝起來酸酸甜甜,跟優酪乳有點像,但奶味沒那麼重。冰淇淋芒果優酪中間放了一球冰淇淋,小朋友應該會超愛!

淇里思冷凍包

淇里思」冷凍包有炭烤雞肉、咖哩、烤餅及茴香飯等項目,可以到各分店選購,或是打電話訂購再宅配都是可以的喔~

我們也帶了一些冷凍包、茶飲回家跟家人享用,在忙碌沒空出門買菜的時候,確實幫上很大的忙,也利用其他食材變化出不同吃法,樂趣十足啊~

奶油烤餅 166元、辣味烤餅 199元、香料炭烤雞肉 188元

烤餅」每盒都是5片裝,烤箱或是微波加熱都可以,味道很接近在店裡吃的喔~

香料炭烤雞肉」則是退冰後放到水裡煮個幾分鐘即可,「咖哩醬汁」也都是同樣的處理方式,10分鐘內咖哩大餐就可以上桌啦~

咖哩醬汁 120元、奶油雞肉咖哩 199元

另外他們也有沒有加肉的「咖哩醬汁」,每包250g可以自己加入喜歡的肉類或海鮮,像我們把「黃醬咖哩」加入蝦仁、干貝一起煮,煮熟就可以馬上上桌,非常方便且快速,甜甜的黃醬跟海鮮很搭,拌飯是沾烤餅都很適合。

香料黃金餃 99元、印度茴香飯 99元

香料黃金餃」手工餅皮與馬鈴薯、青豆、香料內餡、包裹成三角形之後再去酥炸,是印度很受歡迎的街頭小吃,現在你不用飛印度,在家就能吃到,哈

印度茴香飯 」也很特別,看似白白的好像沒有調味,但印度米已經炒過香料,香氣十足且粒粒分明。



淇里思印度拉茶、薑黃拿鐵

薑黃拿鐵:350元

淇里思印度拉茶:有糖250元 (盒裝內有10包)、無糖350元 (罐裝)

ps:「無糖拉茶」價格較高的原因是少了糖,都是純拉茶粉。「有糖拉茶」是做成隨身包,帶去辨公室當下午茶也讚。

薑黃拿鐵 喝法推薦

接下來我們示範幾種喝法給大家參考,「薑黃拿鐵」薑黃含有豐富的抗氧化物,能增強身體免疫力、抗發炎,對健康好處多多,是歐美國家非常流行的無咖啡因飲料,又有「黃金拿鐵」之稱。

✔ 第一種就是直接加水喝,冷熱飲都ok,因為怕亞亞覺得薑黃味道太重,所以我們加蜂蜜一起喝,他就喝的很開心,哈

✔ 第二種可以加牛奶,薑黃牛奶也非常好喝。

✔ 第三種就是加強版,薑黃牛奶再加入冰淇淋,天氣熱時喝上一杯超級消暑的啦~

印度拉茶 喝法推薦

「印度拉茶」是每次我們到店裡必點的飲料,現在在家也可以爽爽喝了,用熱水沖泡之後熱熱喝,或是再加冰塊變冷飲都好喝,也可以再加冰淇淋。

食後總評論

整體來說「淇里思大坑店」不僅裝潢漂亮、有印度風情,加上印度風的配樂,讓你可以不用出國,就可以品嘗到北印度和南印度獨特的口味,跟其他分店不同是多了兒童沙坑區,更適合親子聚餐。

這次吃到的「印度烤爐料理」中的酥炸棒棒雞腿、綜合蔬菜炭烤、塔都炭烤雞肉塊及香烤羊排都是別地方比較難吃到的,非常推薦可以點來吃看看

另外,新推出的「淇里思冷凍包」也是台灣少數可以吃到的印度料理冷凍包,我個人覺得像是烤餅、咖哩都可以常備在家裡,簡單加熱就可以輕鬆上桌,超讚的啦~

最後感謝 「淇里思大坑店」的邀請,食記給大家參考,也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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