茂川肉丸 | 台中米其林餐盤推薦 台中第二市場裡的百年肉圓老店

文章最後更新時間: 2022-08-05 / 作者: 小剎

茂川肉丸 | 今天小剎來介紹第二市場美食「茂川肉丸」從日治時代創立至今，在台中第二市場已有百年歷史，與系出同門的「丁山肉丸」同樣由第四代接手，今年還獲得台中米其林餐盤推薦，大家吃過了嗎？ 快一起來看看吧~

「茂川肉丸」入選台中米其林餐盤推薦：

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茂川肉丸

茂川肉丸

地址：台中市中區台灣大道一段401號
開放時間：11:00–19:00 (週一公休)
電話：04-22277477
粉絲團：點我

▲ 「茂川肉丸」也是油泡式肉圓。

茂川肉丸 在哪？

▲ 「茂川肉丸」位於台中第二市場外圍，店門口是在台灣大道上，也就是「丁山肉丸」的原址，後來丁山就搬到了斜對面，「茂川肉丸」則在原址繼續經營。

茂川肉丸 店內環境

▲ 「茂川肉丸」店內裝潢偏傳統古早味，座位數不多，不過還算是明亮乾淨。

茂川肉丸 與 丁山肉丸的關係

相信許多人跟我一樣很好奇 「茂川肉丸」與「丁山肉丸」的關係，結果終於在牆上找到了答案，原來其實丁山跟茂川系出同源是兄弟分家：

民國10年第一代 孫顏長老先生 (小香村肉丸店 ) → 第二代長子 孫丁山 (改店名：丁山肉丸，並搬至第二市場現址 ) → 第三代 由次子 孫榮茂 接手，民國90年更名為茂川肉丸，目前由第四代 孫慶峰、孫葆傑接手，而「丁山肉丸」則搬至對面現址。

▲ 「茂川肉丸」也是各大媒體、美食節目都有報導過。

茂川肉丸 菜單

▲ 菜單，有肉丸、抄手、意麵、水晶餃、意麵、餛飩麵、魚丸麵等。

▲ 有老闆自己炒的辣椒可以加，辣度及香氣都不錯，旁邊有「香菜」想加的人自己去拿。

▲ 肉丸 40元

左邊辣、右邊是不辣，差在多了一個辣醬。

「肉圓皮」用的是在來米煮濃稠之後，再加入地瓜粉、太白粉做成外皮，所以米含量比一般的肉圓皮要多一點，更有飽足感。

吃起來是軟Q軟Q的，跟「丁山肉丸」的吃起來差不多，我覺得就是差在醬汁、肉餡調味略有不同。

肉餡醃漬入味，口感紮實，且有筍片來增加脆度，我覺得也不錯吃。

▲ 餛飩湯 40元

我有看到老闆手工現包餛飩，口感我很喜歡，湯頭也是清甜好喝，可以列為必點。

食後總評論：

整體來說，「茂川肉丸」跟「丁山肉丸」兩家系出同門都是百年老店，也各有支持者，我覺得口味上很接近，兩家都挺好吃的，大家有機會可以都去吃看看，畢竟台中的百年小吃老店並不算很多間，期許他們可以繼續堅持下去~

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