文章最後更新時間: 2020-08-04 / 作者: 莎笠
台中宵夜美食地圖｜各位吃貨們是否入夜後想來點美味宵夜而思考無適合去處呢？或不甘心睡前嘴饞將就附近便利商店食物無法滿足味蕾？沒關係我們都幫你設想到囉！剎有其食團隊 精選20間台中宵夜懶人包，晚上十點後有營業的台中深夜食堂，從小吃、燉品、燒肉、牛排、居酒屋、火鍋等類型，外加兩間小酌好去處，且每家google評價都高達4顆星以上，讓您深夜時段輕鬆滿足口腹之慾，趕緊和我們一起來看看吧～
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01. 俺達の肉屋 | 一頭買進的台中日本和牛專家 輕鬆享受日本和牛上乘美味
地址：台中市台中市西區公益路192-1號
電話：04-23250588
營業時間：18:00-24:00（23:00LO)
google：4.3顆星
俺達の肉屋對於肉的精修以及切肉非常專業，店內菜單設計一向是把部位區分的很細，可吃到很多跟日本一樣流行的「希少部位」。尤其店長對於腿肉部位特別鍾情，在菜單的呈現上，腿肉都佔了很大比例，若想吃到美味的日本和牛，俺達の肉屋為台中深夜燒肉首選阿~
▲ Blackmore 厚切牛舌（兩片）
選自BLACKMORE牧場頂級M9+澳洲黑毛和牛，是血統純正的澳洲產日本和牛種，口味一點也不會輸給日本和牛！店員會把一片牛舌剪成兩半，一半林檸檬汁，一半維持什麼都沒有加。可以吃看看兩種不一樣的口味。這牛舌本身帶有豐富的油脂，經過高溫燒烤把多餘的部分去除，所以吃起來也不會有一絲的膩口，邊嚼你就能感受到滿滿的肉汁，真的很享受！
02. 茶六燒肉堂 朝富店 | 套餐肉質不錯份量大 (影片/菜單/停車場)
地址：台中市西屯區朝富路258號
電話：04-2258-7126（接受六天前電話訂位）
營業時間：11:00～02:00(供餐至00:30)
google：4.2顆星
【茶六燒肉堂】於2015年底時已先在高雄展店，廣受南部鄉親好評，2017年拓展台中店，位在龍門路跟朝富路交叉口，對面就是大型停車場，停車非常方便，實際品嚐後覺得套餐肉質不錯、份量大，喜愛燒肉的朋友們趕緊一起來看看~
▲ 霜降牛、角切牛小排、安格斯去骨牛小排
這肉盤很有氣勢，還有放上解說字卡，牛小排油花分佈很漂亮，而且切的大小一致、厚度剛好，一樣是先烤一面至出血水，再翻面烤個4~6秒即可。
03. 百川日本串燒 | 串燒好吃 還有三得利認証好喝生啤酒 (2019菜單)
地址： 台中市西屯區大墩十八街191號
營業時間：17:30–00:30
電話：04-23201666
google：4.3顆星
▲ 百川日本串燒 一進來就發現店內裝潢老闆是有下過苦心的，日本燈籠、酒瓶、酒標、旗子等裝飾就好像來到日本巷弄裡的居酒屋小店，再加上播放日本歌曲襯底，濃濃的日式懷舊風情、好有味道，全店大約只有60個座位，假日及熱門時段建議先打電話預訂
▲ 雞腳筋 3串 100元 (限量，必點)
這道是限量的，要看當天有沒有進貨雞腳筋，所以採「限量供應」， 雞腳筋要先滷過再去炭烤，口感十分軟Q，越咬越香，真的很好吃，推薦必點！
地址：台中市漢口路4段88號
電話：04-22970450
營業時間：11:00～05:00
google：4.0顆星
東興市魯肉飯非常高人氣，每次經過都是人山人海的在排隊，有時晚上下課想去買個宵夜，發現不是豬腳賣完、就是什麼賣完了，真的是很厲害！菜單中熱門品項肉燥飯或爌肉飯，除了單點也可以做成便當，是間可從早吃到宵夜小吃好選擇
▲ 肉燥飯 40元
上面淋的肉燥(魯肉) 肥瘦參半，光是瘦的會很柴也不好吃，光是肥的又會讓人害怕，他們的則是剛剛好，淋上去，肉的香味隨著熱騰騰的飯散發出來，好香啊！ 肥肉部份有帶皮，皮也滷到軟爛，真的會讓人連扒好幾口飯～
▲ 爌肉飯 60元
有淋上肉燥，上面就是多了一塊爌肉，顏色滷的非常好看，看起來就是很入味的樣子；爌肉肥肉的部份，用筷子夾的時侯覺得蠻有彈性的，但幾乎是入口即化，一口肥肉一口酸菜，再配一口拌著辣椒豆豉的白飯，歐買尬！這味道真的是銷魂啊～
▲米糕 35元
上面滿滿滷肉還有顆鳥蛋、淋上不少醬汁，底下是濕潤的，米粒一粒一粒，不會糊在一起，每一口吃到都很入味，微微鹹味，配上滷肉的口感也不錯，醬汁讓整個米糕一點也不會過乾，真的很好吃耶
本文摘要
04 味泉米糕店
地址：台中市南區忠孝路151號
營業時間：15:30-01:00
電話：04-22876867
google：4.2顆星
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05. 燒肉本氣 | 台中西區美食 俺達肉屋新品牌 小酌聚餐好去處
地址：台中市西區華美街346號
電話：04-23255288
營業時間：18:00-25:00（最後點餐24:00 )
google：
▲和牛肋條一條燒
大份量的澳洲和牛肋條，用塊燒的方式燒烤，每當翻面時舞動起來的焰火，一邊聞著撲鼻的香氣，真是超療癒的一段時刻啊！
牛肋條的油脂豐富，所以要烤久一點讓油脂確實掉落，才不會太過膩口。不過如果你熱愛油脂，就自己控制起鍋時機吧！肋條一條燒也算是燒肉本氣店內一個招牌，幾乎所有客人都會點這一道哦。
位於大里區 益民路二段與中興路交叉口附近，這週邊並不太好停車，晚上開車的話建議可以停在益民國小週邊，再走過來不用3分鐘，越晚人越多，螃蟹粥每天限量50份，最快記錄據說不到10點就賣光了，想吃可要早點去啊！
06 霸氣螃蟹海鮮粥
地址：台中市大里區益民路二段4號
營業時間：21:00–02:00 (星期一公休)
電話：04 2483 5834
google：4.2顆星
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▲ 螃蟹粥 250元
先來吃吃蟹黃，吃起來是QQ的，富有彈性的口感，表示煮的時間剛剛好，煮太久就會硬掉影響口感。蟹殼薄經過處理後，不需要工具輕輕咬就可以吸到蟹肉了，肉質細緻鮮嫩，好好吃喔~
「溫沙茶牛肉」已經開30多年了，原本是在曉明女中旁邊，現在搬到太原路上，不過生意依舊是很好，招牌沙茶牛肉、牛腩湯都好吃，還有新產品「古早味麻薑麵線煎」也是一絕，喜歡熱炒的朋友快一起來看看吧
08 溫沙茶牛肉
地址：台中市北區太原路二段26號
營業時間：17:00 – 23:30 (週日公休)
電話：04 22070277
google：4.0顆星
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▲ 沙茶牛肉100元
還蠻大盤的，上面的沙茶醬挺不一樣，有一點像我們在吃夜市牛排上面那種黑胡椒醬的稠度，但不會那麼嗆辣，辣度可以炒小辣或大辣，空心菜非常爽脆，牛肉口感很嫩，整體來說蠻下飯的。
▲ 古早味麻薑麵線煎 120元
我們也很久沒吃到這道了，他們使用麻油去炒，再加上薑絲，從斷面秀可以看到非常有層次，咬起來外Q內酥，而且麻油味道超香、很好吃耶~
台中活蝦餐廳「一品活蝦 台中漢口店」 ，招牌胡椒蝦、金沙蝦、脆皮雞等都非常好吃，而且還有免費白飯吃到飽，而且開到半夜3點根本就是宵夜好朋友，愛吃蝦及快炒的朋友快一起來看看吧！
09 一品活蝦 漢口店
地址：台中市西屯區漢口路二段148-5號
電話： 04-23165582
營業時間：17:00–03:00 (最後點餐02:30)
google：4.1顆星
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▲ 胡椒蝦 大550/小350元
整甕上桌稱重來計算，這是大份的大約有10-12隻，擺成這樣還真是漂亮，那胡椒香氣直衝腦門真的好香啊！蝦子新鮮度也可以從好不好剝來確認，非常好剝且不會割手，最棒的是它的調味，胡椒及中藥材的香氣十足帶點辣，越吃越涮嘴的感覺
▲ 金沙蝦 大600/小400元
這道是唯一幫你剝好殼的(懶人必點)，外層的鹹蛋黃非常香，咬開配上蝦頭裡的蝦膏根本就是人間美味，蝦子本身的甜味加上鹹蛋黃的鹹味，鹹甜交織的味道好好吃啊
主推重慶烤魚的水貨炭火烤魚，製作過程很複雜，魚要先經過醃漬後再去炭烤，最後再加入醬汁一起紅燒、悶煮之後才能上桌，口味及辣度有很多變化，也有水果入菜的不辣選擇，還有1爐2吃創意新吃法，加上夜店風裝潢，不愧是最酷的台中時尚川菜料理
10 水貨炭火烤魚 台中公益店
地址：台中市西區公益路168號 (公益路、華美街交叉口)
電話：04-23210187
營業時間：11:00-15:00 17:00~24:00
google：4.0顆星
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▲ 重慶豆花烤魚
剛上桌就能聞到好香好香的花椒、辣椒香，基本上魚都已經烤熟了，要讓它及裡面的配料更入味，可以先用湯匙把魚先切開，再把醬汁反覆淋上去，等個3、5分鐘就可以開吃了，東南亞那邊養殖的淡水魚，肉質鮮嫩好吃，魚刺大根很容易挑，調味部份吃起來麻中帶辣
▲ 波蘿蕃茄烤魚
這道就是鳳梨跟蕃茄來入菜的，吃起來很明顯的沒啥辣，反而多了一股水果的清香，而且魚肉經過天然的水果酵素軟化之後，肉質特別的軟嫩多汁，也吃得到魚肉本身的天然膠原蛋白。
烘牛是一家很有趣的餐廳！因為聽名字會以為他是一家牛排餐廳，但怎知道原來牛排只能算其中一部分，還有很多現炒類的台菜，從前菜、肉類、海鮮，到現炒、炸類跟湯品，真的是琳琅滿目。整體來說都蠻有水準的，會建議大家組個4人以上的隊伍去吃，才可以多嚐幾種菜色
11 烘牛炭燒大牛排現炒
地址：台中市西區中華路一段41號
電話：04-2218-1138
營業時間：17:30～01:00 (每週二公休)
google：4.4顆星
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▲ 美國帶骨肋眼 15oz Prime
火候控制的剛剛好，外酥內嫩，比肋眼心嫩上一倍，油脂香氣更是一絕，難怪還有不少人拿去做乾式熟成牛排，真的很好吃，可以列為必點啊！
▲ 軟骨酥
這道是酒雄必點的菜色，也是店裡的招牌菜，幾乎每一桌都會點的！ 軟骨炸過之後再加上蒜末跟甜醬油，吃起來酥酥脆脆，有一點像糖醋肉，但沒有酸味，口感非常好，個人覺得也是一道很棒的下酒菜
位於SOGO百貨附近的居酒屋「臧拙居酒屋」，日本風味帶點時尚的裝潢，加上好吃的串燒、炸物、下酒料理是不少老饕客的首選，其中最值得推薦的是他們居然用了夢幻食材「桂丁雞」，肉質軟嫩中帶些Q彈，比一般的土雞更好吃且無腥味，做成的串燒更是一絕
12 臧拙居酒屋
地址：台中市西區華美西街一段62號1樓
電話：04-2328 1818
營業時間：18:00–00:30
google：4.3顆星
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▲ 雞橫隔膜串 (鹽烤) 70元/1串
雞的雞橫隔膜是大腿和胸中間的位置，一隻雞只有2塊，一串用了3-4片，整個也是蠻珍貴的，這串是用鹽烤的方式，我覺得用這種簡單調味最能享受到口感及原味，吃起來QQ的，好吃耶~
▲ 雞手羽元串 (鹽烤) 70元/1串
這個也是限量菜色，其實就是桂丁雞棒棒腿，把雞肉取下來之後再塑型，肉質非常Q彈且多汁，這個應該要列入必點！
來這裡可以吃到全雞串燒，稀少部位更是常客必點，純粹的使用備長炭去烤，師傅要忍受高溫不斷的翻烤，一點功夫都不能馬虎，才能成就一串好吃的串燒，新店是老宅改建很漂亮，之後中午會賣丼飯，晚上維持串燒居酒屋，趕緊有空來約喝一杯啊
13 プロ鳥串燒專門店
地址：台中市西區博館二街117巷2號
電話：04-23149322
營業時間：18:00–01:00
google：4.0顆星
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▲ 雞肉串 2串 90元 (鹽燒)
每次來必點的串燒之一，選用的是棒棒腿部位的帶皮雞肉，烤起來蠻啾西的，光用鹽調味而己有帶出雞肉的甜味，很好吃耶~
▲ 雞翅 2節 80元
是標準的日本燒鳥作法，從內側把骨頭及雞肉撐開，只有用鹽調味，雞皮烤到香脆，肉的水份也還保留，蠻好吃的~
台中科博館美食「小麥所」，是一間老屋改建的文青居酒屋，賣的是台日式料理，有一些日式炒麵、丼飯跟炸物、下酒菜，還有ORION生啤酒，晚上營業至半夜1點，喜歡日式料理或居酒屋的朋友快一起來看看吧~
14 小麥所
地址：台中市北區博館東街31號
電話：04-2321 5580
營業時間：17:30–01:00
google：4.1顆星
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▲ 無敵牛肉山丼飯 300元
這個蛋黃緩緩流下，牛肉沾著蛋黃一起吃，軟滑中帶有牛肉香，好吃，牛肉感覺是牛小排之類的，吃起來有點咬勁，蛋白的部份跟底下的白飯一起吃非常搭，底下有很多高麗菜絲。
▲ 雞皮仙貝 60元
一片片雞皮炸到超酥脆，咬下去卡滋卡滋，鹽酥非常下酒，好想喝一杯~
這家「黑牛炭火岩燒牛排」最近在網路上非常火紅，不事先訂位還吃不到，用炭火燒烤冷藏熟成牛排，肉質鮮嫩多汁，還有濃湯麵包小菜吃到飽，最新菜單「男子漢無敵大套餐」居然有6種肉拚盤好澎派，大家快一起來看看！
15 黑牛炭火岩燒牛排
地址：台中市西屯區大墩路923之1號
電話：04-2310-3331
營業時間：週一至週五17:30~00:30；六日、例假日 11:30~14:00、17:30~00:30
google：4.2顆星
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▲ 男子漢無敵大套餐 1499元
一次可以吃到6種不同主菜啦！有牛排(豬排2選1)、多利魚排、雞腿排、羊排、蝦子5隻、中卷，每一種的料理方式及時間不太一樣挺費工，所以要小等一下。醬料有洋蔥黑胡椒醬、番茄肉汁蘑菇醬、波爾多紅酒醬可以三選一
▲ 鮮過頭超級海鮮大吃拚 1499元
選用來自智利的帝王蟹蟹腳，有先幫我們把蟹殼處理過，也有附上剪刀跟蟹叉，吃起來毫不費力。大生蠔、日本大扇貝，這兩種都很好吃，沒有什麼腥味而且處理的很乾淨
這家「康寶十全藥燉排骨」跟什麼濃湯沒關係，夏天也是一堆人在吃的20年老店，這招牌換過好幾次，以前叫康寶十全藥燉排骨，去年叫康寶御膳養生食補，2018年現在叫康寶藥膳養生餐飲，總之都是指同一家，我們吃這麼多年還是習慣叫康寶十全藥燉排骨
16 康寶十全藥燉排骨
地址：台中市北區美德街302號
營業時間：11:00–00:30
電話：04-22035655
google：4.1顆星
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藥湯很甘甜，一點也沒有中藥材的苦味，非常香，他們說有放入人蔘、熟地、杜仲、當歸等…近20種中藥，每天熬煮六小時以上，四季還有搭配不同藥材，不過肉的大小塊就真的碰運氣了XD
▲藥燉排骨湯 100元
藥燉排骨還蠻大碗的，排骨整個燉到上色且入味，肉的部份很有口感，尤其是把骨縫間的肉整塊取下來，大口吃掉真是爽快！
海底撈滿山滿谷的免費服務讓人驚呆，像是川劇變臉秀，吃火鍋居然還可以做免費美甲！位於台中大遠百的南棟12樓，早上11點開始，下午沒休息一直到半夜3點，麥當勞旁的C梯，可以在百貨打烊後搭乘，直達12樓，所以以後吃宵夜又多了一個新選擇。
17 海底撈
遠百店地址：台中市西屯區台灣大道三段251號12樓南棟（台中大遠百）
中友店地址：台中市北區三民路三段161號（中友百貨）
營業時間：11:00–03:00
電話：04-22540250
google：4.1顆星
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湯頭可以選一種、兩種或是四宮格，我們選四宮格，分別是麻辣、番茄、豬肚和清湯，底下用電磁爐加熱，一下子就滾了
整體來說經過麻辣鍋底的洗禮，所有的食材都變的更辣更好吃了，尤其是這毛肚Q彈好吃，大腸也不遑多讓，鴨血(他們叫血旺)，切薄片質地細滑、口感很嫩，我吃到的丸子咬開是有包起司的耶！
小漁兒燒酒雞開在篤行路上，生意非常好，就算是平日時間一下就客滿了，建議想嚐鮮的朋友請提早，附近有特約停車場，停車不成問題；雞湯的種類還蠻多的，燒酒雞、蒜頭雞、鳳梨苦瓜雞都是大家有推薦的～
18 小漁兒燒酒雞
地址：台中市西區篤行路151號
營業時間：17:00–03:00
電話：04-22014800
google：4.2顆星
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▲蒜頭雞半隻 400元
他們用的都是烏骨雞，肉質非常有彈性，煮軟之後特別嫩，又有雞肉味，煮久之後蒜頭的味道都被煮到湯頭裡味道更加明顯，更好喝！
冠鴻羊雞城，位於五權路民生路口，是一家講究古法製成的羊肉爐/烏骨雞養生鍋的專門店。最近天氣漸漸轉涼，是冬令進補的好時機。除了鍋物之外，也有各式快炒料理，也是聚餐、暢快聊天的好地方。
19 冠鴻羊雞城
地址：台中市西區五權路29-3號
營業時間：17:00–01:00
電話：04-2227-1319
google：4.4顆星
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▲ 藥燉羊肉 680元
每天限量20爐，想吃還要先預訂才有！因為湯頭製作非常費工，依照1斤羊肉：3瓶米酒的比例製作，再加上當歸、川芎、枸杞…等16種中藥材熬成的「藥湯」而且是單鍋分開煮，完全沒有加味精跟鹽，酒揮發後再加上中藥材的甜味，讓整個湯頭喝起來真的有夠甜
▲ 蒜頭烏骨雞 490元(半隻)
烏骨雞是老闆每天上建國市場買的，湯頭很明顯的可以，看到爆炸多的枸杞跟的蒜頭，湯頭一樣會越煮越香，湯頭喝得到鮮甜，還有蒜頭的香氣，最妙的是它還有放蛤蜊，讓整個雞湯風味更有層次！
這家「嗑肉石鍋」，因為肉品、海鮮都非常新鮮且價格也很殺，所以在網路上非常火紅、每天都在排隊，短短時間嗑肉石鍋目前全省已經有6家分店了(新竹、西螺都有)，最新推出隱藏菜單，蝦到爆鍋、小痛風鍋、小肉王鍋都很超值喔
20 嗑肉石鍋 黎明總店
地址：台中市南屯區黎明路二段210號
電話： 04 2383 0002
營業時間：11:30-14:00 、17:00-23:00
google：4.3顆星
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▲ 蝦到爆 雙人999元
不愧是蝦到爆~蝦也太多了吧！海鮮非常新鮮而且都已經處理好了，像是龍蝦跟蝦子的鬚鬚都有修剪過方便食用，昆布湯頭跟海鮮非常搭，煮完之後又變的更鮮甜了，龍蝦口感Q彈，而且新鮮容易取出食用，不用沾任何調味料就很好吃了
同場加映喝酒好去處
最近發現的大人版秘密基地「好吧 Goût Bar 」，跟Gubami一樣是樂沐的新品牌，隱密的入口符合樂沐低調的企業文化，好吧的調酒師都挺有來頭，調酒也好喝，適合去放放鬆~
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
Goût Bar 好吧
地址: 台中市西區存中街46號 (跟gubami是同一個出入口)
電話：04-23763203
營業時間：18:00–01:00
google：4.2顆星
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▲ Bee’s kneels
是以琴酒、蜂蜜與檸檬汁調製的經典調酒，琴酒用了Beam Suntory旗下第一款頂級日本琴酒「六（ROKU）來調製，六角瓶裝跟以「六」為命名其實代表著裡面放了6種日本植物「櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露，日本山椒」，有種獨特的清新香氣，挺好喝的！
啜飲室台中位於范特喜綠光計劃裡，隱身在紅磚老屋裡，店內非常有復古風情，改造有60年歷史的老屋，採用紅磚為主要視覺，跳脫台北全木質調的設計，木頭地板還有一個臺虎精釀的LOGO，一整個很有FU啊~
啜飲室台中 臺虎精釀
地址: 台中市西區中興一巷22號
電話：04-23763203
營業時間：15:00~23:30
google：4.7顆星
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▲ 臺虎 Taihu Peach Weisse
這款酒精濃度 5%，有德式小麥、水蜜桃果醬、香蕉、荳蔻氣息，喝起來很像水蜜桃水果酒，甜甜的沒啥苦味，很適合女生喝喔~
警語：開車不喝酒，喝酒不開車
以上食記給大家參考， 希望大家在夜深人靜時都能找到自己喜愛的深夜食堂，滿足自己的味蕾囉！也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也歡迎看看新文：
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