啜飲室台中 | 台中草悟道美食臺虎精釀台中插旗紅磚牆噴出精釀啤酒還有綜合火腿盤( 綠光計劃 )

台中美食台中居酒屋 2017-07-24

文章最後更新時間: 2017-07-24 / 作者: 小剎

啜飲室台中 | 新店快報！今天小剎來介紹台中草悟道美食「啜飲室」，由臺虎精釀直營的啤酒餐廳也來台中展店了，就選在綠光計劃裡，老屋復古裝潢，紅磚牆上的啤酒拉霸更是吸睛，酒單也有很多種變化，還可以吃到像薩拉米之類的綜合火腿盤，感覺「喝啤酒」這件事都變時尚了，大家快一起來看看吧~

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本集警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒，未成年的朋友如果點到本篇，請傳給身邊的大人，感恩~

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▲ 啜飲室台中

啜飲室台中位於范特喜綠光計劃裡，隱身在紅磚老屋裡，入口有點微妙，找了一下才發現原來是在左邊的門，植生牆上還有一個大大的臺虎精釀logo，晚上會發光應該會比較清楚，二樓是我們曾介紹過的「閣樓上的鹹點店」。

啜飲室台中店內環境

店內非常有復古風情，改造有60年歷史的老屋，採用紅磚為主要視覺，跳脫台北全木質調的設計，木頭地板還有一個臺虎精釀的LOGO，一整個很有FU啊~

昏黃的燈光下，氣氛營造的感覺更棒，我們是下午去的，我想如果是晚上一定會更棒。

這一間不好拍，顏色又紅又黃，不過很有味道，很像在歐洲古堡裡一樣。

這吧台我也蠻喜歡的，鐵製的桌面+鐵椅，對了，店員都蠻親切、蠻能聊天的，對酒的專業知識也很足夠，坐吧台就可以多跟他們聊聊，或許還會得到被請酒的機會喔~呵呵

總之是很有味道，只是我們去的時間太早，下午3點就開喝這樣沒問題嗎？XD

啜飲室台中菜單

▲ 每週大約會有15、16種酒，酒名前有「臺虎」二字的是他們臺虎精釀自己釀的酒，賣完就會更新補上新的酒，所以有可能你下次來這些酒都換一輪了，後面有酒精濃度及價格，大約200~300元/杯，另外也有啜飲室下班酒活動，下午3點-7點，生啤系列第二杯半價。

黑板上也有酒單，不過還是紙本菜單上面寫的比較清楚，但也只是清楚一點點而己，因為光看成份還是無法知道適不適合自己，所以這時店員就扮演一個很重要的角色了，你把喜歡喝什麼酒，他們會給你建議及試喝喔~

對了，食物的話目前只有綜合火腿盤350元跟脆片佐台灣熟成辣椒起司200元。對~沒有辣雞翅也沒有炸薯條ORZ

後面這頁是罐裝酒，都是國外進口的，如果你對生啤酒無感，那可以試試這頁的酒，有一款非常適合姐妹們，「Founder Rubaeus Ale」是用新鮮覆盆莓做的，據說酸酸甜甜很好喝，太女生不太適合我，我就沒點了，請姐妹們自己試看看囉~

▲ 最吸睛的就是他們的生啤拉霸居然就直接嵌在紅磚牆上，好想拉看看喔XD

先來試喝看看，試飲的量不會很多(廢話)，不過吧台手LEO說他看到客人如果酒剩下來會覺得很難過，所以會希望客人點酒之前多試幾款，找到適合自己的酒。之前在樂軒喝到一款臺虎的淡艾爾，印象很好，最近一年台中的餐廳很多也都有進臺虎的精釀啤酒，所以我們決定先專攻臺虎的酒看看：

臺虎 Taihu 烏梅 200元 5.5%

德式煙燻酸啤、櫻桃木煙燻麥芽、烏梅汁，喝起來真的有烏梅味，不過酸度的來源就是煙燻酸啤的酸味，挺特別的味道，不過對我來說是有點酸，放棄XD

臺虎 Taihu X 京A Pineapple Cake pale Ale 200元 5.5%

臺虎跟京A合作的酒，居然加了台灣的土鳳梨酥進去，味道十分奇特，土鳳梨的味道我覺得並不明顯，口味也略苦，不太合我口味

▲ 臺虎 Taihu Peach Weisse 200元

這款酒精濃度 5%，有德式小麥、水蜜桃果醬、香蕉、荳蔻氣息，喝起來很像水蜜桃水果酒，甜甜的沒啥苦味，很適合女生喝喔~

淡淡的甜味，啤酒花的味道不苦澀，啤酒泡泡蠻綿密的，泡泡的部份除了增加口感之外，還有阻隔空氣減緩酒變苦澀的功效，另外我覺得喝完肚子不會脹氣。

▲ Ballast Point Mango Evan Keel Session IPA 200元 3.8%

這款酒精濃度不高，成本有新鮮芒果、冷泡酒花、草本、柑橘，喝起來是清爽型的，想說下午就是小酌即可，晚上就可以選些濃郁的酒，呵

▲ 綜合火腿盤 350元

有好幾款不同風味的培根、火腿、義式風乾臘腸還有配上德國酸菜，雖然不是他們自己做的，是找一間在台北很有名的店合作，配精釀啤酒感覺都時尚起來了，呵呵

這鄉村肉派鹹香好吃。

培根略鹹，有點想捲哈密瓜來吃，呵呵

三種義式風乾臘腸我都很喜歡，左邊那款還有辣椒，一整個很對我的味，可惜無法多來幾片XD

食後短評：

整體來說是間裝潢很有氣氣的時尚復古酒吧，打破我們對一般喝精釀啤酒的美式印象，讓人可以回歸到品酒本身，而不是為了其他的炸物小菜而來，酒的種類很多，在服務人員親切及專業介紹下很容易可以找到適合自己當下心情的酒，是個可以讓人好好放鬆的地方，很適合姐妹們一起小酌聚會，不過就算是一個人也可以喝的很開心。

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