文章最後更新時間: 2024-07-11 / 作者: 小剎
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今天小剎來介紹台中北區美食,又有一家新開黃燜雞,「小卒砂鍋雞米飯台中學士店」是台南開上來的,主打「砂鍋雞米飯、老壇酸菜魚」,「砂鍋雞米飯」就是甜鹹醬汁帶微麻版的黃燜雞,「老壇酸菜魚」又酸又麻又辣,根本就是白飯殺手,大家快一起來看看吧~
本文摘要
小卒砂鍋雞米飯 影片搶先看
還在做,明天再回來看吧!
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小卒砂鍋雞米飯台中學士店
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小卒砂鍋雞米飯 台中學士店
地址:台中市北區五常街160號
電話號碼:04-22070010
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
粉絲團:點我
ps:無10%服務費
開幕日:6/25
小卒砂鍋雞米飯台中學士店 在哪?
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「小卒砂鍋雞米飯台中學士店」位於五常街、健行路交叉口附近,這個店址已經歷過好幾間品牌了,像是「懂滋咚吃、貝拉索」現在又換了,我剛停好車就聽到走過來的路人在說「這間怎麼又換了?」😆
好吧!希望這次可以撐久一點,加油!
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「小卒砂鍋雞米飯台中學士店」的老闆說「貝拉索」就是他們之前經營的,後來他的同學去大陸學做砂鍋雞米飯,他覺得酸菜魚最近很夯,後來也決定跟進,「小卒砂鍋雞米飯」最早發跡是在台南,在台南、嘉義都有分店,台中第一間就在這裡!
小卒砂鍋雞米飯台中學士店 店內環境
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「小卒砂鍋雞米飯台中學士店」延續之前的風格,幾乎沒什麼改,不過原本的就蠻好看的了,從義式換中式也沒啥問題,呵
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座位有二人桌、四人桌及吧台席,座位不算很多,平日中午也有客滿,無法訂位請盡早來囉~
另外還有二樓,不過目前還沒有開放 (廁所在二樓)。
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「小卒砂鍋雞米飯台中學士店」採用手機點餐 及菜單點餐兩種方式,不過兩種都需要到櫃台結帳,對一個人用餐來說很友善。
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餐具、開水要自取。
小卒砂鍋雞米飯台中學士店 菜單
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小卒砂鍋雞米飯台中學士店 菜單
老闆很熱情的介紹菜色,吃完也會過來問口味如何,能感受到他對料理的熱枕,主打「砂鍋雞米飯、老壇酸菜魚」,「砂鍋雞米飯」是甜鹹醬汁帶微麻,「老壇酸菜魚」就是酸辣麻,「老火鍋雞米飯」是麻辣偏麻,「剁椒雞米飯」是偏辣不麻,我本來是想選「剁椒雞米飯」的,但又覺得大家應該想看「老壇酸菜魚」所以就改點了,我是不是很貼心😆
小卒砂鍋雞米飯 好吃嗎?
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今天我們2個人來攻略,點了「砂鍋雞米飯、老壇酸菜魚、紅燒肉、仙草茶」來吃看看,都是一份一個托盤形式幫你端上桌,
砂鍋雞米飯
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砂鍋雞米飯 138元 (微辣)
一份就是主菜配一碗白飯,旁邊那個「紅燒肉」是另外加點的。
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據說是由「黃燜雞米飯」改良而成,我們點的是「微辣」,鹹甜滋味再加入辣椒、花椒,真的很下飯!根本白飯殺手無誤~~ 若是不吃辣者也是可以點「完全不辣」的喔~
雞肉選用「帶骨雞腿肉」肉質Q彈好吃。
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馬上為大家示範淋醬汁的部份~😆
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配料有豆皮、黃豆芽、青菜、木耳,若是有馬鈴薯就更讚了。讓我想起另一家新開的「老泉城黃燜雞漢口店」,那家是甜鹹味道,這家可以加辣。
蔣家紅燒肉
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蔣家紅燒肉 68元
看顏色就知道滷到非常入味,口感軟爛好吃,不過底下真的有一層油XD
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話說…..我原本以為是那種炸的紅燒肉,後來發現完全誤會,哈哈
老壇酸菜魚
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老壇酸菜魚 148元
「老壇酸菜魚」的酸菜是用老壇老水醃泡至少8個月的正宗重慶泡法,並以高梁酒做菌種,辣度是由雲南九葉青花椒煉製而成,吃起來酸的很過癮,辣度選「中辣」對我來算是小辣,花椒的麻味會更加明顯。
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拍照時一直聞到酸菜魚的香氣,真的很香耶!猛吞口水,裡面用的是「鱸魚」,這點比附近的「有小癮個人酸菜魚」要好一點,魚肉更好吃~
酸菜真的很酸且夠脆,麻味我覺得比辣味多,敢吃辣的人可以直接挑戰”大辣”。
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接下來一樣是進入拌飯階段,淋醬淋起來~
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「鱸魚」口感帶點Q彈,幾乎無刺好吃。
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另外一種飯去沾湯的吃法也很讚喔~
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仙草茶 18元
價格雖然便宜,但也是小杯的,喝起來略甜,可以配來解辣還不錯!
小卒砂鍋雞米飯台中學士店 食後心得
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整體來說,「小卒砂鍋雞米飯台中學士店」選擇切入平價市場,讓「黃燜雞、酸菜魚」變成百元美食,而且不需要呼朋引伴,一個人就能吃,我覺得口味也不錯,下次想再試試「剁椒雞米飯」系列,大家有空去吃看看吧~
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