文章最後更新時間: 2019-04-10 / 作者: 莎笠
台中披薩懶人包｜這款義大利經典美食，不管是薄脆可口的羅馬式餅皮，或正宗拿坡里披薩、甜口味創意披薩都各有愛好者，剎有其食團隊幫大家精選超過10間台中披薩店家，同場加映2款披薩食譜，讓你外出爽爽吃，不想出門在家還可享受手作樂趣，喜愛披薩的朋友們趕緊一起看看唷～(本文會不定期更新，歡迎轉貼分享)
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01. 微笑披薩 Sorriso Pizzeria
店家情報/食記：👉台中大坑美食 隱藏在民宅裡道地拿坡里披薩
隱藏在民宅裡的道地拿坡里披薩，老闆曾在拿坡里學藝、工作過，回台後就想做拿坡里披薩，連窯烤爐都照拿坡里標準來製作，烤出來的披薩Q彈好吃，莫札瑞拉起司牽絲又有彈性，不收服務費採自助式服務，製作時間也需要耐心等候，建議可以先打電話預約
▲青醬朝鮮薊 350元
餅皮烤到外圈厚脆、內圈薄Q，烤出漂亮的焦糖化虎斑紋色澤，口感像麵包一樣Q彈，中間放的是朝鮮薊，吃起來口感有點像筍子脆脆的，而且因為有先醃漬過，所有帶有一點點酸味，跟濃郁的青醬非常搭，而且水份好多，好好吃喔~
02. 拼圖食庫
店家情報/食記：👉台中南屯區美食 義大利麵披薩好吃
這家「拼圖食庫」從2010年創立到現在，也曾搬過一次家，現址是在COSTCO對面，義大利麵、披薩都挺道地且好吃的，這次吃到的紙包麵、佛倫堤那披薩都很推薦
▲ 佛倫堤那 359元
義式披薩中非常經典的口味，有菠菜、培根、蛋黃及帕瑪森乳酪，那個餅皮烤到有點微焦微焦的，餡料的搭配很有層次，餅皮偏南義的做法，不是薄脆的口感，中間軟、外層是Q的，像有咬勁的麵包。
03. 那間披薩
店家情報/食記：👉台中披薩吃到飽 中興大學旁人氣餐廳
那間披薩位於中興大學附近，提供披薩吃到飽，不只有披薩還有義大利麵、燉飯、炸物都蠻好吃的，而且選擇性豐富，口味也會不定期更換，服務人員送餐也都蠻快速的，最近也開始提供【商業午餐】，讓小資族中午也能享受美味的披薩、義大利麵來補充元氣
▲ 披薩349元吃到飽（一份主餐＋披薩、炸物吃到飽）
每次去披薩餐廳用餐，一個人只能選一種口味，點太多又吃不完，但又想吃很多種不同口味該怎麼辦呢？ 在那間披薩就沒有這種煩惱，你可以每一種都吃看看，而且每片切成十等份，不會一下子就吃飽了
04. 冒煙的喬
店家情報/食記：👉裝潢超美超好拍！推大黑熊拼盤 康門貝爾甜甜圈披薩
在南台灣人氣爆棚的異國料理餐廳【冒煙的喬國美店】，國美店佔地150坪，裝潢超美超好拍！尤其是超大彈珠檯牆、亮麗紅雪佛蘭櫃台超吸睛，另外料理以美墨料理及川菜料理為主，份量一樣很大，非常適合找姐妹們、家人、情侶聚餐
▲ 康門貝爾甜甜圈披薩 380元
甜甜圈披薩切開來裡面還有火腿及培根，本身口感像麵包一樣很Q，很有飽足感。中間的法國康門貝爾乳酪意外好吃，剛上桌還熱熱的，口感軟綿綿，加上滑嫩的半熟蛋黃，滑不溜丟的，兩種口感相互刺激，好吃又有噱頭！
05. Bellini Pasta Pasta 貝里尼台中秀泰店
店家情報/食記：👉台中秀泰美食 牛排、披薩好吃 聚餐好選擇
牛排、義大利麵、披薩、甜點都挺有水準，加上座位數很多，大家有去台中秀泰廣場看電影，不妨也可以安排去用餐，菜色及份量都很適合跟朋友分享
▲ 特選雙拚比薩：辣味沙拉米肉腸番茄起司+和風明太子鮪魚中捲起司
沙拉米肉腸的鹹香，透過時間堆疊出的滋味真的讓人無法忘懷，我覺得跟紅醬也非常搭，披薩烤得不錯，特製爐高溫可達400度，才能烤出這薄、脆、Q的披薩。
06. 米蘭街義式小館milano
店家情報/食記：👉自製麵條有6種選擇 手工披薩好吃還能雙拼
中科商圈已是另一個台中新美食戰場，米蘭街義式小館就位在西屯路三段上，義大利麵條及披薩用的麵團都是自己做的，更棒的是還能接受客製化，為了烤製好吃的披薩，更特別找了烤箱，最高可到300~400度，在短時間的高溫下，餅皮又酥又脆香氣更甚
▲ 煙燻鮭魚 / 超級總匯 雙拼 390元
這兩種都是店內招牌菜色，煙燻鮭魚蠻香的，而且不會太鹹，有花枝、蝦子、雞肉等，配上薄皮真的是超酥脆的，好好吃喔~
07. 搖滾披薩 PIZZA ROCK
店家情報/食記：👉加拿大主廚帶來的披薩新風格，精誠路美食
老闆是會說中文的加拿大人，而且已經來台灣有12年之久！他賣的披薩是一種新的風格「Neo-Napolitan pizza」，吃起來口感是Q中帶脆，有別於現在台中其他的義式披薩
▲巴黎披薩 389 元
上面放紅色的是「義式風乾蕃茄」，因為醃漬的關係，所以會比較鹹一點，它菜單上也有註明，披薩上塗的紅醬也是自己製作的，披薩中間的口感像比較Q的麵包，但一直往外圍會越來越脆，最外圍的餅皮更酥脆、有點接近餅乾，真的超特別
08. 披薩工廠
店家情報/食記：👉工廠風裝潢再度進化 平價好吃親子餐廳
流行的Loft風，有寬敞的空間感，中間沒有樑柱，空間無障礙，具有開放性及通透性，磚牆加上很繽紛顏色的鐵椅，令人印象深刻，環境氣氛都不錯，適合約會聚餐也適合親子，不收服務費也是一大特色，平價又好吃
▲ 大四喜 499元
一片有25×60cm，大四喜一整個超吸睛，經典瑪格麗特、和風照燒中卷、鄉村松露野菇、墨西哥辣味香腸、陽光森巴夏威夷、韓式泡菜豬肉、台東野放鹹豬肉、泰式打拋雞肉、義式撒拉米臘腸，可任選四種，會附上披薩刀想吃大小自己決定
09. 客林家庭式義大利麵
店家情報/食記：👉平價好吃大份量 披薩好吃 雞腿排是必點
位於民俗公園旁邊「客林家庭式義大利麵」是不少人的愛店，平價大份量、口味又不錯，用餐時間都會客滿，很適合家庭來的用餐
▲ 西西里芝士披薩 290元
配上香腸真的蠻好吃的，辣度就是微微辣，記得和服務人員要自製的辣油跟蒜泥更夠味唷！披薩餅皮軟硬適中，越往外圍越酥脆，雖不強調豪華食材或是高檔烤爐，但也烤出不錯且適合全年齡層的好吃披薩
10. 小食課親子友善廚房
店家情報/食記：👉台中西區親子餐廳 讓孩子自己動手學做PIZZA
這家「小食課親子友善廚房」，可以讓小朋友自己動手做PIZZA、鬆餅或是果汁，寓教於樂讓小朋友更知道作菜的辛苦及食材得來不易，近而讓他更愛惜食物，我覺得挺棒的，空間大又舒服很適合聚餐喔~
▲ 亞亞特製披薩 180元 + 香草豬肉再咖末30元
起司加的蠻多，所以做出來還有牽絲效果，口感是比較像麵包口感，不過我覺得可以不用再加豬肉，因為其他配料跟起司太多，豬肉反而變成小配角了，ANYWAY自己做的最好吃，亞亞也吃了好幾塊，一直說下次還要再來做
同場加映：披薩食譜
01. 水餃皮披薩
作法/食記：👉10分鐘超快速上桌懶人料理 趴踢也超適合
水餃皮也能做披薩，做法超簡單，不僅沒有油煙，也可以教小朋友動手做，還可以把冰箱裡的食材清光，一舉數得啊~
02. 自製馬格麗特Pizza
作法/食記：👉食譜 義大利料理食譜 @ 馬格麗特Pizza
想大展身手的鄉親可參考食譜做看看，就從最經典的瑪格麗特開始，想到番茄迷人的酸甜，搭上清香的羅勒，濃郁的起司，莎笠也想捲起袖子自己動手做了， 哈哈
📌 後記：
台中披薩懶人包給大家參考，不管想吃薄脆的羅馬式餅皮，道地拿坡里披薩，或介於兩者間的餅皮口感，甚至改良款甜食披薩這兒通通都有，還能帶著小小孩去體驗DIY披薩的樂趣，祝大家都能找到自己的命定披薩囉，也歡迎分享口袋名單給我們~
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