2019台中披薩懶人包|精選10間台中特色披薩,還有2款披薩食譜

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台中披薩懶人包|這款義大利經典美食,不管是薄脆可口的羅馬式餅皮,或正宗拿坡里披薩、甜口味創意披薩都各有愛好者,剎有其食團隊幫大家精選超過10間台中披薩店家,同場加映2款披薩食譜,讓你外出爽爽吃,不想出門在家還可享受手作樂趣,喜愛披薩的朋友們趕緊一起看看唷~(本文會不定期更新,歡迎轉貼分享)

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01. 微笑披薩 Sorriso Pizzeria

店家情報/食記:👉台中大坑美食 隱藏在民宅裡道地拿坡里披薩

隱藏在民宅裡的道地拿坡里披薩,老闆曾在拿坡里學藝、工作過,回台後就想做拿坡里披薩,連窯烤爐都照拿坡里標準來製作,烤出來的披薩Q彈好吃,莫札瑞拉起司牽絲又有彈性,不收服務費採自助式服務,製作時間也需要耐心等候,建議可以先打電話預約

▲青醬朝鮮薊 350元

餅皮烤到外圈厚脆、內圈薄Q,烤出漂亮的焦糖化虎斑紋色澤,口感像麵包一樣Q彈,中間放的是朝鮮薊,吃起來口感有點像筍子脆脆的,而且因為有先醃漬過,所有帶有一點點酸味,跟濃郁的青醬非常搭,而且水份好多,好好吃喔~

02. 拼圖食庫

店家情報/食記:👉台中南屯區美食 義大利麵披薩好吃

這家「拼圖食庫」從2010年創立到現在,也曾搬過一次家,現址是在COSTCO對面,義大利麵、披薩都挺道地且好吃的,這次吃到的紙包麵、佛倫堤那披薩都很推薦

▲ 佛倫堤那 359元

義式披薩中非常經典的口味,有菠菜、培根、蛋黃及帕瑪森乳酪,那個餅皮烤到有點微焦微焦的,餡料的搭配很有層次,餅皮偏南義的做法,不是薄脆的口感,中間軟、外層是Q的,像有咬勁的麵包。

03. 那間披薩

店家情報/食記:👉台中披薩吃到飽 中興大學旁人氣餐廳

那間披薩位於中興大學附近,提供披薩吃到飽,不只有披薩還有義大利麵、燉飯、炸物都蠻好吃的,而且選擇性豐富,口味也會不定期更換,服務人員送餐也都蠻快速的,最近也開始提供【商業午餐】,讓小資族中午也能享受美味的披薩、義大利麵來補充元氣

▲ 披薩349元吃到飽(一份主餐+披薩、炸物吃到飽)

每次去披薩餐廳用餐,一個人只能選一種口味,點太多又吃不完,但又想吃很多種不同口味該怎麼辦呢? 在那間披薩就沒有這種煩惱,你可以每一種都吃看看,而且每片切成十等份,不會一下子就吃飽了

04. 冒煙的喬

店家情報/食記:👉裝潢超美超好拍!推大黑熊拼盤 康門貝爾甜甜圈披薩

在南台灣人氣爆棚的異國料理餐廳【冒煙的喬國美店,國美店佔地150坪,裝潢超美超好拍!尤其是超大彈珠檯牆亮麗紅雪佛蘭櫃台超吸睛,另外料理以美墨料理及川菜料理為主,份量一樣很大,非常適合找姐妹們、家人、情侶聚餐

▲ 康門貝爾甜甜圈披薩 380元

甜甜圈披薩切開來裡面還有火腿及培根,本身口感像麵包一樣很Q,很有飽足感。中間的法國康門貝爾乳酪意外好吃,剛上桌還熱熱的,口感軟綿綿,加上滑嫩的半熟蛋黃,滑不溜丟的,兩種口感相互刺激,好吃又有噱頭!

05. Bellini Pasta Pasta 貝里尼台中秀泰店

店家情報/食記:👉台中秀泰美食 牛排、披薩好吃 聚餐好選擇

牛排、義大利麵、披薩、甜點都挺有水準,加上座位數很多,大家有去台中秀泰廣場看電影,不妨也可以安排去用餐,菜色及份量都很適合跟朋友分享

▲ 特選雙拚比薩:辣味沙拉米肉腸番茄起司+和風明太子鮪魚中捲起司

沙拉米肉腸的鹹香,透過時間堆疊出的滋味真的讓人無法忘懷,我覺得跟紅醬也非常搭,披薩烤得不錯,特製爐高溫可達400度,才能烤出這薄、脆、Q的披薩。

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06. 米蘭街義式小館milano

店家情報/食記:👉自製麵條有6種選擇 手工披薩好吃還能雙拼

中科商圈已是另一個台中新美食戰場,米蘭街義式小館就位在西屯路三段上,義大利麵條及披薩用的麵團都是自己做的,更棒的是還能接受客製化,為了烤製好吃的披薩,更特別找了烤箱,最高可到300~400度,在短時間的高溫下,餅皮又酥又脆香氣更甚

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▲ 煙燻鮭魚 / 超級總匯 雙拼 390元

這兩種都是店內招牌菜色,煙燻鮭魚蠻香的,而且不會太鹹,有花枝、蝦子、雞肉等,配上薄皮真的是超酥脆的,好好吃喔~

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07. 搖滾披薩 PIZZA ROCK

店家情報/食記:👉加拿大主廚帶來的披薩新風格,精誠路美食

老闆是會說中文的加拿大人,而且已經來台灣有12年之久!他賣的披薩是一種新的風格「Neo-Napolitan pizza」,吃起來口感是Q中帶脆,有別於現在台中其他的義式披薩

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巴黎披薩 389 元

上面放紅色的是「義式風乾蕃茄」,因為醃漬的關係,所以會比較鹹一點,它菜單上也有註明,披薩上塗的紅醬也是自己製作的,披薩中間的口感像比較Q的麵包,但一直往外圍會越來越脆,最外圍的餅皮更酥脆、有點接近餅乾,真的超特別

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08. 披薩工廠

店家情報/食記:👉工廠風裝潢再度進化 平價好吃親子餐廳

流行的Loft風,有寬敞的空間感,中間沒有樑柱,空間無障礙,具有開放性及通透性,磚牆加上很繽紛顏色的鐵椅,令人印象深刻,環境氣氛都不錯,適合約會聚餐也適合親子,不收服務費也是一大特色,平價又好吃

▲ 大四喜 499元

一片有25×60cm,大四喜一整個超吸睛,經典瑪格麗特、和風照燒中卷、鄉村松露野菇、墨西哥辣味香腸、陽光森巴夏威夷、韓式泡菜豬肉、台東野放鹹豬肉、泰式打拋雞肉、​義式撒拉米臘腸,可任選四種,會附上披薩刀想吃大小自己決定

09. 客林家庭式義大利麵

店家情報/食記:👉平價好吃大份量 披薩好吃 雞腿排是必點

位於民俗公園旁邊「客林家庭式義大利麵」是不少人的愛店,平價大份量、口味又不錯,用餐時間都會客滿,很適合家庭來的用餐

▲ 西西里芝士披薩 290元

配上香腸真的蠻好吃的,辣度就是微微辣,記得和服務人員要自製的辣油跟蒜泥更夠味唷!披薩餅皮軟硬適中,越往外圍越酥脆,雖不強調豪華食材或是高檔烤爐,但也烤出不錯且適合全年齡層的好吃披薩

10. 小食課親子友善廚房

店家情報/食記:👉台中西區親子餐廳 讓孩子自己動手學做PIZZA

這家「小食課親子友善廚房」,可以讓小朋友自己動手做PIZZA、鬆餅或是果汁,寓教於樂讓小朋友更知道作菜的辛苦及食材得來不易,近而讓他更愛惜食物,我覺得挺棒的,空間大又舒服很適合聚餐喔~

▲ 亞亞特製披薩 180元 + 香草豬肉再咖末30元

起司加的蠻多,所以做出來還有牽絲效果,口感是比較像麵包口感,不過我覺得可以不用再加豬肉,因為其他配料跟起司太多,豬肉反而變成小配角了,ANYWAY自己做的最好吃,亞亞也吃了好幾塊,一直說下次還要再來做

同場加映:披薩食譜

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01. 水餃皮披薩

作法/食記:👉10分鐘超快速上桌懶人料理 趴踢也超適合

水餃皮也能做披薩,做法超簡單,不僅沒有油煙,也可以教小朋友動手做,還可以把冰箱裡的食材清光,一舉數得啊~

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02. 自製馬格麗特Pizza

作法/食記:👉食譜 義大利料理食譜 @ 馬格麗特Pizza

想大展身手的鄉親可參考食譜做看看,就從最經典的瑪格麗特開始,想到番茄迷人的酸甜,搭上清香的羅勒,濃郁的起司,莎笠也想捲起袖子自己動手做了, 哈哈

📌 後記:

台中披薩懶人包給大家參考,不管想吃薄脆的羅馬式餅皮,道地拿坡里披薩,或介於兩者間的餅皮口感,甚至改良款甜食披薩這兒通通都有,還能帶著小小孩去體驗DIY披薩的樂趣,祝大家都能找到自己的命定披薩囉,也歡迎分享口袋名單給我們~

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莎笠

剎有其食編輯兼任粉絲頁小編,來自花蓮的孩子,巨蟹座A型,熱愛各式美食 喜愛探索新事物,樂於分享生活的種種,熱愛日本文化! IG:alva_chen25
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