文章最後更新時間: 2022-09-30 / 作者: 小剎
札卡燒肉漢口店，台中燒肉推薦 | 全台第一家輸送帶燒肉店開分店了「札卡燒肉漢口店」日式風格裝潢非常漂亮，菜單有300、500、700單點優惠組合，還有個人、雙人套餐可以選擇，這次吃到「明太子鮭魚甜筒、炙燒和牛山葵臭豆腐」好吃又有創意，當然「寶藏盒牛、巧克力和牛、特選麻油雞佛、厚切牛舌」也是必點！最便宜399元就可以吃到日本A5和牛啦！大家快一起來看看吧~
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本文摘要
札卡燒肉漢口店
札卡燒肉漢口店
地址： 台中市北區漢口路四段387號
營業時間：17:00–01:00 六日 11:00–01:00
電話：04-22314113
粉絲團：點我開幕日期：9/18
附上逢甲店的食記給大家參考，很有居酒屋氣氛喔~
札卡燒肉漢口店 在哪？ 停車場
「札卡燒肉漢口店」靠近漢口路、崇德路交叉口，隔壁就是「鼎王麻辣鍋」，附近還有「刁民崇德店」，停車的話，可以停在漢口路四段381巷的「大慶停車場」再步行不到1分鐘就可以到餐廳了。
札卡燒肉漢口店 店內環境
「札卡燒肉漢口店」店內裝潢非常漂亮，日式風格配上天花板的竹籠燈，看起來真是美極了，因為「輸送帶」的關係，每一桌都可以體驗輸送帶送餐的獨特感受，而且有別於「逢甲店」，「札卡燒肉漢口店」增加了更多4人桌、6人桌，更適合朋友、家庭聚餐。
竹籠燈很有日式風格，拍起來好美啊！座位也很舒服，看著和牛在輸送帶上移動，有種很新奇又期待的感覺，呵
札卡燒肉漢口店菜單
「札卡燒肉」在2022年1月換了新菜單，更改了原本個人套餐的型式，有雙人套餐也有單點300、500、700元的組合優惠，想吃飽也有梅、竹、松3種套餐可以加購，點餐變的更自由、選擇性更多，一人也能吃燒肉喔！
低消600元/人、10歲以下免低消、收10%服務費。
老闆說市面上的燒肉套餐太多，希望大家可以用單點型式吃到自己想吃，不過還是有不少客人會詢問有沒有套餐，所以除了原本的菜單之外，「札卡燒肉漢口店」也搶先試賣了套餐，如果反應不錯，逢甲店也會跟進喔~
手機點餐
「札卡燒肉漢口店」新增了「手機點餐」的點餐方式，真的有與時俱進啊！
同桌推派一人點餐就可以了，其他人同樣可以掃碼看菜單，金額、數量都可以隨時查看不用擔心點爆錢包，哈哈
「札卡燒肉」是全台第一家輸送帶燒肉店，座位前方就有輸送帶，你點的餐點就會透過輸送帶送過來，輸送帶送餐的速度不算很快，但是很穩、而且也不會送錯地方，每每看到輸送帶開始運作，就會有種期待感，是不是我點的餐點要來了呢？
今天我們點了店內幾項招牌菜色及套餐，還有幾道新菜色，當然「寶箱和牛」是必點的啦！
初次來點餐建議
店家很佛心的把原本在套餐裡的菜色也加到300、500、700元的品項中可以選擇，不過也有只有套餐裡才有菜色，第一次來的朋友非常建議成人 300/500/700 的品項中點5-6盤，這樣不僅能吃到很多品項、也能吃的很飽喔~
胡麻沙拉、主廚泡菜
「胡麻沙拉」生菜配色很好看，除了生菜之外還有蕃茄、紫地瓜、洋蔥、玉米筍等，配上胡麻醬汁，非常清爽開胃。
「主廚泡菜」是嚴選韓國大白菜來製作，吃起來像是黃金泡菜跟韓式泡菜的綜合版，微酸、微辣帶點甜味，呈裝的小缽看起來很有質感。
明太子鮭魚甜筒
明太子鮭魚甜筒 (套餐)
剛上桌時還以為是冰淇淋，因為這道菜上面放了一個冰淇淋脆皮甜筒，仔細一看原來是一道小點心，底下是明太子鮭魚沙拉，吃法也很特別，是把這甜筒取代傳統沙拉中的吐司丁，要把它弄碎跟其他配料攪拌均勻再吃，口感有軟有脆很有層次，甜筒的是黑色是加了竹炭粉，亞亞說他想直接吃甜筒，所以我們只加了一點點XD
炙燒和牛山葵臭豆腐
炙燒和牛山葵臭豆腐 (套餐)
臭豆腐也能搭和牛？！「札卡燒肉」真的很有創意，把臭豆腐加上泡菜、炙燒過的和牛、再擠點山葵一起吃，看似很衝突，但其實還蠻好吃的耶！
而且臭豆腐真的有臭，從輸送帶上遠遠的就可以聞到，呵呵
伊比利豬湯
我記得上次來只有「牛肉、鮭魚」，這次新增了「伊比利豬」的選擇，店員說「伊比利豬」可以不用吃全熟，再淋上以日本釀造醬油、靜岡鰹魚等食材熬煮的高湯，其實也接近全熟 (肉都變色了)，若你還是覺得怕怕的也是可以拿下去烤至全熟再吃啦~
螃蟹鍋 (新菜色)
又一新浮誇新菜色，裡面居然放了一整隻三點蟹，湯頭變的好鮮甜，尤其入秋後肉質飽滿又細緻，現在正是品嘗好時機。
寶藏盒牛
寶藏盒牛 399元
輸送帶忽然送來一大盒寶箱，沿路的客人都發出驚嘆聲 (隔壁小孩：媽媽！你看那個是什麼？我也想吃！)，這道點下去，我保証你就是整條輸送帶最亮眼的人，沒有之一！
寶箱打開，乾冰噴出！這道「寶藏盒牛」吸睛度跟好吃度同時拉滿！日本A5和牛居然只賣399元，真不愧是店內必點招牌菜色，點起來就對了~哈
「札卡燒肉」是讓大家可以享受動手烤肉的樂趣，但如果有需要他們幫忙代烤，也是很OK的喔~ 尤其像是這種「日本A5和牛」，我們就請服務人員代烤，和牛在烤網上滋滋作響，油脂果然是很豐厚，吃起來口感超級軟嫩，油脂在口中化開，好好吃喔~
巧克力和牛
為什麼叫「巧克力和牛」？因為它是吃巧克力長大的！
「巧克力和牛霜降」在市場上號稱日本境外最好的和牛，在36個月時最美味，而在第30個月開始每天餵養巧克力，才能孕育出像大理石般的油花與迷人的甘甜香氣。在台中其實很少餐廳吃得到，不過懂吃也愛吃的老闆就是偏愛它，希望可以跟大家分享，我也是因為「札卡燒肉」才認識這塊牛肉，呵呵
吃起來香氣十足，不像日本和牛油脂那麼多，口感軟嫩帶有一點Q度，好好吃喔~
日本A5和牛雪花、老饕和牛厚切牛舌
一般我們比較常在燒肉店吃到的是「薄切牛舌」，但他們有「老饕和牛厚切牛舌」，這道我們也是請服務人員代烤，「厚切牛舌」因為比較厚烤的時候需要小火慢慢烤、時間要久一點，最佳熟度是烤到表面微焦，口感非常脆彈，配上鹹香的蔥鹽真的超好吃，非常建議點一份來吃看看！
日本A5和牛雪花
「日本A5和牛雪花」的油脂非常豐富的，特有的油花香氣，肉質非常細緻軟嫩！不需要用力咀嚼，一下子就化開了，五分熟最能感受肉質細緻，非常好吃！
溫體松阪豬、極上無骨牛小排、澳洲和牛胸腹
「極上無骨牛小排」Q彈的口感、豐厚的油花、好吃程度不用多介紹，點下去就對了！
「溫體松阪豬」我們喜歡烤久一點，烤到表面微焦微脆的狀態最好吃了，亞亞也很喜歡；「澳洲和牛胸腹」的油脂也非常豐厚，口感入口即化、肉汁也很多！
剛好這三種肉就是從油脂低→中→高，可以輪流吃比較不會膩。
特選麻油雞佛
特選麻油雞佛
沒想到居然有雞佛！
而且店員介紹說，很多女性客人會點這道，反而男性客人會少一點，呵呵
旁邊附的小碗裡面是麻油，這道吃法很酷，把麻油放到烤網上煮滾，然後把雞佛烤到約8分熟再加到麻油裡，就變成油炸雞佛啦！聽著油炸聲非常療癒，麻油香氣非常香，吃起來完全沒有奇怪的味道或是口感。
J女神本來不太敢吃雞佛，但這種料理方式之後就變的敢吃了，非常建議不敢吃的人一定要鼓起勇氣試試，說不定可以從此打開雞佛的新世界，呵
野蕈松露炊飯、明太子奶油烏龍麵
副餐也有新選擇，「野蕈松露炊飯」是野蕈炊飯上加入美奶滋及松露醬，還可以用海苔包起來一起吃，把原來單純的炊飯升級了好幾個檔次，可惜亞亞還不能接受松露的美味，不然我覺得把松露換成鮭魚卵也是很不錯的嘛~
「明太子奶油烏龍麵」的奶油白醬跟明太子非常搭，明太子提供了啵啵的彈牙口感，讓原本的白醬不無聊，Q彈的烏龍麵吸附濃郁香醇的白醬，這道不會辣，亞亞也很喜歡吃。
青蔥月見飯
這道可以用套餐加價升級，越光米上面滿滿的青蔥，再加上一顆新鮮飽滿的蛋黃，帶點胡椒香氣，吃起來好涮嘴，肉還沒開始烤我就扒了好幾口飯，呵
生蠔兩顆 (泰式)、軟絲、頂級蝦蛄
「生蠔」基本上是生食級的，直接吃也是可以，不過我們還是喜歡烤一下，再淋上特製泰式醬汁，酸甜帶一點微微辣，把生蠔的鮮味更帶了出來，好好吃~
「軟絲」建議可以放在外圍慢慢烤，烤到表面水份收乾、口感微焦微脆，新鮮好吃。
「頂級蝦蛄」這個比較少吃到，其實又叫「瀨尿蝦」，口感蠻Q彈有人說還可以媲美龍蝦，價格又不貴，算是平價版龍蝦。
玫瑰檸檬氣泡飲、水蜜桃可爾必思氣泡飲 (套餐)
帶點氣泡感的飲料非常適合搭配燒肉一起吃，兩種都挺好喝的且非常解膩喔~
甜點
甜月亮手工冰淇淋、烤布蕾 (套餐)
最後是甜點時間，「甜月亮義大利手工冰淇淋」是審計新村人氣冰淇淋店，當天我們吃到是荔枝口味，濃郁的水果香氣入口即化，吃起來不會很甜，好吃有推！「烤布蕾」也做的挺有水準，表面硬脆的焦糖配上底下滑嫩細膩的布蕾口感，很有層次。
札卡燒肉漢口店 食後短評
亞亞吃完太開心，還爬到階梯上叫我們幫他拍照，呵呵
整體來說，「札卡燒肉漢口店」不光只是輸送帶為噱頭的網紅店，這次2訪感覺食材用料又更上級，而且主打與市面上套餐型式不同的單點模式，讓人更能專注在燒肉之上，當然他們的副食料理也很有創意，像是「明太子鮭魚甜筒、炙燒和牛山葵臭豆腐、明太子奶油烏龍麵」都很值得一試！
加上裝潢漂亮、熱鬧氣氛，讓人吃起來很放鬆，新菜單的自由度十足，想吃飽、吃巧都很OK，快點打電話去訂位囉~
最後感謝「札卡燒肉漢口店」的邀請，文章給大家參考囉也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！
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