文章最後更新時間: 2022-09-30 / 作者: 小剎
札卡燒肉 | 今天小剎來介紹台中個人燒肉，「札卡燒肉」是全台第一家輸送帶燒肉店 ，最近換新菜單改為單點式，有300、500、700優惠組合，也有竹、松兩種套餐可以加購，這次吃到「寶藏盒牛、巧克力和牛、青蔥厚牛舌、焙岩起司牛」都很好吃，歡迎燒肉的大家快一起來看看吧~
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本文摘要
札卡燒肉
札卡燒肉
地址：台中市西屯區福星北路29號
營業時間：17:00–01:00
電話：04-2451 9686
粉絲團：點我ps：低消600元/人、收10%服務費。
另外，他們的漢口店才剛新開幕，有推出不少新菜色，請一起參考：
札卡燒肉 在哪？停車場
▲「札卡燒肉」位於福星北路、福星北二街交叉口不遠處，斜對面就是「星享道酒店」，附近的停車場有好幾個，停車算是很方便！
札卡燒肉 店內環境
▲「札卡燒肉」店內裝潢非常漂亮，日式風格配上天花板的竹籠燈，看起來真是美極了，因為「輸送帶」的關係，座位設計成超長吧台席，可以體驗輸送帶送餐的獨體感受，另外也有2桌四人座，適合朋友聚餐。
▲「札卡燒肉」營業到半夜一點，時間越晚客人越多，就會像照片中一樣非常熱鬧，氣氛非常熱絡。
假日建議大家提早訂位，以免久候喔~
座位不算大，但”五臟俱全”，桌子下面有掛勾可以掛背包，抽屜裡有紙巾、牙線，最有趣的就是「服務方塊」，只要把所需服務 (上甜點、換烤網之類)朝上，服務人員的智慧手錶就收到訊息過來幫你服務了，是不是很聰明、很科技？哈
札卡燒肉 2022菜單
▲「札卡燒肉」在2022年1月換了新菜單，更改了原本個人套餐的型式，現在全部都是單點，但同時也推出300、500、700元的組合優惠，想吃飽也有竹、松兩種套餐可以加購，點餐變的更自由、選擇性更多。
低消600元/人、收10%服務費。
札卡燒肉 全台第一家輸送帶燒肉店
▲「札卡燒肉」是全台第一家輸送帶燒肉店，座位前方就有輸送帶，你點的餐點就會透過輸送帶送過來，輸送帶送餐的速度不算很快，但是很穩、而且也不會送錯地方，每每看到輸送帶開始運作，就會有種期待感，是不是我點的餐點要來了呢？哈
今天我們三人來攻略，點了好幾道經典菜色及新菜色，吃的好過癮啊~
札卡燒肉 松套餐
松套餐 199元
副餐：白飯、升級青蔥月見飯 (+29元)
小菜：主廚泡菜、涼拌牛舌、涼拌芥末章魚
沙拉：凱薩沙拉
湯品：嫩鮮牛肉清湯
飲料：荔枝烏龍
甜點：甜月亮義大利手工冰淇淋、烤布蕾 (擇一)
飽食首選，「松套餐」居然有7道內容，「主廚泡菜」是黃金泡菜，吃起來微酸微辣帶點甜味；「精選小菜」那天我們居然吃到「涼拌牛舌、涼拌芥末章魚」，「涼拌牛舌」軟中帶Q，「涼拌芥末章魚」口感脆彈微辣，很適合當下酒菜，光是這兩道我就覺得很值得點了，哈
「嫩鮮牛肉清湯」是給你一壺熱湯沖涮牛肉片，湯頭帶有牛肉味清甜好喝，牛肉口感很嫩，喝上一口湯我的胃都醒過來了。
荔枝烏龍
喝起來先是荔枝的甜味，尾韻又有烏龍茶的茶香，好喝又能解膩。
干貝漢堡佐蟹膏蟹肉
有北海道生食級干貝、蟹膏及蟹肉，這道是超邪惡的組合，建議擠點金桔汁後一口吃掉，鮮嫩且濃郁的味道在口中爆炸，也太好吃了吧！
這道「月見生牛肉」也挺好吃的，不過就看敢不敢吃生牛肉，口感軟嫩配上滑潤的蛋黃、微甜醬汁，一般是高檔日本料理店才會吃到的主廚小品。
和牛盛和 750元
有「巧克力和牛牛小排、角切和牛、日本A5和牛雪花」出場還帶乾冰，果然不同凡響😆
為什麼叫「巧克力和牛」？因為它是吃巧克力長大的！
「巧克力和牛」(圖左) 在市場上號稱日本境外最好的和牛，在36個月時最美味，而在第30個月開始每天餵養巧克力，才能孕育出像大理石般的油花與迷人的甘甜香氣。
「札卡燒肉」設定是個人燒肉，所以每個座位前都有一個烤爐，火力大、烤起來很方便快速，想換烤爐可以隨時跟店員說，如果有需要他們幫忙代烤，也是很OK的喔~
「巧克力和牛牛小排」吃起來香氣十足，不像日本和牛油脂那麼多，口感軟嫩帶有一點Q度，好好吃喔~
「角切和牛」咬下去整個肉汁及香氣噴發出來，這個也好好吃，「日本A5和牛雪花」的油脂是最豐富的，不需要用力咀嚼，一下子就化開了，有美味三重奏的感覺，呵
口袋青蔥牛舌 180元
再來介紹我最愛的「牛舌」，一般我們在燒肉店吃的是薄切，他們在「厚切牛舌」上做了變化，把它劃開之後塞入蔥鹽，這道會有服務人員幫你代烤，牛舌需要小火慢慢烤，烤到表面微焦，口感非常脆彈，配上中間鹹香的蔥鹽真的超好吃，非常建議至少點一份來吃看看！
剝皮辣椒牛 110元、極上無骨牛小排 290元
「剝皮辣椒牛」這道很像串燒居酒屋的菜色，中間的剝皮辣椒帶有辣度及增加了脆口感；「極上無骨牛小排」Q彈的口感、豐厚的油花、好吃程度不用多介紹，點下去就對了！
雞松阪 120元
「雞松阪」取自雞的頸背肉，口感多汁鮮脆，這道亞亞也超喜歡，果然吃貨的兒子也是吃貨，呵呵
寶藏盒牛 399元
輸送帶忽然送來一大盒寶箱，沿路的客人都發出驚嘆聲 (隔壁小孩：媽媽！你看那個是什麼？)
這道點下去，我保証你就是整條輸送帶最亮眼的人，沒有之一！
寶箱打開，乾冰噴出！沒錯就是這道「寶藏盒牛」，吸睛度跟好吃度同時拉滿！
這道我也請服務人員代烤，他有說到一個重點！就是烤網溫度不能太高，這樣就不會黏在烤網上，「和牛」口感超級軟嫩，豐厚的油脂在口中化開，我有沾「伊比利豬梅花月見蛋 」附的蛋黃一起吃，又更滑嫩了。
壺製辣蟹醬牛肉 180元
這道很特別，牛肉醃漬過「辣蟹醬」並放在一個壺中，口感紮實有咬勁，吃起來微微辣，帶有一點海鮮的香氣，我還蠻喜歡的。
焙岩起司牛 130元
這道是亞亞的最愛，因為有麻糬又有起司，呵~
旁邊的「起司醬」也要放到烤爐上加熱，烤好牛肉之後再沾上融化牽絲的起司，真的好吃又邪惡！
起司冰心紫薯 120元、伊比利豬梅花月見蛋 210元
「起司冰心紫薯」好大一份，都快擠滿整個烤爐，烤的時間稍微久一點，不過等待是值得的，一打開蓋子，濃郁的起司香氣撲鼻而來，大量的牽絲起司伴隨著紫薯一起吃、香甜好吃，這道也可以當作甜點。
白蝦與小卷 180元
蝦子跟小卷都挺新鮮，烤到表面微微焦，配上主廚特調泰式醬，甜甜辣辣好吃。
甜月亮義大利手工冰淇淋、烤布蕾
最後是甜點時間，「甜月亮義大利手工冰淇淋」是審計新村人氣冰淇淋店，當天我們吃到是荔枝口味，濃郁的水果香氣入口即化，吃起來不會很甜，好吃有推！「烤布蕾」也做的挺有水準，表面硬脆的焦糖配上底下滑嫩細膩的布蕾口感，很有層次。
辯天系列清酒
如果想要小酌的話，他們除了生啤酒、沙瓦之外，也有「辯天系列清酒」可以試試，有單杯及及整瓶供選擇。
警語：開車不喝酒，未成年請勿飲酒。
整體來說，原以為「札卡燒肉」只是輸送帶為噱頭的網紅店，但實際吃完覺得食材用料好且精緻，擺盤也很好看，加上裝潢漂亮、熱鬧氣氛，讓人吃起來很放鬆，新菜單的自由度十足，想吃飽、吃巧都很OK，快點打電話去訂位囉~
最後感謝「札卡燒肉」的邀請，文章給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
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