文章最後更新時間: 2023-11-16 / 作者: 小剎
礁溪柯家蔥油餅一中 | 今天小剎來介紹台中蔥油餅，「礁溪柯家蔥油餅」是「宜蘭礁溪柯氏蔥油餅」的第三代傳承技術後改良的新品牌，現桿蔥油餅外酥內Q，鹹甜醬汁很涮嘴，還能吃到爽口的蔥，敢吃辣的千萬別錯過他們自己炒的「小魚辣椒」又辣又香，大家快一起來看看吧！
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本文摘要
礁溪柯家蔥油餅
礁溪柯家蔥油餅一中店
地址：台中市北區三民路三段134巷16號之一樓
營業時間：11:30–19:30 (週三公休)
電話：0987785861
粉絲團：點我
礁溪柯家蔥油餅一中店 在哪？
「礁溪柯家蔥油餅」就在三民路三段134巷裡，比較好認的路標就是「好樂迪KTV」旁邊的小巷進去，經過「海盜飯糰」繼續往前走~
走一小段就到啦~ 招牌小小的，可以認紅旗子。
礁溪柯家蔥油餅一中店 店內環境
「礁溪柯家蔥油餅」是「宜蘭礁溪柯家蔥油餅」的第三代，所以店名、LOGO略有一點不同，但是技術都是傳承50年老店，當年去的時候還有寫食記，吃一口就整個想起那個好味道了，不用跑宜蘭礁溪也吃得到！
礁溪柯家蔥油餅一中店 菜單
礁溪柯家蔥油餅菜單
基本上就是只有「蔥油餅」一種，可以加蛋、加小魚辣椒、加九層塔，還有全都加的選項，網友們大推的是他們自己炒的「小魚辣椒」，又香又辣跟蔥油餅根本就是好朋友，愛吃辣的人必點！
店內有我們平日下午來買，發現有好多訂單，大家都是一箱一箱在買的，好狂啊~
等餐時順便看了製作過程，一人在現桿麵團、下鍋，另一人負責煎，有點像半煎、半炸的方式，看到那個麵團慢慢變膨、變大，過程十分療癒，讓人忍不住吞口水XD
最後再塗上醬就完成了，如果選小魚辣椒口味的話，可選小、中、大辣。
礁溪柯家蔥油餅 好吃嗎？
我們點了「柯家經典蔥油蛋餅、小魚辣椒蔥油蛋餅」來吃看看，袋子也挺可愛的！
老闆很好心的先給我們，不然我看那個超大訂單應該會等上半小時吧😂
柯家經典蔥油蛋餅
柯家經典蔥油蛋餅 45元
「不分你吃」好調皮的袋子啊，哈哈
剛起鍋的「蔥油蛋餅」真的超燙，大家拿的時候一定要小心。
「蔥油蛋餅」外層微酥，咬起來有Q彈的口感，中間有塗上鹹甜的醬汁，一口咬下還能吃到蛋香、蔥的香氣，尤其是那個青蔥的口感，讓整個蔥油餅變的更有層次，好好吃喔~
吃起來跟在宜蘭礁溪吃到的一樣好吃，甚至我覺得更好吃耶！
小魚辣椒蔥油蛋餅
小魚辣椒蔥油蛋餅 55元
再來試試「小魚辣椒蔥油蛋餅」這款因為放了「小魚辣椒」聞起來更香了 ，這辣椒是「宜蘭礁溪柯家蔥油餅」沒有的喔~
讓大家看看蔥的部份，蔥放好放滿，難怪能吃到蔥的脆甜。
「小魚辣椒」第一次吃我選「中辣」，鹹甜帶點辣，還能吃到小魚乾的魚味，真的是好吃的辣椒！ 辣度對我來就是小辣，下次應該會直接點的大辣😆
礁溪柯家蔥油餅一中 評論
整體來說「礁溪柯家蔥油餅」確實挺好吃的，蔥油餅外酥內Q，鹹甜醬汁很涮嘴，吃起來不會覺得很油膩，難怪有不少網友說是他吃過最好吃的台中蔥油餅，大家有機會到一半一定要去吃看看喔~
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