[宜蘭礁溪美食] 柯氏蔥油餅+吳記花生捲冰淇淋 @40年老店又油又好吃 (最速排隊攻略)(食尚玩家介紹)

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續上集:[宜蘭美食旅遊懶人包] 宜蘭三天二夜金城武追星美食之旅@3日遊行程規劃/民宿推薦 (廣播檔)

這次小剎去宜蘭,排了羅東、礁溪兩地的人氣店家有好幾家,其實我覺得排最誇張的是
「礁溪包子饅頭」跟今天要介紹這家「柯氏蔥油餅」,不管什麼時侯門口都有一堆人在排
也不怕下雨還是大熱天就是要吃到,真的是燃起我的美食小宇宙啦~

用餐時間:2015.05.02

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▲ 柯氏蔥油餅

你相信嗎?這是早上10點半左右的盛況,已經出現排隊人潮

最速排隊攻略:早上9點就開始營業,小剎建議你安排礁溪行程的時侯,不妨把它排第一站
早上時段大約等個10~15分鐘就能買到了(還有機會停到路邊停車格),其他時段都要等上30分鐘,
因為大家排那麼久,可能一次買個10幾份都有可能,大熱天排隊真的頗辛苦,所以建議提早吧!

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柯氏蔥油餅就在礁溪國小的對面,一個T字型路口,挺好認的
那天剛好是國小運動會,非常熱鬧~

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好吧~ 我們也開始跟著排吧ORZ

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另外隔壁是另一家【吳記花生捲冰淇淋】,也是人氣小吃,
排隊也是需要一下下,所以我跟J女神就兵分兩路排隊,買完花生捲冰淇淋,
也差不多輪到蔥油餅了,等下再仔細介紹,先繼續排柯氏蔥油餅

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加蛋30元、不加蛋25元,桌上還有SGS的檢驗報告

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柯氏蔥油餅的餅皮是現場麵,再以「半煎+半炸」的方式製作,麵團中沒有包蔥,
是等底部煎到稍微熟之後,再加上一大匙青蔥,據我觀察一次最多煎8片,
分工還蠻細的,煎餅手、加蔥手、跟會計,每個人都很忙,慢火煎到兩片金黃酥脆就可以起鍋了

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煎好之後會放在這個濾網上,稍稍的可以滴一下油(好啦,吃蔥油餅沒在怕油的啦!)

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有三種醬可以讓你自己刷,蒜蓉醬、辣椒醬及甜辣醬

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耶~ 終於等到了,蔥油餅用紙袋裝著,然後像蛋餅一樣捲起來,讓你方便入口

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咬下去,外皮是QQ的,還有一點點焦脆,吃得到一點餅香

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再一口咬下去,滿滿的青蔥香氣及甜味,不能不再說一次,宜蘭的蔥真的很好吃
一點也沒有嗆味,口感脆甜又多汁,真的是這個蔥油餅的靈魂人物,
剛拿到還蠻燙的,但越吃越好吃,還是顧不了那麼燙的馬上嗑光了,呵呵

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▲ 吳記花生捲冰淇淋

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也是只有賣一種產品,一份35元
也是分工很細,有人挖冰淇淋,有人弄餅皮、有人刨花生糖

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他會先問你要不要香菜,我覺得香菜跟花生還蠻搭的

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第一次看到這種做法,刨好的花生粉再加到餅皮上,再加上冰淇淋就大功告成了!
這位大哥很辛苦,一直在刨花生糖,全部的製作速度就看他刨多快了,人一多也是沒得休息

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食尚玩家跟旅行應援團都有介紹過,看得出以前只是攤車,現在有店面了~

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▲ 花生捲冰淇淋

跟潤餅差不多大小,餅皮非常薄,薄到可以清楚看到裡面的花生粉

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還沒咬就可以聞到花生香氣了,一口咬下更不得了,滿滿的花生味
花生是手刨的,沒有像機器刨的那麼細,所以粗粗的,有些還是顆粒口感
加上香菜的提味,很好吃耶~

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再吃到傳統那種叭噗的冰淇淋,還有兩種口味:香草及芋頭冰淇淋
一整個味覺好震撼,真的很好吃,連J女神吃完已經往下一站了都喊我還要再去買一份!

兩家相比之後,我們都覺得花生捲冰淇淋比較驚豔,至於蔥油餅還有另一家
在湯溝圍公園旁邊的【頂好蔥油餅】也很好吃,待下集再介紹啦~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,
隨時追蹤最新訊息!也請繼續鎖定【宜蘭三天兩夜金城武追星美食之旅】啦~

 店家資訊.png

柯氏蔥油餅

地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間:早上09:00~晚上18:00(賣完為止)

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吳記花生捲冰淇淋

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話:0919 214 781
營業時間: 10:30–19:00


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宜蘭三天二夜金城武追星美食之旅:(行程規劃懶人包 / 美食地圖)

DAY1:台中出發2.5小時到宜蘭→北門蒜味肉羹北門綠豆沙牛奶廟口紅糟魷魚
→太平盛合喝咖啡→30年老店檸檬愛玉→幾米車站→米卡薩民宿(下午茶)
羅東夜市(阿灶伯羊肉、小春糕渣、卜肉、華記龍鳳腿、魏姐包心粉圓)
→添丁伯紅糟魷魚→貳拾公園→回民宿

DAY2:民宿早餐→羅東運動公園→林場肉羹→宜蘭文學館(喝咖啡)
→天空島上的小木屋→亦順軒(伴手禮)→礁溪頂好蔥油餅
林北烤好居酒屋→礁溪溫泉公園泡腳→回民宿

DAY3:民宿早餐→柯氏蔥油餅/吳記花生捲冰淇淋→樂山溫泉拉麵→礁溪包子饅頭幾米西瓜吐司→回台中

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在地人帶你吃美食行程:

DAY1:景德炸醬麵 → 老吳排骨酥 → 綠花園民宿check-in → 麗田鄉村烘焙工坊 → 來來牛排

DAY2:民宿早餐 → 饗宴鐵板燒 → 梅花湖散步→ 米卡薩民宿check-in →傳家客家小館

DAY3:民宿早餐 → 頭城老街 → 一品碗粿豆花 → 頭城阿妹美食坊 →回台中

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宜蘭住宿340間飯店民宿 Agoda住宿優惠

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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