[宜蘭礁溪美食] 柯氏蔥油餅+吳記花生捲冰淇淋 @40年老店又油又好吃 (最速排隊攻略)(食尚玩家介紹)

續上集：[宜蘭美食旅遊懶人包] 宜蘭三天二夜金城武追星美食之旅@3日遊行程規劃/民宿推薦 (廣播檔)

這次小剎去宜蘭，排了羅東、礁溪兩地的人氣店家有好幾家，其實我覺得排最誇張的是
「礁溪包子饅頭」跟今天要介紹這家「柯氏蔥油餅」，不管什麼時侯門口都有一堆人在排
也不怕下雨還是大熱天就是要吃到，真的是燃起我的美食小宇宙啦~

用餐時間：2015.05.02

▲ 柯氏蔥油餅

你相信嗎？這是早上10點半左右的盛況，已經出現排隊人潮

最速排隊攻略：早上9點就開始營業，小剎建議你安排礁溪行程的時侯，不妨把它排第一站
早上時段大約等個10~15分鐘就能買到了(還有機會停到路邊停車格)，其他時段都要等上30分鐘，
因為大家排那麼久，可能一次買個10幾份都有可能，大熱天排隊真的頗辛苦，所以建議提早吧！

柯氏蔥油餅就在礁溪國小的對面，一個T字型路口，挺好認的
那天剛好是國小運動會，非常熱鬧~

好吧~ 我們也開始跟著排吧ORZ

另外隔壁是另一家【吳記花生捲冰淇淋】，也是人氣小吃，
排隊也是需要一下下，所以我跟J女神就兵分兩路排隊，買完花生捲冰淇淋，
也差不多輪到蔥油餅了，等下再仔細介紹，先繼續排柯氏蔥油餅

加蛋30元、不加蛋25元，桌上還有SGS的檢驗報告

柯氏蔥油餅的餅皮是現場擀麵，再以「半煎+半炸」的方式製作，麵團中沒有包蔥，
是等底部煎到稍微熟之後，再加上一大匙青蔥，據我觀察一次最多煎8片，
分工還蠻細的，煎餅手、加蔥手、跟會計，每個人都很忙，慢火煎到兩片金黃酥脆就可以起鍋了

煎好之後會放在這個濾網上，稍稍的可以滴一下油(好啦，吃蔥油餅沒在怕油的啦！)

有三種醬可以讓你自己刷，蒜蓉醬、辣椒醬及甜辣醬

耶~ 終於等到了，蔥油餅用紙袋裝著，然後像蛋餅一樣捲起來，讓你方便入口

咬下去，外皮是QQ的，還有一點點焦脆，吃得到一點餅香

再一口咬下去，滿滿的青蔥香氣及甜味，不能不再說一次，宜蘭的蔥真的很好吃
一點也沒有嗆味，口感脆甜又多汁，真的是這個蔥油餅的靈魂人物，
剛拿到還蠻燙的，但越吃越好吃，還是顧不了那麼燙的馬上嗑光了，呵呵

▲ 吳記花生捲冰淇淋

也是只有賣一種產品，一份35元
也是分工很細，有人挖冰淇淋，有人弄餅皮、有人刨花生糖

他會先問你要不要香菜，我覺得香菜跟花生還蠻搭的

第一次看到這種做法，刨好的花生粉再加到餅皮上，再加上冰淇淋就大功告成了！
這位大哥很辛苦，一直在刨花生糖，全部的製作速度就看他刨多快了，人一多也是沒得休息

食尚玩家跟旅行應援團都有介紹過，看得出以前只是攤車，現在有店面了~

▲ 花生捲冰淇淋

跟潤餅差不多大小，餅皮非常薄，薄到可以清楚看到裡面的花生粉

還沒咬就可以聞到花生香氣了，一口咬下更不得了，滿滿的花生味
花生是手刨的，沒有像機器刨的那麼細，所以粗粗的，有些還是顆粒口感
加上香菜的提味，很好吃耶~

再吃到傳統那種叭噗的冰淇淋，還有兩種口味：香草及芋頭冰淇淋
一整個味覺好震撼，真的很好吃，連J女神吃完已經往下一站了都喊我還要再去買一份！

兩家相比之後，我們都覺得花生捲冰淇淋比較驚豔，至於蔥油餅還有另一家
在湯溝圍公園旁邊的【頂好蔥油餅】也很好吃，待下集再介紹啦~

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，
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柯氏蔥油餅

地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
營業時間：早上09:00~晚上18:00(賣完為止)

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吳記花生捲冰淇淋

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0919 214 781
營業時間： 10:30–19:00

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宜蘭三天二夜金城武追星美食之旅：(行程規劃懶人包 / 美食地圖)

DAY1：台中出發2.5小時到宜蘭→北門蒜味肉羹→北門綠豆沙牛奶→廟口紅糟魷魚
→太平盛合喝咖啡→30年老店檸檬愛玉→幾米車站→米卡薩民宿(下午茶)
→羅東夜市(阿灶伯羊肉、小春糕渣、卜肉、華記龍鳳腿、魏姐包心粉圓)
→添丁伯紅糟魷魚→貳拾公園→回民宿

DAY2：民宿早餐→羅東運動公園→林場肉羹→宜蘭文學館(喝咖啡)
→天空島上的小木屋→亦順軒(伴手禮)→礁溪頂好蔥油餅
→林北烤好居酒屋→礁溪溫泉公園泡腳→回民宿

DAY3：民宿早餐→柯氏蔥油餅/吳記花生捲冰淇淋→樂山溫泉拉麵→礁溪包子饅頭→幾米西瓜吐司→回台中

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在地人帶你吃美食行程：

DAY1：景德炸醬麵 → 老吳排骨酥 → 綠花園民宿check-in → 麗田鄉村烘焙工坊 → 來來牛排

DAY2：民宿早餐 → 饗宴鐵板燒 → 梅花湖散步→ 米卡薩民宿check-in →傳家客家小館

DAY3：民宿早餐 → 頭城老街 → 一品碗粿豆花 → 頭城阿妹美食坊 →回台中

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