文章最後更新時間: 2024-05-24 / 作者: 小剎
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今天小剎來介紹台中臭豆腐,「林園林臭豆腐台中店」 是原本太原夜市人氣臭豆腐,是台中少見的南部臭豆腐口味,臭豆腐外酥內嫩,可選中部「挖洞」吃法或是南部「切小塊」吃法,配上酸甜的泡菜還蠻好吃的,還有「麻辣臭豆腐」也不錯,還可以加泡麵或白飯,大家快一起來看看吧~
本文摘要
林園林臭豆腐台中店 影片搶先看
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林園林臭豆腐台中店
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林園林臭豆腐台中店
地址:台中市北屯區興安路一段166號
電話號碼:0926016820
營業時間:11:30–20:00 (週日公休)
粉絲團:點我
林園林臭豆腐台中店 在哪?
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「林園林臭豆腐台中店」位於興安路一段、北平路四段交叉口旁,附近就是「北屯兒童公園」,斜對面是「中油興安路站」,加油站旁邊就有一個停車場,停車算是方便,或是搭捷運從「四維國小站」走3分鐘就可以到了。
林園林臭豆腐台中店 店內環境
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「林園林臭豆腐台中店」中午就開始營業,現場看到是阿嬤一個人為大家服務,我有跟她小聊一下,她說她們最早是去跟高雄林園夜市「林園林臭豆腐」學習的,後來有在「太原夜市」擺過一段時間,不過可惜後來夜市收攤,她們輾轉搬了幾個地方,最後到了現址!
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只有簡單幾桌可以內用。
林園林臭豆腐台中店 菜單
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除了有「臭豆腐」之外,還有麻辣臭豆腐、魯肉飯、水餃、貢丸湯,感覺應該是「林園林臭豆腐」本店沒有的菜色,臭豆腐可以選辣度。
阿嬤會問說「臭豆腐」要不要酥脆一點?「麻辣臭豆腐」可以加鴨血嗎? (這題我被問了2次,感覺阿嬤可能年紀大了,記性不太好,大家要多包涵🙏)
點完餐吃飽再結帳。
林園林臭豆腐 好吃嗎?
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我們第一次來點了「臭豆腐、麻辣臭豆腐、貢丸湯」來吃看看。
林園林臭豆腐
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林園林臭豆腐 大份75元
「林園林臭豆腐」阿嬤說南部吃法是會把臭豆腐「切小塊」,中部吃法就是「挖洞」,問我們要哪一種,其實我沒有吃過南部吃法,那就一半一半好了😆
吃的時候不會覺得很臭,不過吹到電風扇時,那個臭味飄過來就有覺得臭了😆
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炸到外酥內嫩,「切小塊」的好處是一口吃,不用擔心被酥脆的外皮刮口,不過也因為切小塊酥脆度較弱一點。
另外我覺得阿嬤醬倒的有點多,如果沒有馬上吃的話,外皮會被醬汁沾濕、變的不脆,介意的人可以在點餐時先跟阿嬤說一聲。
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「臭豆腐」炸到外酥內嫩,還是這種「挖洞」最對味,辣度有小中辣可選。
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阿嬤說他們的泡菜是採天然發酵,酸度不會很酸、微甜,口感脆脆很清爽,跟這個臭豆腐非常搭。
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斷面秀給大家看,外酥內軟、加上泡菜的脆度,口感很有層次。
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敢吃辣的人可以加這瓶辣椒,辣度是朝天椒的辣,一入口還沒有明顯到辣度,但後面就慢慢從舌根辣回來,我覺得蠻好吃的。
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賴阿嬤麻辣臭豆腐
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賴阿嬤麻辣臭豆腐 90元
「麻辣臭豆腐」可選白飯或是泡麵,選「泡麵」的話會幫你煮進去,我們一樣選小辣。
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「臭豆腐」有幫你切十字方便入口,這點蠻貼心的,口感軟嫩好吃,「麻辣臭豆腐」湯頭有加小魚乾、肉末等,吃起來不會很油。
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「鴨血」口感還行。
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裡面還有貢丸、有肉餡的魚丸。
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泡麵配這個麻辣湯還不錯,也有飽足感。
新竹貢丸湯
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貢丸用的是「新竹貢丸」,口感還不錯。
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