文章最後更新時間: 2024-05-24 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中臭豆腐，「林園林臭豆腐台中店」 是原本太原夜市人氣臭豆腐，是台中少見的南部臭豆腐口味，臭豆腐外酥內嫩，可選中部「挖洞」吃法或是南部「切小塊」吃法，配上酸甜的泡菜還蠻好吃的，還有「麻辣臭豆腐」也不錯，還可以加泡麵或白飯，大家快一起來看看吧~
本文摘要
林園林臭豆腐台中店 影片搶先看
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林園林臭豆腐台中店
林園林臭豆腐台中店
地址：台中市北屯區興安路一段166號
電話號碼：0926016820
營業時間：11:30–20:00 (週日公休)
粉絲團：點我
林園林臭豆腐台中店 在哪？
「林園林臭豆腐台中店」位於興安路一段、北平路四段交叉口旁，附近就是「北屯兒童公園」，斜對面是「中油興安路站」，加油站旁邊就有一個停車場，停車算是方便，或是搭捷運從「四維國小站」走3分鐘就可以到了。
林園林臭豆腐台中店 店內環境
「林園林臭豆腐台中店」中午就開始營業，現場看到是阿嬤一個人為大家服務，我有跟她小聊一下，她說她們最早是去跟高雄林園夜市「林園林臭豆腐」學習的，後來有在「太原夜市」擺過一段時間，不過可惜後來夜市收攤，她們輾轉搬了幾個地方，最後到了現址！
只有簡單幾桌可以內用。
林園林臭豆腐台中店 菜單
除了有「臭豆腐」之外，還有麻辣臭豆腐、魯肉飯、水餃、貢丸湯，感覺應該是「林園林臭豆腐」本店沒有的菜色，臭豆腐可以選辣度。
阿嬤會問說「臭豆腐」要不要酥脆一點？「麻辣臭豆腐」可以加鴨血嗎？ (這題我被問了2次，感覺阿嬤可能年紀大了，記性不太好，大家要多包涵🙏)
點完餐吃飽再結帳。
林園林臭豆腐 好吃嗎？
我們第一次來點了「臭豆腐、麻辣臭豆腐、貢丸湯」來吃看看。
林園林臭豆腐
林園林臭豆腐 大份75元
「林園林臭豆腐」阿嬤說南部吃法是會把臭豆腐「切小塊」，中部吃法就是「挖洞」，問我們要哪一種，其實我沒有吃過南部吃法，那就一半一半好了😆
吃的時候不會覺得很臭，不過吹到電風扇時，那個臭味飄過來就有覺得臭了😆
炸到外酥內嫩，「切小塊」的好處是一口吃，不用擔心被酥脆的外皮刮口，不過也因為切小塊酥脆度較弱一點。
另外我覺得阿嬤醬倒的有點多，如果沒有馬上吃的話，外皮會被醬汁沾濕、變的不脆，介意的人可以在點餐時先跟阿嬤說一聲。
「臭豆腐」炸到外酥內嫩，還是這種「挖洞」最對味，辣度有小中辣可選。
阿嬤說他們的泡菜是採天然發酵，酸度不會很酸、微甜，口感脆脆很清爽，跟這個臭豆腐非常搭。
斷面秀給大家看，外酥內軟、加上泡菜的脆度，口感很有層次。
敢吃辣的人可以加這瓶辣椒，辣度是朝天椒的辣，一入口還沒有明顯到辣度，但後面就慢慢從舌根辣回來，我覺得蠻好吃的。
賴阿嬤麻辣臭豆腐
賴阿嬤麻辣臭豆腐 90元
「麻辣臭豆腐」可選白飯或是泡麵，選「泡麵」的話會幫你煮進去，我們一樣選小辣。
「臭豆腐」有幫你切十字方便入口，這點蠻貼心的，口感軟嫩好吃，「麻辣臭豆腐」湯頭有加小魚乾、肉末等，吃起來不會很油。
「鴨血」口感還行。
裡面還有貢丸、有肉餡的魚丸。
泡麵配這個麻辣湯還不錯，也有飽足感。
新竹貢丸湯
貢丸用的是「新竹貢丸」，口感還不錯。
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